<h3>伴隨著孩子年齡的增長(zhǎng)，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求也在不斷變化。國家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師徐翠平，為大家講解不同年齡段的孩子如何吃得更健康。</h3> <h3>2—4 歲：飲食習(xí)慣從娃娃抓起</h3><h3>徐翠平介紹，2-4歲是孩子飲食結(jié)構(gòu)的過渡期，這個(gè)階段孩子要實(shí)現(xiàn)飲食結(jié)構(gòu)多樣化。</h3><h3>在營(yíng)養(yǎng)需求上，2-4歲年齡段的幼兒要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)達(dá)總蛋白質(zhì)攝入量的30%-50%。越小的孩子對(duì)蛋白質(zhì)的需求越高，精細(xì)糧食提供的碳水化合物應(yīng)占總量1/2，粗糧不能超過1/6，同時(shí)每天還應(yīng)該攝入300毫升左右的奶。</h3> <h3>徐翠平指出，適合這個(gè)年齡段孩子的食物有魚類、天然奶制品、瘦肉、蛋清。從烹飪手法上來說，不需要過多添加額外的調(diào)味劑，3歲以下的孩子甚至可以不用添加鹽和糖，盡量讓孩子們接受食物原始的味道，同時(shí)習(xí)慣食物多樣化的飲食結(jié)構(gòu)。</h3><h3>徐翠平說，要特別注重養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這不僅是對(duì)口味的培養(yǎng)，還是對(duì)不挑食、一日三餐定時(shí)、自主進(jìn)食等習(xí)慣培養(yǎng)。</h3><h3>5—9 歲：健康飲食要保持</h3><h3>5—9歲的孩子每天有更多時(shí)間在幼兒園和學(xué)校度過，家長(zhǎng)要特別注意保持從幼兒時(shí)期給孩子養(yǎng)成的好習(xí)慣。</h3><h3>徐翠平表示，很多孩子小時(shí)候不挑食，到這個(gè)年齡段反而出現(xiàn)了偏食、挑食的情況，這和孩子不同發(fā)育階段的心理變化有一定關(guān)系，他們更希望表達(dá)自己的想法，想更多地“當(dāng)家做主”。家長(zhǎng)在烹飪時(shí)，可以選擇丸子、餡類的菜品，將多種食物混合在一起，這樣可以保持多樣化的飲食結(jié)構(gòu)。</h3> <h3>此外，遇到孩子突然挑食，家長(zhǎng)千萬不要和孩子硬碰硬，這種做法只能讓孩子更加抵觸某種食物。5—9歲的孩子每天需要的主食應(yīng)占全部食物的1/2，同時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)仍然是重要的營(yíng)養(yǎng)素，需求量?jī)H次于主食。</h3><h3>10—14 歲：小小少年健康成長(zhǎng)</h3><h3>10—14歲的孩子，是脫離兒童時(shí)期進(jìn)入青春期的時(shí)段，不管是生理上還是心理上，都有很明顯的變化。孩子們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)、鍛煉，體力腦力消耗都不小，對(duì)于能量和各種微量元素的需要都高于成年人，所以飯量應(yīng)該比成年人大。</h3> <h3>徐翠平說：“除了能量外，在蛋白質(zhì)的需求上，10歲的孩子已經(jīng)基本接近成年人的需求量，14歲時(shí)需求量和成人相同。”徐翠平特別強(qiáng)調(diào)，這個(gè)年齡段孩子在微量元素上要特別注意鈣的攝入。14歲的時(shí)候應(yīng)該達(dá)到每天攝入1000毫克鈣，同時(shí)還要有充足的戶外運(yùn)動(dòng)和維生素D的補(bǔ)充，保證孩子生長(zhǎng)發(fā)育。</h3> <h3>另外，這個(gè)階段的女孩要特別注意補(bǔ)充鐵元素，11歲的女孩每天需要18毫克鐵元素，男孩只需要15毫克。所以女孩們要適當(dāng)多增加紅肉的攝入，如牛肉、羊肉或者動(dòng)物肝臟等。</h3><h3>孩子處于這個(gè)年齡段，家長(zhǎng)要注重通過調(diào)整早、晚兩餐食材的搭配，保證孩子一整天的食物多樣性，以及鹽、糖和油的攝入，盡量避免攝入油炸食品，增加水果蔬菜的攝入。</h3>