<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 為保證疫情防控期間食堂工作的有序進行，加強學校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，2020年4月19日下午，遂昌縣妙高小學在四樓會議室開展“學校食堂復工疫情防控知識培訓”活動，黃曉偉校長、總務處、辦公室、政教處相關負責人及食堂從業(yè)人員等10余人參加培訓。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 培訓會上，浙江銘誠人力資源服務公司季蕓認真講解了從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、進貨查驗、索證索票、食品添加劑管理等內(nèi)容，并對食品采購和留樣環(huán)節(jié)應注意的問題做了重點強調(diào)和指導。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 黃曉偉校長著重分析了當前學校食堂食品安全工作面臨的形勢，指出了存在的問題和不足，就如何抓好下步工作進行了總體部署。要求提高認識、認清形式，從學?！按蟀踩敝?，在規(guī)范食堂管理上下工夫，盡職履責，切實保障師生飲食安全，強調(diào)疫情防疫責任重于泰山，強調(diào)食品安全責任，安全是底線。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 張桂金主任對食堂從業(yè)人員提出了具體要求，要充分認識當前食品安全形勢，進一步提高食品安全意識、誠信經(jīng)營意識和自律意識。對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，認真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實改進措施。建立健全食品安全各項管理制度，明確食品安全責任，落實崗位責任制，實施責任追究。加強各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，強化過程控制，有效預防和消除經(jīng)營過程中食品安全事件發(fā)生，確保師生用餐安全。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 葉春輝主任強調(diào)了防疫期間的注意事項以及釘釘打卡的注意事項。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 此次培訓的目的是為使學校食堂從業(yè)人員根據(jù)當前疫情防控新形勢進一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識，進一步規(guī)范管理整個加工操作過程，提高安全意識和責任感，堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，才能消除隱患，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。大家齊心協(xié)力，把學校食品安全工作做得更好，讓學生滿意、讓家長滿意、讓老師滿意。</h3>