<p> “棄落荒坡依舊發(fā)，無緣名分勝名花。休言無用低俗賤，宴款高朋色味佳。飄似羽，逸如紗，秋來飛絮赴天涯。獻(xiàn)身喜作醫(yī)人藥，無意芳名遍萬家”。這是一首描寫“藥草皇后”蒲公英的詩。美麗的蒲公英不僅能妝點春色，還能烹飪出美味佳肴呢。因為蒲公英含有豐富的蒲公英醇、有機酸、菊糖和多種維生素，所以是種營養(yǎng)豐富的野菜，可生著蘸醬吃、炒著吃、做湯、熗拌、做餡、包包子、包餃子等。</p> <p> 周日休息，去野外挖野菜，尋找春天的味道，尋覓美麗的春光。</p><p> 看野外的蒲公英長的多好呀。</p> <p> 采摘回來的蒲公英，要先用鹽水浸泡十分鐘，再用涼水沖洗幾遍，才能制做各種美食。</p> <p> 下面就是我用蒲公英做成的幾樣食品：</p><p> 花樣小面片中加入蒲公英，是不是對小朋友更有誘惑力呀。</p> <p> 蒲公英做的早餐餅，省時省力營養(yǎng)又健康。</p> <p> 涼拌蒲公英，拌出了春天的味道。</p> <p> 蒲公英煮的雜糧粥，是健身減肥者的首選。疫情仍需防范，膳食合理、營養(yǎng)均衡才能提高免疫力，保證身體健康。</p> <p> 蒲公英包餃子，色香味美。當(dāng)然還可以包包子、烙餡餅，你可以做任何你喜歡的帶餡食品。</p> <p> 最方便實用的還是用蒲公英泡茶。欣賞著碧綠的葉片，在水中慢慢舒展，明澈淺黃的茶水，散發(fā)出淡淡的清香。喝入口中微苦中透著甘甜，既去火消炎，又明目利膽?zhàn)B肝。</p><p> 值得注意的是蒲公英性寒，對于脾胃虛寒的人禁用。而對蒲公英過敏的人，飲用和食用都容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、瘙癢、紅疹等過敏反應(yīng)，也要謹(jǐn)慎食用。</p> <p> 吃不完的蒲公英，我們可以保存起來。先用開水把擇洗好的蒲公英燙一下，再用冷水過涼后團(tuán)成團(tuán)，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍，想吃時取出化開就行了。</p><p> 我還把蒲公英的根剪下來，栽種到花盆中，等它慢慢長大就可食用了，避免了去野外挖野菜的辛苦。</p><p><br></p> <p> 春天是生發(fā)的季節(jié)，人更容易上火。而蒲公英的主要功效就是：清熱解毒、消腫散結(jié)，這在李時珍的《本草綱目》中就有記載。現(xiàn)在冠性病毒依舊肆虐，而感冒最易引起抵抗力下降，從而誘發(fā)病毒入侵身體的幾率，而蒲公英具有一定的抗病毒作用，特別是對于流行性感冒、病毒性感冒，有很好的預(yù)防療效。因為蒲公英具有藥食雙補作用，我們更應(yīng)好好利用。</p><p> </p> <p> 蒲公英不僅具有藥食兩用的實用價值，我更欣賞它頑強的生命力，欽佩這普通渺小的野菜，所具有的精神力量。你看它從不挑選生長的環(huán)境：無論是貧瘠的土地；還是荒涼的山崗。更無須精心灌溉、細(xì)心施肥 。任行人踐踏；任牛羊啃食。它都不畏艱險、生生不息。 </p><p> 過去，蒲公英是窮人的糧食，是鬧瘟疫時的良藥。而現(xiàn)在生活富裕，人人都提倡綠色養(yǎng)生，蒲公英又被做成美食、保健品、保健茶飲等。這默默無聞、平凡無奇的蒲公英，為人們做著不凡的貢獻(xiàn)。</p><p> “春心化作沾泥絮，蓄綠播芳月復(fù)年”。我愛蒲公英，愛他的堅韌頑強；愛它的樸實無華；愛它的自由自在，四海為家；更愛它的默默無聞，甘于奉獻(xiàn)。</p><p> 尋覓春光美，芽新入粉煎 ，明媚的春天來了，讓我們投入大自然的懷抱，去感受美麗春天的氣息，尋覓春天的味道吧！</p>