<p><span style="color: rgb(15, 84, 143);">根據(jù)《呼和浩特市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)呼和浩特市中小學校營養(yǎng)餐配送工作實施方案》和《呼和浩特市中小學校集體配餐食品安全管理工作指導(dǎo)意見》（試行）的通知（呼政辦發(fā)【2019】25號）文件精神，為推進中小學營養(yǎng)配餐工作，進一步加強學校的食品安全管理，確保學校食品安全，確保學生健康成長，現(xiàn)根據(jù)呼和浩特市教育局《關(guān)于切實加強中小學配餐管理工作的通知》的要求并結(jié)合我校實際，近期具體制定了學校配餐工作方案，并于2020年6月10日組織各年級班主任代表及家長代表親自到浩翔餐飲公司進行參觀并試餐。</span></p> <p><span style="color: rgb(15, 84, 143);">據(jù)介紹，我們的工作人員都有健康上崗證，每天工作人員會穿好特定的衣服、雨靴、一次性帽子和口罩，然后才能進入廚房，進車間前，雨靴需要在消毒水中進行清洗，將手洗干凈后，進入廚房對廚房進行統(tǒng)一清掃和整理，之后洗菜、切菜的工作人員將前期工作準備好后，廚師進入廚房做菜。</span></p> <p>每日采購的食材都要先進行檢測，再進行制作。</p> <p><span style="color: rgb(15, 84, 143);">整個生產(chǎn)過程實施“明廚亮灶”工程建設(shè)，并將后廚加工操作全程向配餐學校的老師以及學生家長公開。</span></p> <p><span style="color: rgb(15, 84, 143);">食品有專門的車輛配送，食品裝車后應(yīng)做到專人、專鎖，在運輸途中不得擅自開啟。運輸車輛有 GPS 定位及可視管理系統(tǒng)。供校集體用餐配送單位運送食品到校的路程；格控制在半小時以內(nèi)，燒熟到食用間隔時間不能超過兩個小時。</span></p> <p><span style="color: rgb(15, 84, 143);">最后由浩翔餐飲工作人員為班主任代表以及學生家長代表對配餐工作的整個流程進行詳細的介紹。</span></p> <p><span style="color: rgb(15, 84, 143);">學生的餐盤是具有三層保溫功效，也是經(jīng)過高溫及消毒后的可回收餐盤。</span></p> <p>學校每層樓道都已安裝2臺直飲水機，溫度設(shè)定在45°，學生隨時都可以安全取水。</p> <p>經(jīng)過天的考察、參觀，家長們詳細了解了配餐企業(yè)的情況，提出的問題也都得到了有效的回答。我們的配餐工作就是要做到以學生的營養(yǎng)健康為本，將促進學生的身心健康發(fā)展作為我們的首要目的和出發(fā)點。接下來我們也將做好學生營養(yǎng)午餐的管理工作，努力做到讓學生吃的健康，家長放心。</p>