我和土豆的故事

大一班

陶行知先生說過：“活的教育就是要用活的環(huán)境”。幼兒身邊的自然環(huán)境時刻不停地變，煥發(fā)出無窮的生機與活力，它不斷吸引著我們的孩子去發(fā)現(xiàn)著、去探索。自然環(huán)境是幼兒獲取知識的源泉，也是從小激發(fā)幼兒科學興趣、培養(yǎng)環(huán)保意識、提升審美情趣、發(fā)展幼兒身心的環(huán)境基礎(chǔ)。居家時期，我和孩子們一起種植土豆、做土豆美食，看看我和土豆都發(fā)生了了哪些有趣的故事... 種植土豆 　當我們把準備好土豆用刀子把土豆分成小塊，每個人都必須保留幾只芽眼，這將在將來生根。馬鈴薯塊和馬鈴薯塊之間的距離大約是20厘米。栽種后，用土蓋住，澆水。把花盆放在陽光充足的地方。 　　過了幾天土豆發(fā)芽了，給土豆?jié)菜?、量一量土豆長得多高了，每天觀察土豆的生長變化！ 畫一畫土豆的生長！ 到老家觀察蔬菜大棚種植的土豆和露天種植的土豆有什么不同。 　　在大棚內(nèi)覆蓋地膜栽培種植的土豆，由于溫度高，在1月上旬切塊催芽，1月下旬至2月初移栽，4月中旬以后上市。 　　露天種植土豆，在3月份的時候進行播種，6-7月份的時候就能夠收獲。 馬鈴薯（土豆）一生中，大致可分為6個生長發(fā)育周期。發(fā)芽期(按莖萌發(fā)至出苗) 塊莖發(fā)芽至播到地里長出幼苗為發(fā)芽期。幼苗期(出苗至現(xiàn)蕾) 出苗至頂端用內(nèi)眼看得清花蕾時為幼苗期。約需20一40天，生長中心是發(fā)根和長葉。塊莖形成期（現(xiàn)蕾至始花) 現(xiàn)蕾15~20天后開始開花。塊莖增長期(盛花至莖葉衰老) 從始花塊莖形成至盛花末期塊莖基本停止膨大為塊莖增長期。淀粉積累期(莖葉衰老至莖葉枯黃) 末花期，馬鈴薯價格行情地上莖葉生長基本停止。塊莖休眠期(完全成熟或采收至芽眼萌動） 我和土豆做游戲 我們種植的土豆還沒有成熟，到市場買幾個土豆一起做游戲吧！ 土豆托印畫 一顆不起眼的小土豆也有成為藝術(shù)家的夢想,快用你靈巧的小手,把它變成圖章,在紙上拓印出美麗的圖畫吧！ 土豆變變變 　　用土豆手工制作有趣的小動物既環(huán)保，又要充滿童趣！ 吃糖的土豆小實驗 小朋友，請你和爸爸媽媽一起準備兩個土豆，記得要把其中一個土豆放在鍋里煮熟哦。 　　我們要先把兩個土豆的兩頭切掉哦，然后在土豆兩頭的中間都挖一個洞洞。（注意不要挖穿哦） 　　把兩個土豆放在盤子里，在挖的洞洞里要放上一樣多的白糖才行，還要在盤子里倒上一些水。 接下來，我們可要認真的觀察一段時間了……哇！土豆把白糖“吃掉了”，熟土豆中的白糖還好好的呢，這是怎么回事呢？快和爸爸媽媽試一試吧。 土豆美食 　　土豆是生活中很常見的一種食材，酸辣土豆絲、悶土豆、紅燒土豆等等數(shù)不勝數(shù)的料理還有薯片...讓我們?yōu)樗齻內(nèi)A麗變身，做一次既好吃又顏值高的美餐吧！ 炸薯片 紅燒土豆 醋溜土豆絲 美味土豆餅 軟糯土豆泥 　　土豆的營養(yǎng)價值： 1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 2.寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘, 3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 4.補充營養(yǎng)、利水消腫小朋友們，土豆還可以做很多美食，快和爸爸，媽媽一起嘗試吧. 發(fā)芽的土豆能吃嗎？發(fā)芽的土豆是堅決不能吃的。發(fā)芽的土豆，在芽孔周圍有一種神經(jīng)毒素，即龍葵堿。如果龍葵堿達到一定的量，可以導(dǎo)致發(fā)芽的土豆是堅決不能吃的。發(fā)芽的土豆，在芽孔周圍有一種神經(jīng)毒素，即龍葵堿。如果龍葵堿達到一定的量，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心、呼吸困難。如果是比較嚴重的情況，會造成呼吸肌麻痹而致死亡。經(jīng)常有人是把發(fā)的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也絕對是不行的。因為土豆一旦發(fā)了芽，土豆原有的營養(yǎng)成分就會流失，再吃經(jīng)過浸泡、高溫蒸煮的土豆沒有任何意義，無論是從生命的角度，還是健康的角度，對于生了芽的土豆都要堅決扔掉！ 　　我們尊重孩子的好奇心，在自然教育課堂帶領(lǐng)孩子們認知，體驗過程、感受成長、享受結(jié)果。讓孩子們在“自然課程”中全程參與一個“生命”的全周期。把真實的生活感悟還給孩子們，把行動與動手的能力還給孩子們。讓他們通過自己的雙眼觀察、雙手操作，去親身實踐，去了解、感知自己童年里豐富多彩的世界！