<p>小龍蝦的營養(yǎng)價值很豐富。</p><p><br></p><p>首先，小龍蝦蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量低，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成。</p><p><br></p><p>第二、小龍蝦含有比較豐富的維生素A、D等。</p><p><br></p><p>第三、小龍蝦含有多種礦物質(zhì)，如鈣、鋅、鐵、鎂等常量和微量元素。營養(yǎng)價值高，卻有寄生蟲。那么問題來了，小龍蝦怎么吃才健康呢？</p><p><br></p><p>1. 小龍蝦必須去筋去頭！</p><p><br></p><p>2. 鰓部發(fā)黑的小龍蝦要等等再吃！</p><p><br></p><p>3. 炒前先高壓殺蟲！炒前用高壓鍋壓制10分鐘，可徹底殺死小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲囊蚴。</p><p><br></p><p>4. 警惕洗蝦粉！洗蝦粉能讓小龍蝦色澤光鮮，但其成分為草酸，是一種工業(yè)漂白劑。草酸與鈣結(jié)合生成的草酸鈣會導(dǎo)致腎結(jié)石。</p><p><br></p><p>5. 死蝦不能吃！吃死蝦會鉛中毒。死蝦炒制之后的尾部是直的，而活蝦炒制之后的尾部是蜷縮的，一定要注意辨別！</p><p><br></p><p>6. 不要喝啤酒！小龍蝦+啤酒一起食用會導(dǎo)致小龍蝦的嘌呤核苷酸大量分解，經(jīng)人體代謝后產(chǎn)生大量尿酸，可能導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。</p><p><br></p><p>小龍蝦是好東西，但一定要精挑細(xì)選，合理烹飪！</p><p><br></p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1592809202&ver=2415&signature=Qn6HyRaT8vRnPpONz2amJOB8h-gNiaKLuKLNIk5G2HCsk2HwkGaoKsaymzWj4Wx9bNscXKoobVPNnhBgy63gPJrF8zkCngeGTYdUYOODvfMKRBug*hjaw350AyPC1XiX&new=1" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有