學(xué)習(xí)故事《美味的午餐》——王麗

彩虹色 ? Nefert

觀察時間：2020年6月11日觀察人員：張梓凡觀察人：王麗觀察目標(biāo)：1??認(rèn)知目標(biāo)：了解吃飯對身體的影響，能按時吃飯，不挑食。2??情感目標(biāo)：喜歡吃飯，知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。3??技能目標(biāo)：學(xué)習(xí)一些獨立進(jìn)餐的基本方法，懂得要自己吃飯，不要別人喂，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。 當(dāng)今的中國，獨生子女越來越多，孩子已成為家庭中的核心，家庭中的“小太陽”“小皇帝”，這使孩子形成一種“飯來張口”的不良飲食習(xí)慣，存在不愿自己吃，挑食，邊吃邊玩等現(xiàn)象。這些不良的進(jìn)餐習(xí)慣將會影響孩子身體的正常發(fā)育，家長也因此深感頭痛，那么，怎樣使孩子從小養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣呢？ 注意 午餐時間到了，多數(shù)小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手準(zhǔn)備用餐了。 可是梓凡還在那磨磨蹭蹭的一向沒有把小椅子搬到位置上，我提醒了幾次之后最終搬好小椅子。 在吃飯時梓凡先是拿著自己手里的勺子在碗里戳來戳去的，同一桌的其他幼兒都吃飯了，他還是在那里戳來戳去。 在我提醒下才開始吃米飯，梓凡先吃了兩口，又開始左看看、右看看，過后又用用勺子舀了口米飯之后，又開始四處望，眼睛望望這望望那的，要么就發(fā)呆 到最后小朋友們都吃完了，梓凡還是一直在那里左看看，右看看…… 識別 梓凡爸媽工作忙，沒有太多精力顧及孩子。梓凡小朋友，就是由于家里的奶奶帶的，奶奶十分的寵愛他，在吃飯的時候，孩子吃得很慢，一頓飯一般要一個小時。對于自我不喜歡吃的菜，他常常挑出來，奶奶過于寵愛孩子，對于他的挑食行為未做過多矯正，不愛吃的食物允許他不吃，一味的遷就，讓他習(xí)慣成自然。孩子挑食帶來的直接問題是營養(yǎng)不平衡，挑食、偏食的習(xí)慣就會表現(xiàn)在孩子身上，任何一種習(xí)慣都不是一時養(yǎng)成的，它與家庭的飲食結(jié)構(gòu)、家長處理孩子進(jìn)食的態(tài)度以及家長自身的挑食、偏食行為有著密切的關(guān)系。 回應(yīng) 1.家園配合，與家長進(jìn)行溝通，幫忙有改變飲食上的缺點，但教育過程中注意對幼兒的態(tài)度與語言不要過硬、過嚴(yán)，以防傷及到幼兒的心理，那樣會使幼兒對進(jìn)餐或飲食產(chǎn)生排斥與不滿。2.經(jīng)過故事，明白各種食物都有它的營養(yǎng)，挑食會讓身體會差、個子長不高，還會影響智力的發(fā)展，是不好的，鼓勵幼兒不挑食，每餐按時吃完，并做到一靜三光。3.在日常生活中，注意梓凡的進(jìn)餐情景。孩子肚子不餓當(dāng)然吃不下飯，若只一味地強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，反而會造成反效果，試著促進(jìn)孩子的食欲，如：增加他的活動量，他的肚子真正感到餓了，自然不會抗拒吃飯?？蛇m當(dāng)減少孩子的飯、菜量，樹立孩子的自信心，再逐漸增加食物量，并鼓勵幼兒多吃營養(yǎng)豐富的食物，以表揚、獎勵的方式激發(fā)幼兒的進(jìn)餐興趣。4.創(chuàng)設(shè)簡便愉快的進(jìn)餐環(huán)境在孩子進(jìn)餐時，加入一些簡便、活潑的語氣，讓吃飯不再只是吃飯而已，將吃飯時刻與方式變成趣味的事情，并督促孩子誰先吃完誰當(dāng)小教師，來管理別的孩子，這樣也能激發(fā)孩子吃飯的欲望。在用餐前能夠讓孩子聽聽歡快的歌曲，營造簡便愉快的氣氛。 　　5.同伴的進(jìn)取示范 　　孩子都喜歡模仿同伴的行為，能夠借助故事、電視、圖書等引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)榜樣，能到達(dá)好效果。有時孩子不愿嘗試某種食物是因為對其不熟悉、不了解。比如家里平時就不吃胡蘿卜，孩子在幼兒園吃時大多會排斥。所以，家里平時的飯菜應(yīng)當(dāng)相對多樣化一些。遇到孩子不喜歡吃的食物，教師可請同伴在孩子面前津津有味地品嘗，激發(fā)孩子進(jìn)食的興趣和愿望。6.遵循循序漸進(jìn)的原則挑食的習(xí)慣不是一天兩天能夠改掉的，這需要具有足夠的信心和耐心。家長應(yīng)堅持鼓勵和引導(dǎo)，逐漸培養(yǎng)孩子良好、健康的飲食習(xí)慣。 二次回應(yīng) 雖然梓凡一人吃到了最后，但通過督促與交流后梓凡到最后也能在自己的努力下把飯給吃完了。