大同美食––羊肉揪片Shenmo <p>制作:黃奕菲</p> <p>1、清燉羊肉，將新鮮羊肉切好，開水下鍋，加入適量的花椒、茴香、蔥段一起放入鍋中小火慢燉</p> <p>2、用溫水和面，醒面20分鐘</p> <p>3、將面搟薄，切成長條狀</p> <p>4、揪成面片，下入鍋中，煮5分鐘</p> <p>5、撈面，澆上羊肉，灑上蔥花，一碗美味營養(yǎng)豐富的塞北名吃出鍋……</p>