<p> 今天，我跟媽媽學做炒菜，學的這個菜叫“香椿芽兒炒雞蛋”，這是我第一次獨立完成炒菜，我非常期待！</p> <p> 首先要準備好食材、配料，洗干凈的香椿芽兒先切碎。</p> <p> 再切點蒜！</p> <p> 把切好的香椿芽和蒜放進碗里，磕幾個雞蛋，適量就好，我今天用了四個雞蛋，再加上適當鹽，雞精等！</p> <p> 然后要使勁攪拌，要攪拌均勻哦！</p> <p> 準備下鍋了，打著火，先倒適量油，油鍋熱了以后直接把攪拌好的香椿芽和雞蛋倒入鍋中翻炒！</p> <p> 顏色變深以后就可以關火出鍋了！</p> <p> 我先嘗一嘗，嗯，很美味！</p> <p> 剛炒好很好吃哦！這是我第一次全程自己動手做的菜，看著炒好的菜，我也很興奮，很有成就感！其實，平時也經常給爸爸、媽媽幫廚，看著都很簡單的操作，其實學起來是有難度的，媽媽說無論做什么事遇到困難，只要你能動腦筋想辦法，解決問題是關鍵，還有就是同一件事情重復做就能熟能生巧！這次炒菜，我遇到的最大難題是切蒜和掂鍋，因為蒜比較小，容易切到手，我是有點害怕的，所以，切菜的手勢一定要掌握好。炒菜的鍋不好掂，對于我們年紀小的孩子有點重了，媽媽說，等我們再長大一點就能掂動了！</p> <p> 你看，香噴噴的香椿芽兒炒雞蛋隔著屏幕都能聞到呢！香椿芽兒正好是這個季節(jié)吃的菜！這次的這個做法是非常簡單也是家常菜的一種。今天經過我的解說和示范，我這個小廚師合格嗎？</p>