<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">正在越過“晨昏線”的曼谷</span></p> <p><br></p><p> 在上篇游記中，我通過乘船游湄南河的經(jīng)歷，從曼谷的地形、氣候、水文、交通及歷史文化等方面，與諸君進行了一次個性化的分享。為追求形式新穎，引發(fā)讀者思考，導致通篇有種地理老師在出題的既視感，容易出戲且頗感壓力。反思之下，我決定嘗試另一種方式續(xù)寫游記。</p><p><br></p><p> 在游記的中、下篇，我將整合接下來四天的行程——除曼谷外，我們還短暫停駐于北欖府和芭提雅，故中下篇所探討的內(nèi)容將從曼谷延伸至整個泰國。下面我將以個人有限的游歷，與諸君一窺泰國的農(nóng)業(yè)、飲食、歷史、宗教、文化及教育。</p><p><br></p><p><b>（一）行程安排</b></p><p><br></p><p> Day 1：湄南河</p><p><br></p><p> Day 2：三象神博物館（北欖府），古城七十二府（北欖府），曼谷彩虹云霄酒店，拉差達火車夜市</p><p><br></p><p> Day 3：曼谷大學，四面佛</p><p><br></p><p> Day 4：曼谷大王宮，玉佛寺，風月步行街（芭提雅）</p><p><br></p><p> Day 5：東芭樂園（芭提雅），四方水上市場（芭提雅）</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">曼谷→北欖府→芭提雅</span></p> <p><br></p><p><b>（二）管窺泰國</b></p><p><br></p><p>?? 農(nóng)業(yè)和飲食</p><p><br></p><p>（涉及行程：四方水上市場，古城七十二府，曼谷彩虹云霄酒店）</p><p><br></p><p> 在上篇中，我們已初步探討曼谷的氣候、地形、水文和土壤等自然地理概況，即曼谷擁有雨熱同期的熱帶季風氣候，水熱充足且組合條件好；湄南河沿岸及三角洲平原地勢平坦，便于耕作；灌溉水源充足；土壤深厚且肥沃等。由此推知，當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合條件較好。那么當?shù)刂饕l(fā)展什么農(nóng)業(yè)呢？</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">泰北簸箕餐</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">芒果糯米飯</span></p><p><br></p> <p><br></p><p> 如果你有到超市里買米的經(jīng)驗，應該會對“泰國香米”頗有印象。此次在古城七十二府，我們所享用的泰北簸箕餐，其中就包含一小碗香米和一小碗糯米飯（關(guān)于“香米”、“糯米”、“大米”、“稻谷”和“水稻”的概念澄清：大米在國內(nèi)分為秈米、粳米、糯米三種，香米是秈米的一種；大米是稻谷經(jīng)過清理、礱谷和碾米等制作工序而得到的成品；稻谷是水稻所結(jié)的子實）。泰國乃是世界著名的稻米生產(chǎn)和出口國。為什么在如此得天獨厚的自然條件下，泰國人偏偏選擇發(fā)展水稻種植業(yè)呢？一是由于水稻的生長習性為好溫喜濕，泰國的熱帶季風氣候可與之完美匹配；二是由于泰國人口較為稠密，而水稻的單位面積產(chǎn)量較高，選擇以水稻為糧食作物，方能養(yǎng)活眾多的人口。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">芭提雅四方水上市場</span></p> <p style="text-align: center;">以木質(zhì)船體為攤位的小商販</p> <p><br></p><p> 在泰國的旅途中，導游曾不止一次地向我們推薦當?shù)氐拿⒐疵罪?，我們在曼谷小吃攤和芭提雅的四方水上市場上得以一飽口福。四方水上市場是早期湄南河的市場集合，商家搖船進入市場，有的甚至直接以木質(zhì)船體作為攤位，因作為杜拉拉升職記拍攝地而在國內(nèi)出名。除芒果外，我和同行好友玨玨老師，還在曼谷街頭嘗到醇香味美、入口即化的榴蓮，自此便一發(fā)而不可收，開始一路尋覓并盡情享用東南亞的熱帶水果。</p><p><br></p><p> 由此可見，除水稻種植業(yè)外，種植園農(nóng)業(yè)也是泰國乃至東南亞的主要農(nóng)業(yè)類型。那么何為種植園農(nóng)業(yè)？是指在熱帶地區(qū)，如東南亞、南亞、拉美、撒哈拉以南的非洲等地，大規(guī)模地種植單一經(jīng)濟作物的一種密集型、商品型農(nóng)業(yè)（密集與粗放相對，商品與自給相對）。何為經(jīng)濟作物？是指有一定經(jīng)濟用途的農(nóng)作物，包括纖維作物（棉花、黃麻等）、油料作物（油棕、花生等）、糖料作物（甘蔗、甜菜等）、觀賞作物和蔬菜瓜果等。而泰國的經(jīng)濟作物主要有橡膠、棉花、麻、甘蔗、咖啡、油棕、椰子、煙草等，其中天然橡膠產(chǎn)量泰國在世界首屈一指。那么為何種植園農(nóng)業(yè)偏偏分布于上述發(fā)展中國家集中的地區(qū)呢？這主要是因為種植園農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模大，通常須雇傭成千上萬的農(nóng)民在萬千公頃的土地上從事各項生產(chǎn)活動，唯有發(fā)展中國家的勞動力數(shù)量相對較多且廉價，可與之相適應。</p><p><br></p><p> 在曼谷彩虹云霄酒店76層的自助餐中，我們得以恣意品嘗各類上乘海鮮，性價比極高。這是因為泰國得益于其海域遼闊，擁有泰國灣、安達曼海等天然漁場，故泰國的海洋漁業(yè)也非常發(fā)達，在亞洲的地位僅次于日本和中國。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">曼谷彩虹云霄酒店的自助餐</span></p> <p><br></p><p> 同為濕熱氣候的泰國，在飲食方面也偏愛辛辣，主要用于祛濕。此前所提到的泰北簸箕餐中，置于簸箕正中的正是泰國的“國湯”冬陰功湯，其味酸辣，湯中富含泰國特色的檸檬、香茅、蝦和辣椒。這里涉及一段小歷史，說的是在泰國的上一個王朝吞武里時期，華人鄭信王的公主因病胃口大減，在喝完御廚所煲的一碗冬陰功湯之后，公主隨即通體舒暢、病情好轉(zhuǎn)，故命冬陰功湯為“國湯”。另外，我們還注意到，可能由于其佛教傳統(tǒng)，所以很少在泰國餐桌上看到成塊的肉，而是以肉沫的形式出現(xiàn)。在飲食方面尤其值得注意的是，泰國人會習慣性地在飲品中加入大量冰塊，或吃生食，所以國內(nèi)初到泰國旅行的朋友，一定要注意調(diào)理腸胃，盡量避免生冷食物，否則就會像我一樣在旅途中遭遇腹瀉，非常尷尬。然幸得盧老師和韋老師隨身備有防治腹瀉的藥物，救我于水火之中，在此一并感謝兩位老師！</p><p><br></p><p>?? 歷史和宗教</p><p><br></p><p>（涉及行程：曼谷大王宮，玉佛寺，四面佛，古城七十二府）</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">曼谷大王宮建筑群</span></p> <p><br></p><p> 泰國古稱“暹羅”，距今已有七百多年歷史，歷經(jīng)四個王朝，如今是曼谷王朝的拉瑪十世。在上篇中已提到，前王朝定都于湄南河以西的吞武里，稱吞武里王朝。后拉瑪一世（前朝將軍）在建立新王朝之后，隨即遷都至湄南河以東的曼谷，與此同時開始興建大王宮。時至今日，曼谷大王宮已成為泰國目前規(guī)模最大，保存最為完好，且最能體現(xiàn)泰國建筑、雕刻、繪畫等藝術(shù)特色的王宮。從拉瑪一世到拉瑪八世，國王均居住于大王宮內(nèi)。后因拉瑪八世于1946年在宮中被刺，其弟拉瑪九世當時年僅19歲，還是一個在瑞士攻讀工程學的大學生，兄長意外被刺一事對其心靈的震撼程度可想而知。故后來拉瑪九世便從大王宮搬離至新建的集拉達宮居住，而大王宮僅用于舉行加冕儀式、宮廷慶祝等活動，平時會對廣大游客開放。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">節(jié)基殿：泰式傳統(tǒng)殿頂＋歐式基本結(jié)構(gòu)</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">拉瑪十世于今年五月在此舉行加冕典禮</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">一排八座佛塔，代表八種不同佛教元素</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">玉佛寺外壁的迦樓羅，泰國國徽也是此神靈</span></p> <p><br></p><p> 整個大王宮金碧輝煌、雕梁畫棟，匯聚各類建筑——既有宮殿建筑，又有佛塔、寺廟等佛教建筑，不愧是“黃袍佛國”；既有三頂式結(jié)構(gòu)的泰式建筑風格，又有歐式建筑元素，還有來自中國的陶瓷裝飾，甚至包括吳哥窟模型，映射泰國兼容并包的多元文化。</p><p><br></p><p> 玉佛寺其實是位于大王宮內(nèi)部的，其中供奉著泰國第一國寶玉佛，堪稱泰國最為著名的佛寺。此玉佛曾幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)、歷經(jīng)劫難，最初還被人誤以為是泥塑佛像，后因佛之鼻尖石灰剝落，方才發(fā)現(xiàn)這是一尊由一整塊翡翠雕琢而成的玉佛，可謂舉世罕見。為表達對玉佛的崇敬，泰國還會按照一年三季（熱帶季風氣候一年分三季：熱季、雨季和涼季，其實就是在上篇提到的旱雨季二分法的基礎(chǔ)上，將旱季再根據(jù)氣溫差異進一步細分為熱季和涼季）的節(jié)律，由國王親自主持為玉佛更換錦衣的儀式。</p><p><br></p><p> 四面佛的真實身份應該是印度教的創(chuàng)造之神梵天（Brahma），其與保護之神毗濕努（Vishnu）和毀滅之神濕婆（Shiva）共同組成印度教的三大主神，所以譯為“四面神”更為恰當。說到這里你可能會覺得奇怪，為什么普遍信仰佛教的泰國，會供奉印度教的主神？這大概是因為佛教與印度教都發(fā)源于古印度，脫胎于婆羅門教，兩者頗有淵源且相互借鑒，所以會共享一些神祗。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">在四面佛神龕前還愿的信徒</span></p> <p><br></p><p> 四面佛神龕供奉于曼谷鬧市之中，周圍均是購物商場和豪華酒店。泰國人認為法力無邊的四面佛掌管著人世間的榮華富貴，四尊佛面分別代表著健康、事業(yè)、愛情與財運，是泰國香火最為旺盛的佛像之一。此行算是我和玨玨老師陪另外兩位老師前去的，我們觀察到在佛龕旁還有一眾身著泰國古代民族服飾且妝容精致的女性載歌載舞，邊上還有專門的樂隊配樂。后來我們才了解到，這是還愿信徒雇人在跳祭神舞，意在謝神或還愿，其中舞者的數(shù)量是由還愿信徒奉獻的金錢決定的。</p><p><br></p><p> 若你想一日盡覽泰國的歷史、宗教和文化，則推薦前往位于曼谷以東不遠處的暹羅古城七十二府。它將廣布于泰國各地的宮殿、廟宇和紀念碑等微縮版建筑盡收囊中，類似深圳的世界之窗，號稱世界最大的戶外博物館。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">暹羅古城七十二府</span></p> <p><br></p><p> 未完待續(xù)……</p><p><br></p><p> PS: 由于目前公眾號尚無“留言”功能，如您想與我進一步交流，可前往公眾號后臺直接留言。歡迎批評指正！</p><p><br></p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/UjuF_2YKnBcm7yKv2HZkhQ" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有