<h1 style="text-align: center"><font color="#ed2308"><b>一、選擇食材很重要</b></font></h1> <div style="text-align: left;"><b>1.保持清潔：生吃瓜果要洗凈，避免病從口入。</b></div><div style="text-align: center;"><br></div><div><div style="text-align: left;"> 做到食品安全首先就要把好保持清潔關(guān)。我們?cè)跍?zhǔn)備食物和享用食物的時(shí)候注意手衛(wèi)生必不可少。同學(xué)們一定要做到飯前便后要洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。洗手時(shí)要用流動(dòng)的水，洗手后擦手也不可以掉以輕心，不可隨便擦，一定要避免二次污染，真正達(dá)到干凈衛(wèi)生，預(yù)防疾病的作用。要做到吃的安全就必須講究洗手方法，及時(shí)洗手。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;"> 良好的均衡飲食習(xí)慣，每天至少攝入300到500克的蔬菜，200到350克的水果，保證自身每日所需的維生素和礦物質(zhì)。按照《中國居民膳食指南》的建議，一定要攝入新鮮蔬果。在攝入前一定要精心挑選新鮮健康的蔬果，水果和蔬菜要便用安全的水進(jìn)行處理，一定要清洗干凈，防止病從口入。</div></div> <div style="text-align: left;"><b>2.合理選擇：包裝食品注重包裝信息，不吃過期食品。</b></div><div style="text-align: left;"><b><br></b></div><div style="text-align: left;"> 首先要關(guān)注內(nèi)容：（配料、凈含量、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)證號(hào)、食品標(biāo)簽合格證號(hào)、生產(chǎn)日期、保存方法、生產(chǎn)商、生產(chǎn)商地址等）。這些是包裝食品是否安全所必須具備的。其次要準(zhǔn)確判斷包裝食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，過期食品是不能食用的。第三還要注意營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)的保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)證號(hào)、生產(chǎn)日期、保存方法、生產(chǎn)商齊全，并在保質(zhì)期內(nèi)。<br></div> <div style="text-align: left;"><b>3.處理食物的用具：<span style="text-align: center;">要生熟分開，避免交叉污染。</span></b></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;"> 為了防止生食和熟食交替污染，所以要把它們分開。在食物清洗、切配、儲(chǔ)藏的整個(gè)過程中，生熟需要分開，處理生食物要用專用器具，家中菜刀、砧板、容器均應(yīng)生熟分開。<br></div> <div style="text-align: left;"><b>4.食物的存放要牢記，冰箱不是保險(xiǎn)箱。</b><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"> 冰箱是保存食物的最好處但不是保險(xiǎn)箱。食物存放時(shí)要用保鮮盒裝好，生熟分開存放，以防止食物在冰箱內(nèi)交叉污染而生病。不包裝的熟食在室溫下不得存放兩小時(shí)以上。所有熟食應(yīng)及時(shí)冷藏在冰箱里，冰箱要保持在五攝氏度以下。熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度。<br></div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">二、免疫力與維生素ABCDE</font></b></h1> <b>1.維生素A——生物膜上的看門神</b><br><br> 維生素A是一類含有視黃醇生物活性的化合物的總稱，參與我們?nèi)梭w免疫系統(tǒng)成熟的全過程，特別是在生物膜、粘膜屏障中作用突出，可以通過改善細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，維持粘膜屏障的完整性，所以有人把它稱為粘膜的保護(hù)神。<br><br> 維生素A缺乏的兒童很容易出現(xiàn)呼吸道感染和腹瀉，而補(bǔ)充維生素A可有效降低發(fā)生率。 <b>2.B族維生素——免疫調(diào)劑軍團(tuán)</b><br><br> B族維生素是個(gè)大家族， 主要有維生素B1（硫胺素、抗腳氣病維生素）、維生素B2（核黃素）、維生素B6、維生素B12、葉酸等。<br><br> B族維生素介導(dǎo)的免疫調(diào)節(jié)，主要針對(duì)不同的免疫細(xì)胞和免疫反應(yīng)。維生素B6、維生素B12和葉酸均參與腸道免疫調(diào)節(jié)。 <b>3.維生素C——免疫防御大臣</b><br><br> 維生素C也叫抗壞血酸，在免疫調(diào)節(jié)和百姓識(shí)知度方面鼎鼎有名。維生素C通過支持先天免疫系統(tǒng)和適應(yīng)性免疫系統(tǒng)的各種細(xì)胞功能，有助于免疫防御。<br> <b>4.維生素D——細(xì)胞增殖和分化</b><br><br> 維生素D是陽光營養(yǎng)素， 結(jié)構(gòu)為固醇類衍生物，具有抗佝僂病作用，故又稱抗佝僂病維生素。維生素D的經(jīng)典生理功能包括：維持鈣、磷代謝平衡，促進(jìn)骨骼生長和調(diào)節(jié)細(xì)胞生長分化。每周補(bǔ)充維生素D可預(yù)防急性呼吸道感染。 <b>5.維生E——免疫自穩(wěn)能手</b><br><br> 維生素E具有抗氧化、維持生育和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等諸多生物學(xué)功能。<br><br> 維生素E是所有細(xì)胞組織中最重要的脂溶性抗氧化劑，是對(duì)抗脂質(zhì)過氧化的第一道防線，保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基的破壞，對(duì)免疫細(xì)胞的正常功能具有重要意義。 <h1><div style="text-align: center;"><b style=""><font color="#ed2308">三、哪種肉營養(yǎng)又好吃</font></b></div><div><br></div></h1><h3 style="text-align: left;"> 肉不僅好吃，還營養(yǎng)。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人們獲得蛋白質(zhì)最多的食物源之一，是平衡膳食的重要組成部分。在營養(yǎng)圈，肉分為兩類：一類是白肉，也就是魚肉和禽肉；一類是紅肉，也就是牛肉、羊肉和豬肉。</h3> <b>1.紅肉：以豬牛羊肉為代表 </b><br><br> 紅肉富含蛋白質(zhì)（牛肉最高）、飽和脂肪酸（豬肉最高）、B 族維生素、維生素 A 和微量元素（鈣、磷、鐵等）。其中的鐵主要以血紅素鐵的形式存在，消化吸收率很高，缺鐵性貧血的朋友可以重點(diǎn)吃。<br><br> 總之，一般人群都可以吃，但肥胖、高血脂、高血壓的人們要盡量少吃，如果非得吃，也盡量選牛肉，或者瘦豬肉。 <b>2.白肉：以雞肉和魚肉為代表</b><br><br> 白肉富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素，比如雞肉以維生素 A 和 B 族維生素為主，魚肉以維生素 A、維生素 D、維生素 E 和 B 族維生素為主。<br><br> 相比紅肉，白肉更值得推薦，特別是病人、中老年人和需要減肥的朋友。<br> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">四、最好的蔬菜、肉、主食、食用油、水果</font></b></h1> 西紅柿含有非常豐富的營養(yǎng)，據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。<br><br> 西紅柿中還含有豐富的食物纖維，讓人很容易有飽腹感，而且纖維不會(huì)被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉(zhuǎn)化為脂肪的食品之一。<br><br> 西紅柿中的番茄紅素可以保護(hù)心血管，防止低密度脂蛋白氧化，改善三高，減少動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的患病危險(xiǎn)。 <br> 鵝肉和鴨肉中脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常接近橄欖油，有益于心臟健康。雞肉則是人體所需蛋白質(zhì)的最佳來源之一。所以老年人以及患有脂肪肝、心血管疾病的人可以多吃白肉。<br><br> 除了鵝肉、鴨肉和雞肉等禽肉外，魚肉和蝦肉也都屬于白肉。烹飪方法以蒸、煮為宜。<br><br> 白肉雖好，但并不意味著紅肉就沒有營養(yǎng)價(jià)值。豬肉、牛肉、羊肉等紅肉富含礦物質(zhì)，尤其是鐵元素。因此，缺鐵性貧血人們可以適當(dāng)多吃一些瘦牛肉、瘦豬肉。 橄欖油是世界公認(rèn)最健康的油脂，它含有大量單不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，所以特別受到世界人民的贊譽(yù)。<br><br> 橄欖油適合所有人，尤其是愛美人士及心腦血管疾病患者食用?？捎脕頉霭瑁部捎糜诟邷嘏腼?。一定要用深色瓶裝橄欖油，注意避光保存。 冬棗雖其貌不揚(yáng)，但是同等重量下的維生素C含量，卻是蘋果的60倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍！是當(dāng)之無愧的“維C之王”。多項(xiàng)研究表明，高水平的維生素C有助于預(yù)防冠心病、中風(fēng)、癌癥，降低死亡率。