保育及廚房人員衛(wèi)生消毒細化培訓

霧里看小花

非常時間我園的消毒工作如何科學化、規(guī)范化。此次培訓主要介紹消毒方式、保潔工具使用管理要求與標準、消毒液配比、紫外線燈使用等，以及教室、后廚等消毒方法。 1.幼兒園的消毒方式有哪些？ 機械消毒法：開窗通風、刷洗、香皂洗手等物理消毒法：開窗通風、太陽曝曬等高溫消毒法：消毒柜、煮沸、蒸汽化學消毒法：84消毒液及各種消毒液等消毒燈消毒法：紫外線消毒燈、臭氧消毒燈等 2.幼兒園哪些場所物品需要消毒？ 教室空氣消毒；桌椅、玩教具柜消毒；玩具消毒；圖書消毒；衛(wèi)生間消毒；毛巾、毛巾架消毒；水杯、水杯架消毒；飲水機消毒；餐具、廚具消毒；被褥消毒等 3.保潔工具使用管理要求及標準 1. 保潔工具應分區(qū)域使用。如衛(wèi)生間使用的拖布、抹布等與樓道、會議室等處的拖布、抹布分開使用，不可混用，并做明顯標識于其上，固定位置放置。 2. 墩布：每天使用后，將墩布沖洗干凈，用消毒液浸泡清洗，無雜物粘掛，兩遍后掛起，控干備用。3. 笤帚、簸箕：每天使用后，及時放回固定的位置；每天沖洗一次；不用時，保持干凈，笤帚上無毛、無土、無頭發(fā)等垃圾和明顯的污跡，簸萁內(nèi)無垃圾和明顯的污跡。4. 墩布擠壓器：每天用后，將擠壓器桶沖刷干凈后，放回固定的位置。5. 塵推：每天用后，將塵推布清洗干凈備用。6. 擦玻璃器：每周用后，將頂端取下沖洗干凈，放回固定的位置。7. 長把刷子：每周用后，將刷子頭沖洗干凈倒放晾干，放回固定的位置。8. 抹布：每次用后，將抹布沖洗干凈、消毒、懸掛晾干。9. 84消毒液：按照規(guī)定的比例，配比合適的消毒溶液用于消毒使用；每次用后，擰緊瓶蓋，及時放回固定的位置，切不可放于幼兒可觸及的位置；也不可用礦泉水瓶、可樂瓶等容器盛裝，防止幼兒誤食。10. 洗滌靈：每次用后，擰緊瓶蓋，及時放回固定的位置，不可放于幼兒可觸及的位置，也不可用礦泉水瓶、可樂瓶等容器盛裝，防止幼兒誤食。11. 保潔工具如人為損壞，根據(jù)使用時間的長短，要做部分損失賠償。12. 班級應該準備七種顏色的消毒毛巾：綠、白、藍、紫、白、天藍、咖啡。對應用途：清水抹布、消毒抹布、清水抹布、櫥柜抹布、櫥柜消毒、衛(wèi)生間臺面、馬桶專用。 4.84消毒液使用標準 日常使用和疫期使用配比日常：配制有效氯濃度為250mg/L的消毒液看說明書有效氯含量，根據(jù)濃度計算水量和消毒液量說明書為有效氯含量40-55g/L，即50/1000=5%濃度即為5g/100ml，若需配制有效氯濃度為250mg/L，5g/100ml=5000mg/0.1L=50000mg/L，84的配比為250:50000=1:200 疫情：配制有效氯濃度為500mg/L的消毒液看說明書有效氯含量，根據(jù)濃度計算水量和消毒液量說明書為有效氯含量40-55g/L，即50/1000=5%濃度即為5g/100ml，若需配制有效氯濃度為500mg/L，5g/100ml=5000mg/0.1L=50000mg/L，84的配比為500:50000=1:100 使用要求1. 按照有效標準配比，有效期為配比后2小時。每次配比消毒液2小時內(nèi)用完。2. 備量杯2個，其中一個為水量杯（可玻璃、也可塑料，帶刻度），另一個為消毒液量杯（小型、玻璃的、帶刻度），配兌時先加水，后加消毒液。3. 84消毒液宜用涼水現(xiàn)用現(xiàn)配制，一次性使用，勿用50℃以上的水配制。4. 盛84消毒液的容器必須加蓋蓋好，否則達不到消毒的效果。5. 嚴禁把84消毒液與其他洗滌劑（尤其是潔廁靈）或消毒液混合使用，因為這樣會加大空氣中氯氣的濃度而引起氯氣中毒。6. 84消毒液必須放在幼兒夠不著的地方，避免發(fā)生意外。7. 蔬菜、水果等食物不得用84消毒液消毒。 5.紫外線燈消毒注意事項 幼兒放學且全部離開后由生活老師將班級的紫外線燈打開，使用1小時后，校園保安負責到各班進行關閉。 紫外線燈使用1000小時后更換新的燈管。 使用紫外線燈消毒能夠殺死細菌和病毒，但使用時要注意嚴禁有人在時使用，對植物動物均有傷害，紫外燈開啟時請搬離這些物品。 使用紫外線消毒后要填寫記錄，包括每天消毒的日期、開始到結(jié)束時間、消毒原因及消毒對象，逐次填寫，操作人簽字。 6.幼兒離園后的常規(guī)消毒工作 1. 離園后教師全面的清潔與消毒（掃地、拖地、物品擺放、洗手間地面刷洗、小便池、洗手臺面與鏡面干凈無水漬）。2. 班級垃圾下班前清倒干凈。3. 離園前打開紫外線消毒燈消毒1小時。4. 填寫好各種消毒記錄表格。 7.班級衛(wèi)生消毒方法和常規(guī) 8.廚房各項消毒標準 餐具的清洗與消毒1. 清洗餐具、用具時，應做到專池專用，并在水池的明顯位置注明標識。餐具在清洗消毒過程中須做到"一刷、二洗、三沖、四消毒"。2. 嚴格執(zhí)行餐具清洗消毒流程，消毒程序按分類－去渣－浸泡－刷洗－沖洗－消毒－分裝－保潔8個程序進行。消毒完的餐具必須用放入碗柜內(nèi)，并關好柜門，防止污染。分類去殘渣后廚人員用百潔布刮掉餐具表面上的大部分殘渣、污垢，放入浸泡池中。浸泡將餐具內(nèi)的雜物刮掉后，放入水池浸泡5~10分鐘。刷洗清洗時，在水池里放入5~10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40℃，用鋼絲球?qū)⒉途咚簟?lt;/p>沖洗餐具清洗干凈后，用流動水將餐具內(nèi)外沖凈殘留的洗滌劑，放入控水池把水控干。如需要化學消毒的餐具放入消毒池內(nèi)。對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒餐具瀝干水后，將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)進行消毒，溫度保持在120℃~125℃，消毒時間不得少于15分鐘。消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。入柜消毒后的餐具統(tǒng)一放在專用碗柜內(nèi)，擺放時底應朝上，口應朝下，擺放要整齊，避免與其他雜物混放，防止用具重復污染，并對碗柜定期清洗和消毒。保潔餐具消毒、入柜結(jié)束后，鎖好柜門和洗消間門，避免人員流動引起污染。 分餐間的清潔與消毒1. 分餐間安裝足量紫外線消毒燈，備餐前開燈30分鐘進行消毒并做好消毒記錄。2. 分餐人員進入分餐間要更換干凈的專用工作衣帽，清洗、消毒雙手，必要時戴手套、戴口罩進入備餐間分餐，操作時避免食品受到污染，離開再次返回要重新清洗消毒雙手，非操作人員不得進入，不得在備餐、分餐間從事與分餐無關的活動。3. 分餐用的工具做到每餐清洗消毒。4. 分餐人員負責檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有感官性狀態(tài)異常的應立即停止分餐，并及時上報保健醫(yī)，分好的幼兒餐應盡快送到班級，不得在分餐間長時間存放。5. 分餐結(jié)束后及時做好清潔衛(wèi)生工作，保持備餐分餐間的干凈整潔。6. 分餐用的餐具、工具做到每次用后清洗、消毒。7. 分餐間每日供餐后要及時進行清掃，保持清潔衛(wèi)生。 配餐間紫外線消毒方法在無人工作時燈開半小時以上進行空氣消毒，并有消毒記錄（記錄消毒日期、開燈時間、閉燈時間及消毒人員簽字）。 廚房排水溝的清潔與消毒廚房排水溝每天下班前，清理干凈水溝兩側(cè)及地面的食物殘渣并進行消毒。做好消毒記錄。