<p> 最近，“不著急”成了我的口頭禪。</p><p> 疫情慢慢向好的方向發(fā)展，各路人馬紛紛踏上回程。某人心猿意馬，試探性地問了一句“何時走”，我悠悠地回了一句“不著急”。之所以這么沉穩(wěn)，出于平時對待問題的深思熟慮：高速公路并沒有因為防控等級下降而開放，返程的人們蜂擁省道，每到一個卡口，測溫驗證健康碼，手續(xù)繁瑣，商店 餐廳 加油站沒有全線營業(yè)，途中不確定的因素太多，原地待令，視后續(xù)進展可能承擔的風險要小的多。</p><p> 相對于這類重要的決策，宅家一日三餐的備料 制作 到吃進肚子里也要慢條絲理般的“不著急”起來。每天早上六點五十分，叫醒印度洋開始早自習。我開始仔細洗瀨，七點二十五分準時到廚房就位，開始備餐。一日之計在于晨，早餐吃好全天精神好。平時我們喜歡雞蛋餅、粥、面條、炒飯，制作快，且營養(yǎng)豐富。經(jīng)過一段時間的研習，我能在不是平底鍋上煎制出薄薄的金黃柔韌的蛋餅，舀兩勺面粉，加水調(diào)和，加入三個蛋，用筷子打散，和面融為一體。將油加熱，邊加熱邊搖晃，使鍋體均勻受熱，慢慢倒入蛋液，順時針搖晃鍋，蛋液也順時針擴散，慢慢凝結(jié)成白色，快速用鏟子翻卷成長方形，關(guān)火用余熱燜熟，起鍋裝盤，刷上咸甜的黃豆醬，配上濃白的粥，啊，一整天元氣滿滿。每次在灶臺邊制作美食，都會全身心投入，慢慢體會每個動作，蛋液在鍋里發(fā)出的滋滋的聲音象是在和你對話。和用心制作的美食進行了靈魂交流，吃到口里是熱騰騰的幸福和滿足。</p><p> 這來之不易的幸福和滿足皆因為不著急，慢點，慢點的呼喚?！安恢薄笔寝饤墝ν馕锏囊蕾嚕Ｖ癸L風火火的行事風格，聽從內(nèi)心，不疾不徐，收放自如，從容自若地面對人生，這也許是我近年來最好的收獲吧。</p>