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食品安全知識(shí)一預(yù)防毒蘑菇中毒

美友4730908

<p>為了提高師幼和家長(zhǎng)們對(duì)有毒動(dòng)植物和毒蘑菇的識(shí)別和預(yù)防能力，最大限度地減少因食用有毒野生動(dòng)植物和毒磨菇引起的食物中毒事件，讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下毒蘑菇:</p> <p>（1）青褶傘</p> <p>（2）點(diǎn)柄臭紅茹</p> <p>（3）日本海氏牛肝菌</p> <p>（4）斑褶菇</p> <p>（5）毒鵝膏</p> <p>（6）赭鹿花菌</p> <p>（7）火炭菌</p> <p>（8）黃疸粉末牛肝菌</p> <p>（9）葉狀耳盤(pán)菌</p> <p>毒蘑菇中毒癥狀及處理措施：</p><p><br></p><p>1、癥狀：毒蘑菇的毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，中毒后，病情兇險(xiǎn)，病死率高，且沒(méi)有特效療法，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。</p><p>2、措施：預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采、不食、不買(mǎi)、不賣(mài)不明品種野生蘑菇。一旦出現(xiàn)食用野生蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，要立即進(jìn)行催吐，并盡快就醫(yī)，保留毒蘑菇樣品供救治人員參考。</p><p>3、注意事項(xiàng)：鑒別野生蘑菇是否有毒，需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員，目前沒(méi)有簡(jiǎn)單、易行、可靠的鑒別方法。民間、網(wǎng)絡(luò)流傳的一些識(shí)別方法經(jīng)證明并不可靠，不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和一些非專業(yè)機(jī)構(gòu)宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法。</p>