<p><br></p><p>在淮安洪澤湖大堤最南端有這樣一個古鎮(zhèn)，她依湖而建，面朝煙波浩渺的洪澤湖，擁有旖旎的湖濱風光；她雖不屬于江南，卻有著勝似江南的清麗婉約；她歷史悠久，康熙、乾隆都曾巡游至此；她美食眾多，其中的魚圓更是被乾隆帝譽為“天下第一美食”……她就是淮安市的南大門蔣壩·河工風情小鎮(zhèn)。</p> <p>古鎮(zhèn)蔣壩，位于江蘇省淮安市洪澤區(qū)，地處四大淡水湖之一的洪澤湖東岸、洪澤湖大堤最南端。蔣壩的歷史非常悠久，與著名的洪澤湖大堤一樣始建于東漢時期，至今已有1800多年的歷史，所以蔣壩也是一座因造堤而建而興的鎮(zhèn)子，在這里世世代代生活著的人以水為伴、以水為生，以不屈不撓的姿態(tài)守護著這里。</p> <p>來到蔣壩鎮(zhèn)不得不去的就是洪澤湖大堤，洪澤湖大堤始建于東漢時期，修建大堤時曾有唐太宗、明太祖、康熙、乾隆等9位皇帝親臨督辦河務，當時修堰筑壩時聚集了大量的河工，為后來的河工風情及文化奠定了基礎，修建而成的洪澤湖大堤全長70多公里，是世界上最長的水壩大堤，并被列入了世界文化遺產名錄。</p> <p>五絕?洪澤風韻 </p><p> （新韻）</p><p>長堤玉鏡懸，</p><p>碧浪競千帆。</p><p>峰峙青牛臥，</p><p>雁鴨霄漢間。</p><p><br></p><p> 趙國林</p> <p>如今的蔣壩鎮(zhèn)經過重建后，更是華麗蝶變而成河工風情小鎮(zhèn)，一躍而成洪澤湖畔一顆耀眼的明珠，吸引了不少游客慕名而來。漫步古鎮(zhèn)，古色古香的氣息撲面而來，隨處可見非物質文化遺產“酸湯魚圓”的卡通形象，造型活潑可愛，是小鎮(zhèn)中獨特的一景。</p> <p>在小鎮(zhèn)子有一個銀杏廣場，在廣場一側有一棵高大的銀杏樹，歷經200多年風霜雪月依然巋然屹立，守護著這座小鎮(zhèn)子，成蔣壩鎮(zhèn)標志性景點之一，特別是墻壁上涂鴉的深秋時的銀杏大道。</p> <p>廣場上的蔣壩大戲臺</p> <p>如今有許多重建的古鎮(zhèn)，但相對來說蔣壩鎮(zhèn)的復建給人的感覺更具特色，置身古鎮(zhèn)的街巷角落，隨處可見的飛檐斗拱，處處透露著濃郁的歷史文化風韻，一串串大紅燈籠似乎一下子將人拉至當年那個古樸的小鎮(zhèn)子中。</p> <p>小鎮(zhèn)上的小魚鍋貼和魚圓是最不能錯過的美食了。洪澤小魚鍋貼是淮安最具代表性的美食之一。</p> <p>鎮(zhèn)上飯店門口的憨態(tài)可掬的“魚圓”形象</p> <p>魚圓是蔣壩一絕、小鎮(zhèn)子上最知名的特色美食，現已被列入非物質文化遺產名錄。當地人愛吃魚圓更是有這樣一個民謠：“蔣壩魚圓光又圓，吃在嘴里鮮又嫩，夾在筷子上顫巍巍，掉在地上碎如銀”，堪稱菜中一奇葩，所以來到蔣壩古鎮(zhèn)一定要嘗一嘗這里的酸湯魚圓，味道非常的鮮美。</p> <p>如果沒有嘗過蔣壩螺絲，那真是白瞎了整個春天。</p><p>蔣壩螺螄不用像其他的螺螄那樣，需得用清水養(yǎng)三四天方能吐盡泥沙和小螺螄，進行烹調。只需洗盡外殼上的青苔和泥垢，簡單用清水浸養(yǎng)個把小時，再剪去尾部，便可下鍋啦！</p><p><br></p> <p>往年三月底四月初，蔣壩都會舉辦螺絲美食節(jié)，今年因疫情當然停辦了。</p> <p>蔣壩鎮(zhèn)上有許多品嘗湖鮮美味的飯店，最有名的要數老復興酒樓了。</p> <p>老復興飯店的前身是復興菜館，創(chuàng)辦于1904年，距今已有115年的歷史，是名副其實的百年老店。如今的老復興飯店坐落在古色古香的蔣壩街上，憑借旅游熱再次輝煌了起來。</p> <p>在蔣壩老街的盡頭，還有一處地方不得不去，這里就是云滄海民宿，一座紅磚壘砌的橢圓形大門就是云滄海的入口，與蔣壩鎮(zhèn)中的粉墻黛瓦有著明顯的區(qū)別，這里給人的感覺更具人間煙火的生活氣息。</p> <p>一座千年歷史的古鎮(zhèn)，不會因歷史的車輪而被人忘卻，也不會因如今的改變而忘記初心，未來的蔣壩鎮(zhèn)也將以積極的心態(tài)迎接更美好的明天，深厚的歷史文化底蘊也會繼續(xù)傳承下去。</p>