<p> 天地形勝，恩益而慧，澤以盛民。界溝古鎮(zhèn)，福通故里，昔名溝集，今作界首。地接豫皖，依沙潁而域中原；借腴土則造良田；沙水穿潁而入淮河，界溝據(jù)名則招商賈，遠(yuǎn)近遐邇。甘水潤澤，五谷豐碩，乃釀酒之妙境也。</p> <p> 界溝東南，地處隨灣，有旺泉溪水，甘潤綿綿，潺潺不息。取泉溪而入蒸釀，以五谷則作發(fā)酵。泉釀為酒，泉甘而酒洌。有名曰“佳釀糟坊”，頗為盛譽(yù)。歐陽修者，號醉翁，時任潁州知府，偶得品鑒，寄寓富民，倉裕康阜，題為“金?！?，遂“金裕糟坊”而得名。其聲大作，譽(yù)出于眾，久傳不衰，而今愈盛。</p> <p> 余有鄉(xiāng)友段兆法，其摯樸虔誠，素而見雅。為釀酒世家，制酒技絕，作酒而美，能飲者飲多不損，飲而甘之。其身懷釀酒之技，心存善念之慈。每言于酒，頓生豪情，唱誦詠吟，談古論今，真率疏放，出口成典。酒興來，奮語于唇端；激情時，展露于眉頭。其感言曰：“把酒臨風(fēng)，豪于山巔，感河山之壯麗，仰世間之諧和；承國域之時運，展吾眾之所能”！余飲酒與法，受之所染，感嘆悄生，便有所慨：“劉伶醉酒醺三年，醉翁酣后亦作亭”。乃美酒之妙也！</p> <p> 其先祖繼金裕糟坊，四代傳續(xù)。渠今繼承，得先父教誨，全心輔之。且家弟兆印協(xié)同而作。納良招匠，崇德尚賢，勤于精作，睿智明慧，偉業(yè)漸盛。</p> <p> 己亥仲春，令月吉日，天朗氣清，惠風(fēng)和暢。氣溫升而寒冰融，曠野醒則草木青。是日也，應(yīng)兆法之邀，覽酒坊場景，賞釀酒工藝。</p> <p> 未臨廠區(qū)，遂有花香四溢、糟香沁心，糧香撲鼻，酒香怡人。然糟香更濃，迎面撲來，直入鼻孔，潤開心扉。使身心釋然，令豁然開懷。飄飄乎若近仙緣，悄悄然似接勝境。遙襟甫暢，意興迤飛。</p> <p> 初入廠區(qū)，兆法作伴，漫步輕游，遂見酒坊數(shù)棟，置列有序，寬闊穩(wěn)立。青樹翠蔓，蒙絡(luò)搖綴，參差披拂。野芳發(fā)而飄香，草坪碧方如毯，小徑曲則通幽。池塘碧水，清澈靜謐，魚翔淺底，岸柳篷茸，數(shù)鳥啾啾，競相歡喜，啾啾乎若迎賓朋；喳喳者似招友贊，亦與游者相樂也。古典雕塑，乃昔人制酒之狀，栩栩如生，技藝非凡。不覺乎悉顯古雅；悄然間即現(xiàn)高端。尤美之至，宛若公園?；厥讜r，留戀佳園妙境。揚眉處，看聞柳歡鳥歌。頓感春日尋芳之愜意，遂得靜賞閑覽之雅趣。美兮，妙哉！</p> <p> 移步坊間，遂見蒸汽逸然，若乎祥云氣霧，閑慢飄繞。聞曲香愈洌，清新滋體，沁心潤腑。隱隱然酒仙若現(xiàn)，輕輕乎太白詠吟，浮予眼前。五糧原料，堆若小山，真材實料，純糧以釀，非為虛言矣！作酒者，操制嫻熟，聚精會神，兢兢業(yè)業(yè)。</p> <p> 大觀流程，制作精細(xì)。據(jù)謂之，擇上好五糧，粉為顆粒，潤糧半日；取上等稻殼，清蒸半時，攤晾備用；分層取糟，拌以糧殼，五堆五甑，分別蒸之?？椿ㄕ?，大氣排雜，出甑攤晾，拌以曲粉，稱曰糟醅，移至酵池，待以發(fā)酵。池有兩千余條，每長六尺，深六尺，寬四尺有五。百年泥池，億萬微生物，以助發(fā)酵。窖置百日余，復(fù)入甑鍋，蒸餾出酒。初為酒頭，酒度尤最，不得飲也。先有接酒師取之，尊曰“摘酒”，以作品鑒，擇分等級。其必為：釀出美酒，摘得精華，藏蘊經(jīng)典也。</p> <p> 蒸酒畢，即分等級，置于酒缸，入坊窖藏。坊外有綠樹，四周繞環(huán)，簇?fù)沓墒a，以獲溫濕。匠心所具矣！</p> <p> 悉作酒之工序，得釀造之奧妙。余收獲頗豐，感慨劇增，俗語有言“世間諸行，其間皆有妙也”！金裕福地，民康物阜，百年老號，淵源留世。酒之文化，博大精深。</p> <p> 宏業(yè)鼎盛，蒸蒸日上。金裕之業(yè)，如火如荼。兆法其人，常言于善，務(wù)做為實。其常有語：“承國運昌裕，盛世和美，飲水思源，亦報恩澤，篤行致遠(yuǎn)”。誠然，其時時亦為之，樂行公益以為幸，喜參慈善當(dāng)福足！</p> <p> 余羨金裕之精神，慕金裕之美酒，感慨復(fù)生，遂成一語，語曰“手工純糧味悠長，若飲多以金裕釀”。</p> <p> 庚子季春，疫情未解，繼而宅家，處于安所。習(xí)書研畫，閑暇之余，點觸鍵盤，欣然記之，冀求共勵！</p><p> ——劉興貴于文翰齋</p> <p> 作者簡介</p><p> 劉興貴，現(xiàn)居北京?！爸袊鴷嬛l(xiāng)”安徽省太和縣人，95年移居界首市。曾就讀于北京師范大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院。</p><p><br></p><p> 現(xiàn)為：</p><p>中國書法家協(xié)會會員</p><p>中國人民大學(xué)藝術(shù)學(xué)院書畫創(chuàng)作高研班導(dǎo)師 </p><p>中國煤礦北京畫院副院長</p><p>安徽楷書二十家</p><p>阜陽市“六個一批”拔尖人才</p><p><br></p><p> 2015年（5月2號至8月18號以房車為交通工具），從北京出發(fā)，隨印跡國中“新絲綢之路”全球文化交流團(tuán)出訪歐洲22個國家，歷時4個月，行程4萬公里進(jìn)行藝術(shù)交流。 </p><p><br></p><p>中國書法家協(xié)會展覽入展獲獎情況 ：</p><p> 九屆全國展入展、二屆青年展入展、三屆青年展（特邀）、六屆楹聯(lián)展入展、四屆正書展入展、冼夫人獎（優(yōu)秀獎）、紀(jì)念鄧小平誕辰100周年展入展、首屆皖北煤電杯展（優(yōu)秀獎），首屆冊頁展入選、二屆草書展入選、傅山獎入展、貴州百里杜鵑杯入展、信得杯個私企展入展、建黨90周年全國職工展入展、中國.芮城首屆永樂宮國際書畫大賽（優(yōu)秀獎）。</p><p> 其它重要獎項： </p><p> 獲“寶地杯”《書法》風(fēng)云榜最具實力獎（2009-2010）、“第三屆東北亞國際書畫攝影展”銀獎、獲首屆“梨鄉(xiāng)水城杯”全國書法大賽二等獎、中國海西書法大展獲二等獎、蘭亭雅韻·第二屆北蘭亭書法電視大賽優(yōu)秀獎、獲中國.芮城首屆永樂宮國際書畫大賽優(yōu)秀獎、獲紀(jì)念楊守敬誕辰165周年全國書法大賽優(yōu)秀獎、獲新世紀(jì)二屆安徽書法大展最高獎等。</p>