<h3><font color="#167efb">李欣怡（學(xué)生作文）</font></h3> <h3> 按照湖南的老規(guī)矩，過年和冬至都要吃餃子。</h3><h3> 相傳張仲景在長沙當(dāng)官的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)人們在冬天會(huì)得一種傷寒，這種傷寒十分的厲害，嚴(yán)重的時(shí)候可以奪人性命。于是他開始調(diào)查病因，發(fā)現(xiàn)原來冬天因?yàn)樘鞖馓?，很多人的耳朵被凍得爛掉了，寒氣進(jìn)入身體，于是他在城門口支了一口大鍋，鍋里煮著白花花的，像耳朵一樣的食物。原來那就是張仲景的藥方，他把羊肉和一些驅(qū)寒的藥材放在一起做成餡，再用面皮包起來，做成耳朵的形狀，也就是后來的餃子。<br></h3><h3> 先把豬肉剁成泥狀，切一點(diǎn)蔥，把它們放進(jìn)一個(gè)大碗里，最后放入鹽攪拌均勻，餃子餡就做好了。接下來就是做餃子皮，用水把面粉和一團(tuán)，不停的揉，將面團(tuán)揉成均勻的長條，再用小刀切成一個(gè)個(gè)差不多大小的面團(tuán)。把它們放到撒了面粉的案板上，用手使勁的壓平，然后用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的樣子。</h3><h3> </h3> <h3><br></h3><h3> 最有趣的就是包餃子了。把餃子皮攤在手心，用筷子沾點(diǎn)水涂在餃子皮邊，然后挖一勺肉放到餃子皮的中心，再把兩邊合起來，從左到右依次按下去。要按實(shí)，要不然可就要露餡了！就這樣，要不了多久，一群威風(fēng)凜凜的挺著大肚皮的士兵站在了大家的面前。</h3><h3> 最后把餃子下入沸水中，，“噗……”鍋內(nèi)像嘆了一聲氣，只見一股淡淡的輕煙往上一沖。過了一會(huì)兒，餃子們像吃飽喝足似的，浮在水面上。</h3><h3> 待熱氣騰騰的餃子擺上桌，大家都瘋了一般搶起來。一頓“掃蕩”之后，盤里必是空空如也，家人們個(gè)個(gè)心滿意足的斜靠著椅子，邊摸著肚皮邊回味著餃子的美味！</h3>