合理膳食免疫基石

牽著蝸牛去散步

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將每年5月第三周定為“全民營(yíng)養(yǎng)周”，今年是第六屆全民營(yíng)養(yǎng)周，時(shí)間為5月17至23日，今年的主題是合理膳食，免疫基石。 　　由于突如其來(lái)的疫情，讓我們更加知道合理膳食，養(yǎng)成健康生活方式的重要性。讓我們?cè)谧龊米晕曳雷o(hù)的同時(shí)，樹(shù)立起科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念，強(qiáng)健體魄，科學(xué)防病。為了引導(dǎo)孩子們建立科學(xué)的生活方式和良好的飲食行為，改善孩子的營(yíng)養(yǎng)與健康水平，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的發(fā)生，增強(qiáng)孩子的身體體質(zhì)，作為家長(zhǎng)我們應(yīng)該做到: 　　一 .兒童的膳食應(yīng)該做精細(xì)的準(zhǔn)備，不能成人化，由于兒童胃腸消化功能尚未發(fā)育完全，而其對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量又相對(duì)高于成人，兒童膳食如果成人化，勢(shì)必造成能量過(guò)剩而營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入?yún)s不足的現(xiàn)象。 　　二 .食物多樣化，葷素、粗細(xì)合理搭配食用各類食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、數(shù)量、質(zhì)量有所不同，單一食物無(wú)法滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育需要，食物相互間搭配合理才能取長(zhǎng)補(bǔ)短滿足人體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的需要。 　　三.重視早餐和早餐質(zhì)量，早餐對(duì)孩子非常重要，合理搭配要注意以下幾個(gè)問(wèn)題： 1.早餐要求量少而熱量高清晨食欲不高，不可飽餐一頓，也不可只喝稀飯牛奶，要選擇高熱量的食物如：雞蛋、牛肉、饅頭、餅子和點(diǎn)心等。 2.要有主食，主食谷類中的碳水化合物，是最廉價(jià)和最經(jīng)濟(jì)的熱量來(lái)源，也是最容易消化吸收的食物，可以迅速補(bǔ)充血糖保證大腦工作的需要，因此只有牛奶和雞蛋的早餐并不好。 3.早餐也要有蔬菜和水果, 蔬菜和水果不僅可以提供VC而且可以平衡體內(nèi)電解質(zhì)的酸堿度，維持正常的pH值防止酸中毒。 4.不斷變化早餐的花樣，增進(jìn)食欲，使飲食結(jié)構(gòu)更加科學(xué)、合理。 　　四.培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣預(yù)防偏食，兒童時(shí)期是一個(gè)人的終生飲食習(xí)慣開(kāi)始形成的階段，在此階段，由于兒童易興奮注意力不集中而無(wú)心用餐，有的兒童喜歡邊看電視或邊玩邊吃，有的兒童還要大人喂飯，對(duì)于這種情況家長(zhǎng)們應(yīng)該給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，固定就餐地點(diǎn)和就餐時(shí)間，排除干擾，使孩子專心用餐，特別是要避免在餐桌上訓(xùn)斥孩子或爭(zhēng)吵，營(yíng)造良好的就餐氛圍和情緒，否則會(huì)影響孩子的消化吸收功能。 　　五.注意營(yíng)養(yǎng)均衡預(yù)防肥胖，肥胖是兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，隨著生活水平的不斷提高其發(fā)生率呈逐年上升趨勢(shì)。兒童肥胖除了會(huì)導(dǎo)致與高血壓、高血脂、脂肪肝等與成人肥胖有關(guān)的疾病提早發(fā)生外，還會(huì)導(dǎo)致兒童缺乏自信和精神壓抑等心理問(wèn)題。因此，如何預(yù)防肥胖是很多家長(zhǎng)需要注意的問(wèn)題。 　　預(yù)防肥胖的具體做法是： 1.加強(qiáng)鍛煉，增加能耗，特別是餐前半小時(shí)和餐后半小時(shí)的活動(dòng)對(duì)減肥有明顯的效果: 2.多吃水果蔬菜等富含纖維素的食物，少吃甜食和油膩的食物: 3.少食多餐: 4.飯前喝點(diǎn)湯，以減少胃的容積。 　　科學(xué)、合理膳食，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)兒童免疫力及對(duì)疾病的抵抗力，提高學(xué)習(xí)效率而避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，樹(shù)立健康生活理念，倡導(dǎo)健康生活方式，共享健康美好生活！