<p> 養(yǎng)蟶者與捉蟶者</p><p> (林秀華）</p><p> 沈海高速路下的東廈鎮(zhèn)，有一個美麗的村莊叫溪塘村，位于漳江?？诒卑叮锰飒毢?，依山傍海，是云霄縣著名的萬畝青蟹養(yǎng)殖基地。這里海水咸淡適宜，出產(chǎn)的螃蟹味道鮮美。養(yǎng)殖青蟹不僅成本高，而且難度大。青蟹對水質(zhì)環(huán)境要求極高，這里的水質(zhì)漸漸不適合青蟹生存。部分養(yǎng)殖戶因地制宜漸漸轉(zhuǎn)型，把蟹池改為蟶池，把養(yǎng)蟹改為養(yǎng)蟶。敢于創(chuàng)新的養(yǎng)殖戶經(jīng)過借鑒、摸索、學(xué)習(xí)、研究，養(yǎng)蟶的收入高于養(yǎng)蟹，因此東廈南北兩岸養(yǎng)蟶人漸漸多了起來。</p><p><br></p><p> </p> <p> 就說說我家的老三吧。老三的養(yǎng)殖之路已有32年頭，前25年間養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹也只能養(yǎng)家糊口，遇到光景不好的年份，還會欠下一屁股債。老三身后有三個嗷嗷待育的孩子，生活壓得他喘不過氣來，不甘就此平庸的老三想在養(yǎng)殖的領(lǐng)域里有所建樹，他學(xué)習(xí)養(yǎng)蟶技術(shù)，凡事親歷親為。</p><p> 每年八、九月份，是蟶苗下池的好時節(jié)。蟶下池前，要先排干池里的水，曬干泥士后，翻成一壟一壟，然后引入海水，再把從外地定購的蟶苗均勻撒在灘涂上。蟶吃藻類，這些藻類不是池里自己長出來的，而是養(yǎng)殖戶把有機肥料、碳銨和過磷酸鈣按一定的比例放在另外的小池里，第二天后，池里會長出黃色的藻兒，養(yǎng)蟶者稱它們?yōu)椤包S金藻”。再把小池里的水引入蟶池，蟶就是靠吃這些成長。每天退潮時，老三還需要把蟶活動過的水排向大海，再把小池里的“黃金藻”水排向蟶池，等漲潮時再把海里的水引進蟶池（單單靠小池里排過來的水不夠）。每天潮漲潮落差不多相差一小時，有時夜里還要起床排水引水，天天這樣，養(yǎng)蟶者培育這些蟶如同呵護自家的孩子一樣，用心且辛勞。</p><p><br></p> <p> 經(jīng)過七年的摸索，老三家養(yǎng)出的蟶個頭如打火機哈哈地笑著，臉上洋溢著勞動豐收后的喜悅：“今年雨水特別少，蟶喜歡晴天，今年的收成我最滿意。”看著老三眉開眼笑的樣子，我好奇地問：“三哥，蟶從種下到長大，得多長時間？”</p><p> “差不多半年左右！”</p><p> “蟶種下去后您最擔(dān)心的是什么？”</p><p> 老三眉頭一皺，臉上露出嚴肅的表情：“養(yǎng)蟶最怕多雨季節(jié)，最怕發(fā)大水，如果遇到洪澇會讓整年的計劃灰飛煙滅?！?lt;/p><p> “遇到年份好的，一年大約可以賺多少錢？”</p><p> 此時三哥臉上的愁云隱去，微笑地說：“一年大約十來萬應(yīng)沒問題，勝過以前養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹，不用再負債累累?！迸c其說一年不如說半年，相信謙虛的老三賺的不只這個數(shù)。</p><p> 老三32年長期蟄伏在養(yǎng)殖池不容易。32年來，不知忍受了多少的孤獨寂寞，經(jīng)歷了多少風(fēng)吹雨打，紫色的臉龐是他這位老養(yǎng)殖戶最美的印證。天道酬勤，養(yǎng)蟶讓勤勞善良的老三過上幸福的生活。老三這樣，周邊其他的養(yǎng)蟶戶也發(fā)財致富了。</p> <p> 養(yǎng)蟶戶除了自己致富外，也解決了農(nóng)村一部分剩余勞動力，于是出現(xiàn)了捉蟶者，不然，那些養(yǎng)在灘涂里的蟶怎會出現(xiàn)在我們餐桌上呢？這群捉蟶者是這一帶五、六十歲善良持家的農(nóng)村婦女，她們一輩子面朝黃士背朝天。如今，田里的農(nóng)活少了，勤勞的她們一刻也停不下來，下池捉蟶也成了最好的差事，也成了一大部分家庭主要的經(jīng)濟收入。</p><p> 行行出狀元，聰明的捉蟶人研究了一套專門的行頭：塑膠防水褲、手套、袖套、防曬帽、褲襪、防滑雨衣褲……因為蟶池深、灘涂軟，身上所穿的行頭必須是雙層的，既要防水防滑，又要防傷御寒。為了提高捉蟶的數(shù)量，他們每一個細節(jié)考慮周到?？吹竭@一副從頭發(fā)武裝到腳趾的行頭，你絕對會為捉蟶者的聰明才智點贊！</p> <p> 為了重拾兒時的回憶，感受捉蟶者的辛勞，一個晴朗的周末，先生帶著我來到老三的蟶池。我穿上捉蟶的行頭下池，下池時，灘涂泥沒過大腿，再深處齊臀，此時，里面穿的塑料防水褲起到很好的防水作用；當我邁開第二步時，感覺舉步維艱，后腿十分沉重，所穿帶的行頭仿佛要被泥土帶起，此時才明白為什么要在兩腿的膝蓋處系上繩子。好不容易來到蟶活動的灘涂地，彎著腰開始尋找蟶的身影。還好，兒時偷偷隨大人下海捉蟶的“功夫”還依稀記得，順著灘涂上靠得比較緊的兩個小洞往下伸，便會捉到蟶；有時蟶鉆得很深，為了把它們撈起來，灘泥會沒過肩膀，肩膀上的衣服馬上濕掉，如果晴天勉強可以將就；如果是雨天，那將是又濕又冷。過了一會兒，腰有點吃不消，但看到前面已在灘泥里待了十幾小時的捉蟶者，我不敢吱聲，接著又開始負重前行。在池里差不多待了一小時左右，灘泥的壓力和長時間站姿讓腰酸得直不起來，可是和她們比那算得了什么呢？或許你會說她們是專業(yè)的，專業(yè)也是煉出來的！你們可否知道，她們可是凌晨一點的時候開始下池，到現(xiàn)在已彎腰工作十二小時了，她們每天一蹲就是十幾個小時，雖然每天工資300元左右，著實誘人，但其中的累和艱辛只有親歷親為者才能真真切切地感受會到。</p> <p> 在這料峭的春寒中，冷風(fēng)伴著冷雨，當人們裹在被窩里安然入夢時，她們卻暴露在凄寂的曠野中弓背勞作，任憑風(fēng)吹雨打，冷得牙齒打顫，渾身發(fā)抖。長期的睡眠不足，讓她們疲倦交加，站著也能瞌睡；長期的沐風(fēng)櫛雨，讓她們加速衰老；長時間的彎腰勞作，讓她們的背過早地駝了……但為了能賺到錢，她們依然選擇風(fēng)雨無阻的堅守，因為她們認為這份工作并不是所有的人都能干，手腳麻利的她們才能擁有這一份捉蟶的殊榮。我親愛的姑姑、嬸嬸就是這隊伍中的一員，每當看到她們因長期勞累而瘦小駝背的身影時，我內(nèi)心總是涌起一陣酸楚。而每次勸她們別再下池捉蟶時，她們卻都樸實地微微一笑說：“沒事，趁現(xiàn)在還能干，再撐幾年，家里的孩子們也不容易，多幫幫他們?！泵慨斅牭竭@些話，更是心生疼痛，她們透支著生命在勞作，但依然無怨無悔，樂此不疲。這群可敬的捉蟶人，靠著堅韌的性格和勤勞的雙手撐起家中半邊天……</p> <p> 一分耕耘，一分收獲，愿長期經(jīng)受的孤單寂寞、苦累擔(dān)憂的養(yǎng)蟶者，用他們的睿智照亮水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的脫貧致富之路！愿一只只肉嫩肥美、色白味鮮的蟶子經(jīng)過捉蟶者勤勞的手紛紛流向千家萬戶的餐桌！希望在他們的腳步中延伸……</p><p>（2020.4.6）</p>