<p style="text-align: center;"><b>CCTV-10</b></p><p style="text-align: center;"><b>2020.5.6 23:06播出</b></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><b>《中國影像方志》湖南卷 衡南篇</b></p><p style="text-align: center;"><b>衡南篇 宣傳片</b></p><p><br></p><p>據(jù)同治版《清泉縣志》記載：“乾隆二十一年，湖南巡撫陳宏謀，奏請析衡陽東南境置縣分治，旨可錫名清泉。”當(dāng)時(shí)清泉縣所轄地域，大致為今天衡南縣的雛形。1952年，此地因位于衡山之南，始以“衡南”為名，這個(gè)名字一直沿用到今天。 </p> <h3><strong>酃酒</strong></h3></br><h3><strong>色如湘水之澄碧，味如湘云之輕蒙</strong></h3></br><h3>衡南人自古善于釀酒，這一地區(qū)的釀酒歷史，十分悠久。</h3></br> <h3>衡南酃酒，在西晉時(shí)便因“備味滋和，體色淳清” 成為皇家貢品，之后歷經(jīng)魏晉南北朝300余年，每年都被進(jìn)獻(xiàn)于宮廷。清代，衡南酃酒的釀造更為興盛，酒肆作坊沿湘江兩岸鋪開，十里長市酒旗晃晃、酒香陣陣?！扒嗖輼蝾^酒百家”是對當(dāng)時(shí)衡南一帶酒市繁榮的真實(shí)寫照。</h3></br> <h3>衡南縣東部，有一座高不過200米，卻遠(yuǎn)近聞名的清泉山。山中有一眼清泉，泉眼深不可測，泉水冬夏不竭。這泓清泉，流入酃湖，被認(rèn)為是釀造酃酒最好的水源。?</h3></br> <h3><strong>云集窯穿越千年</strong></h3></br><h3>1997年秋，云集湘江大橋作為衡南重點(diǎn)工程即將施工，施工路線涉及兩處窯址，考古人員們對這一區(qū)域進(jìn)行了部分搶救性考古發(fā)掘。</h3></br> <h3>“龍窯”是我國古代一種常見的窯爐形式，一條狹長的通道，走勢蜿蜒、如龍似蛇。龍窯的長度越長，可達(dá)到的溫度就越高，保溫也越穩(wěn)定，能同時(shí)燒制的器物也越多。</h3></br> <h3>在這座被發(fā)掘清理出的龍窯的中段，專家們驚喜地發(fā)現(xiàn)了大量精美器物。這些器物以青瓷為主，有碗、碟、壺、枕等，雕塑技巧、器身紋飾、通體釉色均屬上乘。</h3></br> <h3>其中一件釉下褐黑彩花瓶，造型玲瓏、紋飾靈動(dòng)、釉面晶瑩剔透，是釉下彩繪瓷中的珍品。我國的釉下彩繪瓷燒制工藝，最早可追溯到三國時(shí)期。云集窯是長沙窯的延續(xù)，它憑借先進(jìn)的窯身設(shè)計(jì)、所出彩釉無與倫比的精美程度，將我國釉下彩繪瓷燒制技藝，推向了一個(gè)新的高度。</h3></br> <h3>隨著挖掘的深入，二號龍窯中出土了三件刻有年號和地名的銘文器物和窯具，它們精準(zhǔn)地表明了這座古窯的年代、地點(diǎn)和名稱，這在全國實(shí)屬罕見。</h3></br> <h3>1997年至今，考古專家們先后兩次，對云集古窯遺址群中的六座龍窯進(jìn)行了發(fā)掘。根據(jù)窯中出土的大量文物，專家們斷定云集窯“始于唐代末年，興盛于宋代，終于元代，燒造時(shí)間四百余年，均以燒制青瓷為主?！?lt;/h3></br> <h3>2013年，云集窯遺址群入選“第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。?</h3></br> <h3><strong>古建氣勢恢宏</strong></h3></br><h3>衡南縣栗江鎮(zhèn)，九水瀠洄間，坐落著始建于北宋嘉祐六年(公元1061年)的王氏宗祠。古老、精湛的木石藝術(shù)，折射著這方土地的歷史，也凝聚著衡南人千年的智慧。</h3></br> <h3>王氏宗祠的修建時(shí)間前后經(jīng)歷300余年，布局宏大、長計(jì)遠(yuǎn)慮，南北相融、不拘一格。</h3></br> <h3>這座古老宗祠布局宏大、匠心獨(dú)運(yùn)。青磚灰瓦組成的二進(jìn)五間建筑群，如雄鷹展翅，并肩屹立；中軸線由南至北為前后廳、東西設(shè)廂房；廊亭合圍間，呈一口天井，48根石柱托起舊式硬山頂，拔地凌空、奇?zhèn)延^。</h3></br> <h3>正門為衡州知府史中所書“衡陽第一家”祠匾，白底黑字，渾厚沉雄，匾額為漢白玉石，雕二龍戲珠；兩旁石獅配一對漢白石鼓刻野鹿含花、喜鵲銜梅。滿堂雕塑彩繪，無不典雅純熟，神工鬼斧。</h3></br> <h3>2013年5月，大漁村王氏宗祠被正式確定為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。?</h3></br> <h3><strong>土頭碗回味悠長</strong></h3></br><h3>衡南土頭碗的由來，與一位清代名將有關(guān)。彭玉麟，衡陽縣渣江鎮(zhèn)人。相傳，這位將軍喜歡研究美食，一次他在家中宴客，家廚獻(xiàn)計(jì)，將衡陽菜里的幾道特色美食匯于一碗，寓意步步高升、幸福美滿。果然，賓主盡歡，從此土頭碗流傳開來，成為衡南特色美食延續(xù)至今。</h3></br> <h3>土頭碗的烹制相當(dāng)繁瑣。作為主角，草魚丸的風(fēng)味與口感，決定著這道菜的成敗。黃雀肉，也必不可少。紅薯絲和面粉，炸至金黃，毛茸茸像只黃雀，當(dāng)?shù)厝司徒兴包S雀肉”。嫩滑的水煮蛋，在淀粉中滾過以后，投入油鍋，表皮迅速褶皺、變黃，成為“虎皮蛋”。</h3></br> <h3>十幾種衡南特產(chǎn)一一備好，備受期待的造型階段到了。廣口碗里，紅棗、花生打底，依次放入虎皮蛋、紅薯丸、黃雀肉、蛋羔子、魚丸，一座濃淡相宜、葷素平衡的“七層玲瓏寶塔”成形。?</h3></br> <h3><strong>七巧龍舞精奇巧捷</strong></h3></br><h3>衡南七巧龍舞是20世紀(jì)40代末，衡南江口鎮(zhèn)延壽村村民根據(jù)桂陽“狗婆蛇龍”舞改編的一套民間舞蹈。每條龍是七節(jié)，在耍法上有盤花、躍水、騰云等七種主要技巧，因此取名“衡南七巧龍舞”。</h3></br> <h3>衡南七巧龍舞的奇妙在于，四條龍同時(shí)起舞，場面調(diào)度變幻莫測，眼看四龍纏成死結(jié)，忽而卻迎刃而解。</h3></br><h3>“四龍呈祥”是最具代表性的一種龍舞，它要求龍把的角度、穿插的位置和行走的方向都不能有絲毫差錯(cuò)，否則四龍交錯(cuò)、無法解龍。</h3></br> <h3>2010年，衡南武校的孩子們代表湖南省，參加奉化國際舞龍邀請賽并獲得金獎(jiǎng)。他們的表演剛?cè)嵯酀?jì)活力四射，一次次點(diǎn)燃全場觀眾的情緒。</h3></br> <h3>在政府和相關(guān)部門的共同推動(dòng)下，衡南七巧龍舞被列入湖南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2018年，劉曉安被選為這一項(xiàng)目的代表性傳承人。?</h3></br> <h3>衡南自古便是水陸通衢之地，舊時(shí)的鹽隊(duì)馬幫、商販走卒皆由此北上三楚、南下百粵。20世紀(jì)80年代，衡南現(xiàn)代物流業(yè)開始形成，它的源頭在花橋鎮(zhèn)。</h3></br> <h3>如今，經(jīng)過多年的努力，衡南縣在中國交通運(yùn)輸協(xié)會(huì)的認(rèn)證下，摘得了“中國物流之鄉(xiāng)”的桂冠。“車到之處必有物流，有物流處必有衡南人?！焙饽先嗽谌A夏神州寫下了一段“現(xiàn)代馬幫”的傳奇。</h3></br> <h3>用影像記錄當(dāng)下，以地方表達(dá)中國<br></br></h3></br><h3>昨天的變遷，今天的影像，明天的歷史</h3></br><h3><strong>健康提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風(fēng)，少去人群密集處。</strong></h3></br><h3><strong>中國影像方志</strong></h3></br><h3><strong>《衡南篇》</strong><br></br></h3></br><h3><strong>播出時(shí)間：5月6日 23:06</strong></h3></br> <h3>監(jiān)制 / 閆東? 主編 / 劉銘 黃麗君</h3></br><h3>編輯 / 張?zhí)m?胡悅 陳皖寧（實(shí)習(xí)）</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yuHw59jzS3Gg_YJ7sf9_9g" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有