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【45起航】“公筷”應(yīng)成為“用餐新風尚”

45起航

“民以食為天”。餐飲文化是人類文明的重要組成部分，我們今天使用的筷子至少已有三千年的歷史，且是餐桌上的“頂梁柱”。先秦時稱“梜”、漢代名“箸”、明代改叫“筷”的這一中國餐具，蘊含著太多的文化與講究，其材質(zhì)從樹枝、竹棍，逐漸到金、銀、玉、象牙等，承載著人們共同分享食物、相互夾送菜肴的和諧禮儀與親情。 從筷子的歷史可以看出，它是“衛(wèi)生”的產(chǎn)物，是餐飲文明進步的標志。實際上，“公筷”的傳統(tǒng)也很悠久，王羲之《蘭亭集序》描繪的魏晉時期竹林七賢“流觴曲水”，就是各用杯箸；五代十國南唐畫家顧閎中的《韓熙載夜宴圖》，也是“分餐制”。文化在不斷發(fā)展，文明一直在進步。<br> 新冠肺炎疫情再次敲響了衛(wèi)生安全的警鐘——像新冠肺炎一樣兇險的“人傳人”病毒，呼吸道傳播是其“大通道”；不少家族確診病例，除近距離飛沫傳播外，恐怕“私筷”共夾一盤菜也是主要“禍根”。<br> “使用公筷”或?qū)⒊蔀橐咔橹笥忠坏里L景線，人們夾菜時，每個人都要主動使用“公筷”，防止“病從口入”，也防“病由筷傳”。只要大家共同努力，便會培養(yǎng)出更加文明的“新積習(xí)”。當每個人都能自覺成為餐桌文明的踐行者，“公筷”也就會成為一種新風尚。 在此也希望我們?nèi)w師生都能夠從自身做起，就餐時使用“公筷”，讓使用“公筷”成為文明就餐的一個良好習(xí)慣，提醒身邊人使用“公筷”防止疾病的傳播，實現(xiàn)健康文明就餐。 審核：王彥波<div>撰稿：張偉</div><div>照片：張偉</div>