<h3>說起客家美食，</h3><h3>不得不提一個“釀”字</h3><h3>百度搜索得知</h3><h3>釀niàng，形聲</h3><h3>從酉，從襄，</h3><h3>襄亦聲，意為“包裹”、“包容”</h3><h3><br></h3><h3>釀菜是在一種原料中</h3><h3>包進(jìn)另一種或幾種原料</h3><h3>加工成菜的方法</h3><h3>如：釀青椒、釀苦瓜、釀香菇</h3><h3>其中最為出名的客家菜～釀豆腐</h3><h3><br></h3><h3>這個周末，</h3><h3>跟上大美廚房的節(jié)奏</h3><h3>一起做釀豆腐吧</h3> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">??食材準(zhǔn)備??</b></h3><h3>主料：東江豆腐或白豆腐</h3><h3><br></h3><h3>餡料：五花肉沫、冬菇、蒜、香蔥、胡椒粉、生粉、生抽、雞蛋或雞蛋清（加入雞蛋可讓肉更嫩滑，煮久了肉也不生澀）</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><font color="#010101"><h3>蒜去皮切成沫</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><h3>冬菇略泡軟切成沫</h3></font></h3> <p>把所有切好配料加入肉沫中</p><p><br></p><p>加入雞蛋清或雞蛋</p><p><br></p><p>再加入鹽、生抽、胡椒 粉、生粉</p><p><br></p><p>攪拌均勻腌制 10分鐘</p><p><br></p><p>這樣豆腐的肉陷味道就非常正宗啦???</p> <p>砂鍋底可放紅蘿卜或白蘿卜</p><p><br></p><p>也可放苦瓜或放馬鈴薯</p><p><br></p><p>切成塊或片</p> <h3><font color="#010101"><p>生蔥切沫備用</p><p>豆腐熟后加入</p></font></h3> <h3><p style=""><font color="#010101">豆腐 用刀 </font><font color="#ed2308">劃</font><font color="#010101"> </font><font color="#010101">開一分為二</font></h3></h3> <h3></h3><h3 style=""><font color="#010101">用勺子稍</font><font color="#ed2308">挑</font><font color="#010101">一小洞</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3 style=""><font color="#010101">稍用力將肉餡兒</font><font color="#ed2308">塞</font><font color="#010101">進(jìn)去</font></h3> <h3><p style=""><font color="#010101">用力稍</font><font color="#ed2308">按</font><font color="#010101">下</font></h3></h3><p style="color: rgb(1, 1, 1);">不讓其掉出</h3> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">??大美小叮嚀??</b></p> <h3><p style="text-align: center;"><font color="#ed2308">一劃一挑一塞一按</font></h3></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">均需穩(wěn)當(dāng)</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">需要靜心和耐心</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">一個又一個</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">有條不紊</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">大美老師喜歡放著輕音樂</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">一邊聽一邊釀</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">感覺啊</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">非常美妙??</font></h3> <h3>全部釀好啦</h3> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">??大美小叮嚀??</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;">我把多的豆腐在鐵鍋加鹽煎炆一下</h3><p style="text-align: center;">置于冰箱，吃多少用多少</h3><p style="text-align: center;">這樣豆腐放一星期都不變質(zhì)</h3><p style="text-align: center;">煎豆腐的時候用中小火</h3><p style="text-align: center;">豆腐塊翻面時</h3><p style="text-align: center;">用力要適度</h3><p style="text-align: center;">以免弄碎豆腐塊</h3><h3><br></h3> <h3>沙鍋中加水 加油</h3><h3>讓 白蘿卜（或苦瓜或紅蘿卜）煲10分鐘</h3> <h3><font color="#010101"><p>放入釀好的豆腐</p></font></h3> <h3>加入一些熱開水</h3><h3>至豆腐三分二處</h3> <h3>中小火煲15分鐘</h3> <h3>加入蔥花</h3> <h3><font color="#010101"><p>加入生粉水勾芡以及些許醬油上色提味 </p></font></h3> <h3><font color="#010101"><p>再煮1分鐘，釀豆腐就大功告成了</p></font></h3> <h3>剛出鍋的釀豆腐濃香四溢</h3><h3>豆腐入口即化、鮮嫩滑香</h3><h3>伴隨著餡料的咸香</h3><h3>真想哧溜一塊下肚呢</h3><h3><br></h3><h3>不過</h3><h3>俗話說：<font color="#ed2308">心急可吃不了熱豆腐</font></h3><h3><font color="#808080">要注意不要燙到啊</font></h3><h3><br></h3> <h3><font color="#010101"><h3>同學(xué)們</h3><h3>一起參與勞動中來吧！</h3><h3>大美老師期待你的勞動作品哦??</h3></font></h3> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">上交美食照片的5點(diǎn)小要求：</b></h3><h3>1、每人一張拼圖：拼圖照片數(shù)量6張以內(nèi)，包括一張美食特寫、一張主廚與美食合照、若干過程性照片。</h3><h3>2、拼圖要求（美圖秀秀為例）：用模板拼圖，不要海報(bào)拼圖（太花哨）、不要自由拼圖（太凌亂），不要拼接拼圖（太長）。</h3><h3>3、拼完以后用P上自己的班級姓名，字體大小適中，美觀即可。</h3><h3>4、照片清晰，主體突出。</h3><h3>5、拼圖后統(tǒng)一命名發(fā)給班主任。</h3><h3> </h3><h3> <font color="#ed2308">上交圖片示例如下：</font></h3> <h3><font color="#010101"><h3>對先交來美食作業(yè)的同學(xué)</h3><h3>照片將分享入本美篇</h3><h3>記錄下你勞動美麗的樣子????</h3><h3><br></h3><h3>開學(xué)后</h3><h3>記得到大美處領(lǐng)玉龍龍幣一枚??????</h3></font></h3> <h3>第一位 交作業(yè)六（1）班葉開卿????</h3><h3><br></h3> <h3>第二位 交來作業(yè)是一（4）班盧昱????</h3> <h3>第三位 交來作業(yè)是一（4）班邱菀菀????</h3> <h3>第四位 交來作業(yè)是五（3）班郁思佳????</h3> <h3>第五位 交來作業(yè)是一（1）陳俊博同學(xué)????</h3> <h3>第六位 交來作業(yè) 是五（3）班夏浩然????</h3> <h3>第七位 交來作業(yè) 是二（5）黃子壕????</h3> <h3>第八位 交來作業(yè) 是三（5）曾一軒同學(xué)????</h3> <h3>第九位 交來作業(yè) 是三（5）易芯儀????</h3> <h3>第十位 交來作業(yè) 是一（4）班王鴻銘同學(xué)????</h3> <h3><br></h3><h3>小小年紀(jì)的你們</h3><h3><br></h3><h3>勞動的樣子真美麗????</h3> <p><br></p><p>瞧</p><p>大美老師還受到</p><p>深圳市教科院吳江老師的表揚(yáng)呢！</p><p>我的烹飪課將在下周的騰訊課堂</p><p>面對初一初二的孩子播放</p><p>同樣被選入的還有</p><p>魏艷老師的茶藝課</p><p>袁紅麗老師的烹飪課</p><p>感謝市教科院給予的平臺！</p><p>希望玉龍新生活教育能夠掀起</p><p>全市孩子熱愛勞動參與勞動的熱情</p><p>掌握幸福生活的能力！</p><p><br></p> <h3><br></h3><h3>就讓我們駕駛新勞動教育的列車</h3><h3>一起駛向 美好遠(yuǎn)方吧！<br></h3><h3><br></h3><h3>第八道 芳味</h3><h3>將于五一前推送</h3><h3><br></h3><h3>敬請關(guān)注????</h3><h3>2020.4.12</h3>