“酵”你生活——塔高生物組教研月系列活動(dòng)

李華

<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">為了進(jìn)一步提升教師的教研能力，塔里木高級(jí)中學(xué)開(kāi)展了學(xué)科教研月系列活動(dòng)。生物教研組在教研月中開(kāi)展了系列教學(xué)、教研活動(dòng)，有新課程標(biāo)準(zhǔn)講座、課堂有效性指導(dǎo)講座、高考備考策略講座、專(zhuān)題講座等各類(lèi)講座；教師課堂大賽；“致我們即將消失的朋友”——瀕危動(dòng)物學(xué)生宣講活動(dòng)；還有輕松愉快的收關(guān)活動(dòng)：'' 酵'' 你生活——傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)進(jìn)家庭。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">此次活動(dòng)以傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)為主題，通過(guò)學(xué)習(xí)制作醪糟、果酒、酸奶、泡菜，進(jìn)一步豐富教師的餐桌飲食、提升教師家庭生活的樂(lè)趣、充分展示中國(guó)別具特色的傳統(tǒng)發(fā)酵文化。</h3> <h3>各位負(fù)責(zé)老師提前一至兩周就開(kāi)始做預(yù)實(shí)驗(yàn)，確保發(fā)酵食品口感最佳；活動(dòng)前一天又提前準(zhǔn)備好各種自制發(fā)酵食品用于老師們的品嘗；并購(gòu)買(mǎi)各類(lèi)食材，供老師們實(shí)踐操作。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">活動(dòng)當(dāng)天誠(chéng)邀學(xué)校各位領(lǐng)導(dǎo)和老師們參加。校領(lǐng)導(dǎo)表示：這次活動(dòng)為我們目前疫情下的教育教學(xué)工作帶來(lái)了輕松愉悅的氛圍，也為教師們因工作繁忙而無(wú)暇顧及飲食的生活帶來(lái)了健康的食物制作方法。</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);"><br></span></h3> <h3>活動(dòng)在老師們愉快的品嘗中拉開(kāi)了序幕。甜美多汁的醪糟，配上蛋花、枸杞，即好看又美味，即解暑又營(yíng)養(yǎng)；濃稠的酸奶，用我們地產(chǎn)的純奶為原料，喝到嘴里醇厚的奶味久久不能散去；酸辣爽口的泡菜，最能勾起我們的食欲；醇厚的葡萄酒，<span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">紅釅的酒色，</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">幽幽的果香，</span><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">馥郁圓潤(rùn)，</span><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">余味綿長(zhǎng)、回味無(wú)窮。</span></h3> <h3>品嘗之后，由負(fù)責(zé)老師依次講解如何制作這些美味的發(fā)酵食品。各位講解員可都使出了看家本領(lǐng)，“別人我可不告訴哦，不過(guò)你們都不是別人”。</h3> <h3>最熱鬧的當(dāng)然是實(shí)際操作了，老師們選擇自己喜歡的發(fā)酵食品去制作，有的手忙腳亂，有的有條不紊，有的學(xué)到”真經(jīng)”還能指導(dǎo)別人了……場(chǎng)面很是熱鬧！<span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">每個(gè)人最后都拿著幾盒自己做好的食品，靜等發(fā)酵……</span></h3> <h3>活動(dòng)中老師們興趣濃厚，紛紛表示這樣的活動(dòng)開(kāi)展的真接地氣，很生活，不僅學(xué)到了新技能，還豐富了大家的餐桌，希望今后還能多舉辦幾次，多學(xué)一些發(fā)酵技術(shù)，同時(shí)也能弘揚(yáng)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。</h3>