母親是一位偉大卻又普通農(nóng)村婦女。兒時(shí)的記憶里，灶臺(tái)是她教育子女的講臺(tái)，隨著年齡的增長(zhǎng)和工作生活壓力的加大，更加懷念我兒時(shí)與母親在灶臺(tái)旁的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，那里藏著母親教會(huì)我的生活經(jīng)驗(yàn)和處世智慧，還有“母親的味道”，那些如昨的記憶好比灶臺(tái)煙囪里的炊煙裊裊，縈繞著我，激起我的思家情愫，喚起我的思鄉(xiāng)之愁。<br> ——題記<br> 我工作的地方正南方向600里，有我的母親和母親的灶臺(tái)。一方灶臺(tái)，承載了一個(gè)家的溫暖，也見證了偉大的母愛。在外愈久，鄉(xiāng)愁愈濃，我懷念當(dāng)年母親用灶臺(tái)生火給我們?nèi)胰俗鲲埖臅r(shí)光，或許只有那自然的人間煙火燒出的飯菜是最美味的。在我的味覺記憶最深處，永遠(yuǎn)清晰地烙著“母親味道”的印記，全世界獨(dú)一無(wú)二。我燒火，母親一邊下鍋一邊教導(dǎo)我待人接物為人處事，當(dāng)年她的諄諄教導(dǎo)和良苦用心歷歷在目，那是人生哲學(xué)，是至簡(jiǎn)的大道，伴隨我的成長(zhǎng)，融入我的生命。而今我在外，年近古稀的母親偶爾還在使用那一方灶臺(tái)。<br> 在我家那邊，廚房又叫灶火，灶臺(tái)又叫鍋臺(tái)，在我的記憶里我們家的灶火換了三個(gè)地方，最初那個(gè)已經(jīng)模糊不記得了，最新的還沒(méi)有幾年，伴隨我兒時(shí)成長(zhǎng)的是第二個(gè)。<br> 灶火坐落在我家西南角，灶臺(tái)又在灶火的西南角，灶臺(tái)臉朝東，對(duì)面堆積一些曬干的劈柴、麥秸桿、玉米秸，灶臺(tái)的北邊也是貼著南墻依次是案板（砧板），面缸（每次磨面回來(lái)母親都要把陳面掃干凈，把新面倒進(jìn)去），緊挨著是兩個(gè)水桶，最外邊是豬料缸。<br> 灶臺(tái)是村兒里的一個(gè)“能工巧匠”是用磚砌的，設(shè)兩個(gè)灶膛，一個(gè)大鐵鍋用來(lái)蒸饅頭、煮稀飯、下面條兒、炸油條，使用率高一些；一個(gè)小鋁鍋（父母叫它冰鐵鍋）用來(lái)炒菜，一大一小猶如陰陽(yáng)呼應(yīng)，也恰如夫妻一對(duì)，分工明確各負(fù)其責(zé)。灶臺(tái)上擺放著碗盆和盤子，墻上的釘上掛著熗鍋鏟、勺子（我們那邊叫suo子）、漏勺（像蜘蛛網(wǎng)一樣，我們那邊叫shaoli）、筷籠；靠墻的一邊放著鹽罐、五香粉、蓮花味精和在集市上自己用花生軋的油，兩把刷鍋洗碗用的高粱穗去籽后做的cuisu；墻上粘著一副老灶爺?shù)漠嫞瑑蛇厡懼吧咸煅院檬?，下界降吉祥”，那是在每年的農(nóng)歷臘月二十三媽媽跪拜和祈求用的；在灶臺(tái)的最角落里放著停電時(shí)備用的蠟燭，蠟燭被焊到藥瓶上（家開診所，玻璃藥瓶很多）；在案板和灶臺(tái)上拉著一根鐵絲，上面搭著蒸饅頭用的布（我們那邊叫“餾布”），還掛著一盞昏黃不定的黃燈泡。這些所有母親用的，經(jīng)歷了時(shí)光和煙熏火燎后，都披上歲月的痕跡，與灶臺(tái)混為一體,彼此之間相互配合，在那曾經(jīng)的歲月里為我們做出一日三餐。<br><div> 在灶臺(tái)前做飯是母親生活的一部分，直到今天父親也僅僅在母親生病或母親不在家時(shí)才下廚。在條件相對(duì)艱苦的年代，母親用她那雙靈巧的手烹飪美味佳肴，拌著煙火的味道和歲月的色彩，讓我們美餐終日。記憶中，母親都是先在大鍋里添上水，把紅薯在手用刀邊砍邊下鍋，至今我還記著母親那嫻熟的動(dòng)作，那咔嚓咔嚓砍紅薯和紅薯?yè)渫〒渫渌穆曇羰侨碎g最美的音符，今天我只要是切紅薯下鍋，一定是模仿著母親的樣子去做，是回憶也是思念。最愛吃母親的幾道美食：醋溜南瓜絲，紅薯包，炒紅薯莖，瓠子包，漿面條……<br> 記憶中，灶臺(tái)是“兩層樓” 一層燒火，一層接納草木灰，在草木灰里常常插著一根燒火棍兒。冬天時(shí)節(jié)，母親把飯做好后，在鍋底洞內(nèi)塞入紅薯，用帶火星的草木灰裹住并烘熟它。等紅薯出膛的時(shí)候，帶著泥土味道焦香滿屋，我喜歡吃貼皮的，稍有些糊巴的部分，甜美！將近不惑之年的我，常常懷念且難再逢的味道。<br> 那時(shí)候，我還是很愛燒火的，因?yàn)闊鹗莻€(gè)技術(shù)活，炸油條和蒸饅頭用的火不一樣。我愛看紅彤彤的火苗燃燒的樣子，愛聽劈柴在灶膛里“噼里啪啦”的炸響聲。冬天，灶膛里的火烤的我渾身發(fā)暖，小臉通紅，每每這種情況下，母親總是說(shuō)不要一下子跑出灶火，要在門口涼一涼在出去，后來(lái)才知道是怕我感冒。小時(shí)候光想干大人的活，記得炸油條，我或者姐姐燒鍋，媽媽盤面，爸爸在鍋前來(lái)回翻油條，有人到我家看病，爸爸就得離開，這時(shí)候我就趕快起身，學(xué)者大人的樣子在油鍋里對(duì)油條撥來(lái)翻去，掌握著油條的生熟大權(quán)。<br></div> 還是有些老觀念的，因?yàn)槲沂悄泻?，母親每次蒸饅頭會(huì)給我單獨(dú)做個(gè)小鳥，我們老家叫“小麻噶”，有鼻子有眼，很是逼真，今天每當(dāng)看到超市里的各種各樣的“小豬包”時(shí)，就會(huì)想起兒時(shí)母親給我做的“小麻噶”。特別愛吃蒸饅頭時(shí)貼在鐵鍋上的“黃焦”的部分，每次起鍋，拾饅頭，我就會(huì)在灶臺(tái)前眼巴巴的看著，接過(guò)母親遞來(lái)的“鍋焦”。<br> 記憶里，父母從不吃我的饃頭，不喝我們的剩下的飯湯，好像不允許留飯根兒，吃多少盛多少，比如用餐前，長(zhǎng)者先，幼者后；吃菜的時(shí)候不翻揀盤中食物；夾了一塊食物就不能再更換了，飯做好后，從來(lái)都是全家一起端飯，圍城一桌子吃，規(guī)矩有，爸爸不坐下吃飯，大家是不可以動(dòng)筷子的。吃飯要細(xì)嚼慢咽，不可以“buzha嘴”，就是吃飯不能發(fā)出異樣響聲。<br> 記憶最多的，印象最深的還是母親灶臺(tái)旁的教育。教育大體分三類：<br> 一類是用她小時(shí)候的故事，講人生道理，當(dāng)年不知道啥人生道理，估計(jì)她也不知道。姥爺去世的早，姥姥帶著母親和舅舅，三個(gè)人相依為命，在那個(gè)舊社會(huì)被人看不起，在很多事情上遭受過(guò)不平等待遇，比如她們小時(shí)候割草是要生產(chǎn)隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)上稱稱重量記工分的，同樣的草，別人的都不用檢查直接稱，可母親和舅舅的就得倒出來(lái)，把泥土打干凈再上稱稱。母親忍氣吞聲，發(fā)憤圖強(qiáng)，在那個(gè)年代不斷爭(zhēng)氣，在做衣服，繡花，剪紙，畫畫等方面樣樣精通，鄰居誰(shuí)家有事兒，都少不了她的忙前忙后。<br> 二類就是用樸素的語(yǔ)言和實(shí)際行動(dòng)詮釋人生大道理。如：“要爭(zhēng)氣，不能讓人家看笑話?！薄叭e人家，站有站相，坐有坐相，絕不可以動(dòng)人家的東西?！?“見到長(zhǎng)輩一定要先打招呼?！薄皩幙辖o窮人一口，不要給富人一斗?！薄按蠼蠛佣歼^(guò)了，剩個(gè)小河溝了，還怕啥？”我家住在村里的十字路口，那個(gè)年代有修鞋等做小買賣的，記憶中每次都用家里最大的碗，端過(guò)去一碗飯，母親說(shuō)：“我們就多添碗水的事兒，他們不容易”。<br> 三類是母親教會(huì)我要懂得承擔(dān)。那時(shí)候常安排一些我力所能及的事情。灶臺(tái)邊傳出的聲音，耳邊常常想起：“虎子（我的小名），剝一轱轤蒜瓣”“ 虎子，去壓桶水（那時(shí)候家里是壓桿井）”“虎子，去你大叔家買包十三香”“ 虎子，去你大叔家稱斤糖”“虎子，去看看表啥時(shí)候了，記住蒸45分鐘”等等。每次辦完一件事兒，或多或少的都會(huì)得到一些贊美，后來(lái)才知道那是養(yǎng)成教育。<br> 如今，各種電器代替了煙熏火燎，做出來(lái)的飯菜總感覺少了些什么，還是想吃帶有母親味道的那種柴火香的飯菜！<br> 從十一二歲我在很遠(yuǎn)的縣城求學(xué)開始，直到研究生畢業(yè)，細(xì)算起來(lái)足有十四年，異鄉(xiāng)求學(xué)時(shí)，能與母親相伴的時(shí)間只有寒暑假。而今在濮陽(yáng)做老師已經(jīng)是第10個(gè)年頭，異地工作與父母的相處更是少之又少。每次回家都是匆匆忙忙，不因?yàn)楹⒆有。褪怯袆e的事情。<br> 母親養(yǎng)大三個(gè)孩子不容易，培養(yǎng)我讀書跳出農(nóng)門吃上公家糧更不容易。忽然想起南懷瑾先生曾說(shuō)：“中國(guó)文化得以保持三千年，很大程度上有賴于女性，這個(gè)很重要。一個(gè)家庭有個(gè)好主婦、有個(gè)好媽媽，才可以講齊家之道?！v到中國(guó)的教育，齊家之道，母教最重要，有個(gè)好的女性很重要?！?lt;br> 此時(shí)晚上七點(diǎn)半，華燈初上，遠(yuǎn)眺南方，然我生活在他鄉(xiāng)的不易，心靈的最深處總會(huì)在不經(jīng)意間騰起縷縷鄉(xiāng)愁的炊煙，想起小時(shí)候幫媽媽燒火做飯的樣子，滿滿的都是愛。<br> 行文在母親節(jié)上，怕時(shí)間把記憶沖淡，更是：<br> 想娘了！<br><br><br><br> 于2020年5月10日星期日母親節(jié)<br>