大同美食––羊肉揪片Shenmo <p>制作:黃奕菲</p> <p>1、清燉羊肉,將新鮮羊肉切好,開水下鍋,加入適量的花椒、茴香、蔥段一起放入鍋中小火慢燉</p> <p>2、用溫水和面,醒面20分鐘</p> <p>3、將面搟薄,切成長條狀</p> <p>4、揪成面片,下入鍋中,煮5分鐘</p> <p>5、撈面,澆上羊肉,灑上蔥花,一碗美味營養(yǎng)豐富的塞北名吃出鍋……</p>