<p> 錫規(guī)團(tuán)茶</p> <p class="ql-block"> 錫規(guī)寨，自古以來一直是傣族人居住之地。傣語意為:“搓麻繩的地方”。</p><p class="ql-block"> 傳說“在很久遠(yuǎn)的時(shí)期，傣族人的天王派聰明、英勇、剛正、善良的三兒子巖尖，到這里來拯救貧苦的百姓，巖尖到這里后，看到百姓生活疾苦，經(jīng)綜合考證后，認(rèn)定此地適宜種茶，并指派隨從人員，到大雪山上采集野生茶種，發(fā)給和教導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用穹N茶、制茶，所種出的茶葉因“品質(zhì)上乘、香氣獨(dú)特、回甘持久”，受到了外人的青睞與喜好，因此，讓百姓們過上了美滿幸福的生活”。</p><p class="ql-block"> 后來，由于外敵入侵傣族家園，巖尖便接受父王指令，率兵征戰(zhàn)南北，保家衛(wèi)國，不幸戰(zhàn)亡，戰(zhàn)亡后的巖尖化身變成了月亮，從此，在黑暗的夜里照亮著大地，給黎民百姓帶來光明。</p><p class="ql-block"> 為了感恩和紀(jì)念巖尖的豐功偉績，錫規(guī)的百姓們，各家各戶都會自發(fā)的捏制巖尖教會做的團(tuán)茶，敬獻(xiàn)和祭拜給由巖尖變成的月亮，以此懷念巖尖，祈求保佑全家團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福圓滿。每年的中秋節(jié)，感恩和紀(jì)念活動更尤為隆重，從此以后，錫規(guī)團(tuán)茶的制作和工藝，一直沿用保留至今！</p><p class="ql-block"> 每年的茶葉收獲季節(jié)，錫規(guī)人家每戶都要捏制一定數(shù)量的團(tuán)茶，意寓為：家庭收獲圓滿，并用竹制品妥善貯藏。其團(tuán)茶除用于敬神祭祖外，亦做為定親、饋贈親友、待客、商品銷售等方面的禮品、禮物之用。</p><p class="ql-block"> 其傳統(tǒng)手工制團(tuán)茶加工工藝：以曬青干毛茶原料，在稱重后，盛入白棉布口袋內(nèi)，連同布袋一起放入木甑后待茶蒸軟取出，用手工捏、壓、揉收等手法收緊布袋使茶成團(tuán)，最后制成茶沱晾干制成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （根據(jù)當(dāng)?shù)卮鲎迕耖g傳說整理）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2020年5月</p> <p class="ql-block"> 刀發(fā)璋捏制錫規(guī)團(tuán)茶</p> <p> 昔歸村民捏制的團(tuán)茶</p> <p> 昔歸村民楊從2009年捏制的團(tuán)茶</p>