<h3 style="text-align: center;">南京市拉薩路小學(xué) 二（2）班</h3><h3 style="text-align: center;">劉沐瑤 張宇冉 謝知北 丁謙源</h3> <div> 親愛(ài)的老師同學(xué)們，今天請(qǐng)跟隨我們的腳步，一起從美食的角度去探索我們身邊的城市--南京吧！<br></div><div align="center"><br></div> <div align="center" style="text-align: center;"><strong>美食檔案</strong></div> <div align="left"><strong>姓名：</strong>金陵菜<br><strong>別名：</strong>京蘇菜、京蘇大菜、南京菜<br><strong>居住地：</strong>以南京為中心，一直延伸到江西九江<br><strong>血型：</strong>蘇菜<br><strong>年齡：</strong>2000多歲<br><strong>簡(jiǎn)歷：</strong>起源于先秦，隋唐已負(fù)盛名，明清時(shí)成流派，民國(guó)時(shí)期發(fā)展至頂峰，延續(xù)至今。<br><strong>性格：</strong>講究七滋七味，即鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥和酸、甜、苦、辣、咸、香、臭，兼取四方特色，適應(yīng)八方風(fēng)味。<br><strong>原料：</strong>以水產(chǎn)為主，善用鴨子和野菜，還有豐富多樣的小吃。<br><strong>烹飪方法：</strong>燉、燜 、烤、煨為主<br><strong>代表經(jīng)典名菜：</strong>叉烤鴨、鳳尾蝦、松鼠魚(yú)、蛋燒賣(mài)、美人肝、八寶葫蘆鴨、燉菜核、燉生敲、金陵丸子、清燉雞孚等。</div> <h3 style="text-align: center;"><strong>第一篇 春之時(shí)蔬</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：劉沐瑤</h3> <h3 align="center" style="text-align: center;"><strong>第二篇 金陵鴨肴甲天下</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：張宇冉</h3> <h3 style="text-align: center;"><strong>第三篇 隨園食單</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：謝知北</h3> <h3 style="text-align: center;"><strong>第四篇 小吃好吃</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：丁謙源</h3> <h3 style="text-align: center;"><strong>后記</strong></h3> <div> 通過(guò)這次小小的研究，我們明白了七頭一腦、秦淮八絕、鹽水鴨這一個(gè)個(gè)誘人的名字，都是中國(guó)人食不厭精的理想在南京味覺(jué)版圖上留下的地標(biāo)。而文化是一條始終在旅行的大河，美食就像秦淮河上的槳聲燈影一樣，折射著兩岸變換的風(fēng)景。<br> <br> 今天的南京早已從六朝的繁華進(jìn)化成一座現(xiàn)代都市，一個(gè)來(lái)自全國(guó)各地800萬(wàn)人口、56個(gè)不同民族共同寄居的家園，它更以廣博的胸懷容納著世界各地的朋友。于是，今天的南京人不但能夠品嘗南北的美好，還可以足不出城就饕餮整個(gè)世界。</div><div> <br> 在這里，不但能吃到四川的火鍋、新疆的羊肉串、西北的拉面、廣東的早茶，還可以享用意大利的披薩、印度的咖喱、日本的刺身、歐洲的牛排。這些新的滋味，也隨著時(shí)代發(fā)展融入了南京的血液，成為了舌尖上的“剛需”，展現(xiàn)著這座城市的開(kāi)放。<br> <br> 可是，無(wú)論風(fēng)景如何變幻、時(shí)代如何發(fā)展，金陵美食始終都在訴說(shuō)民以食為天的話(huà)題，終究都是熱愛(ài)生活、熱愛(ài)家鄉(xiāng)的傳奇。</div>