<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">籌劃:文人日月</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">撰稿:文人日月</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">編輯:文人日月</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">圖片:網(wǎng)絡(luò)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">音樂:《去新疆》</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 前些天閑在家里寫了一篇《庫車小白杏熟了》的散文簡介，受到許多網(wǎng)友和老排長袁文學(xué)，白留成，老班長張健民，老戰(zhàn)友王槐，齊挺哲等戰(zhàn)友們拜讀后的好評。并受到很大的啟發(fā)，不由自主地勾起了我對兒時(shí)在南疆趕巴扎(集市)和到農(nóng)村老鄉(xiāng)家逛杏園的回憶，那些童年的記憶常常出現(xiàn)在我的夢中。靈感出來并寫下了這篇散文，留作對過去的一種回憶吧！</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 前幾年我寫了一篇“歡騰的巴扎”得到了疆內(nèi)外廣大讀者的好評。在南 疆（新疆天山以南） 趕巴 扎(集市)，逛杏園，你能深切感受到南疆少數(shù)民族那濃厚的民俗和民風(fēng)，體悟到那份原始、純樸和神秘。滿載著各種貨物去趕巴扎的毛驢車從四面八方，在同一時(shí)段、向同一地點(diǎn)，如同是“上帝”“胡大”的召喚，無論男女老少，更無論是地里的農(nóng)活有多少，都阻擋不了各族群眾趕巴扎的步伐。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 我從小生活在南疆，周邊附近的老鄉(xiāng)家?guī)缀跫壹覒魬?，都會或多或少的種那么幾顆杏樹。杏子成熟的時(shí)候，每個(gè)巴扎(集市)，老鄉(xiāng)趕著毛驢車用籃子裝了杏子來賣。最初杏子是論堆或論籃子賣，一堆一(藍(lán)子)幾毛錢或幾塊錢，而如今庫車小白杏在烏魯木齊市場上賣到一公斤20—30元啦！</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 那時(shí)老鄉(xiāng)很少用稱，南疆各個(gè)縣的巴扎從星期一可排到周日，每天都有巴扎(集市)，不同的是每個(gè)(巴扎)集市都在不同的鄉(xiāng)進(jìn)行，相互錯(cuò)開這樣大大的緩解了人員密集，也極大方便豐富了各公社(鄉(xiāng))十里八村，農(nóng)民購買和出售各自農(nóng)副產(chǎn)品。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 一般都是按日子輪流的，附近幾個(gè)(公社)鄉(xiāng)都有(巴扎)集，互相輪著轉(zhuǎn)。一早，男女老少就從四面八方趕來，那時(shí)可以說是人山人海，車水馬龍，對于農(nóng)村集市來說確是的蔚為壯觀。巴扎文化在維吾爾文化中，最有代表性。人們在巴扎上流連忘返，在一個(gè)個(gè)小攤位前慢慢地欣賞精美的貨物，和攤主們討價(jià)還價(jià)。南疆的很多地區(qū)的維吾爾老鄉(xiāng)討價(jià)還價(jià)不用口而是用手，買賣雙方手搭在一起，互相出價(jià)，并配以響亮的擊掌，旁人也看不到他們的成交價(jià)格。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 淳樸的老鄉(xiāng)做生意很講信譽(yù)，但有時(shí)也會纏著你一定要出個(gè)價(jià)錢：“你說個(gè)價(jià)錢，我肚子不脹?！币馑季褪钦f，你無論說多低的價(jià)格，他都不會生氣。如果你根本不打算買，最好說一個(gè)你認(rèn)為驚人的低價(jià)，他可能會笑著讓你再出個(gè)價(jià)：“好好說，好好說。”但是一旦你報(bào)了價(jià)，對方說出“給了”，意思是答應(yīng)你的價(jià)格，同意成交，這時(shí)候你可千萬不要反悔。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 否則，輕則被人看作你不講誠信、戲弄他，會比較高聲地說出：“兒子娃娃么，說話算話。”意思是男子漢大丈夫，不能說了不算；重的可能出現(xiàn)糾紛，影響民族團(tuán)結(jié)。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 南疆地區(qū)大部分縣市都盛產(chǎn)水果、干果，購買這些商品，有兩點(diǎn)值得內(nèi)地商家學(xué)習(xí)：一是維吾爾人的熱情和大方，二是他們的誠信和厚道?？吹筋櫩?，攤主會非常熱情地招呼你嘗嘗，最好的干果，他會一個(gè)接一個(gè)地塞到你手上讓你品嘗：“買不買，不要緊，嘗嘗，嘗嘗?！比绻憧床簧希步^不會因?yàn)槟阋呀?jīng)品嘗了商品而和你糾纏不休。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 如果你真心買，你可以大膽地討價(jià)還價(jià)，不用擔(dān)心對方生氣。盡管你壓價(jià)很低，一旦成交，對方也絕不會在秤上做任何手腳，絕不會缺斤少兩，而是想辦法給你多裝一些。原來你只打算買兩公斤，他可能想辦法讓你買上三四公斤。為了鼓動你多買些，他可能把分量稱得足足的，再順手白送你一大把。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 最熱鬧的莫過于縣城的巴扎(星期天)集市，你看通往縣城的每一條道路上，那 一輛輛驢車、馬車踩著“嘎達(dá)嘎達(dá)”的步子，不緊不慢從身邊經(jīng)過，頭戴小花帽的老漢趕車，車上載著戴花頭巾的婦女，有的還帶著小孩，有說有笑。朝著縣城巴扎的方向涌去。一進(jìn)巴扎，一股濃烈的混合了塵土、民族小吃、水果、驢糞、牛羊等各種氣味的味道撲面而來。這是南疆鄉(xiāng)村土巴扎特有的空氣，也只有在這四處彌漫的土氣里，才能真正觸摸到巴扎之魂。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 巴扎上處處洋溢著的氣氛是熱烈的，沿著人群和驢車涌動的方向望去，一大片密密匝匝的人頭、驢車和各色的商品擠滿了巴扎，賣瓜果杏子的，做小吃的，售藥材的，賣農(nóng)用土特產(chǎn)品的，甚至驢鞍馬具，氈毯花帽，鐵器小刀，牲口木材，和田玉在這里隨處可見和買到。人們用當(dāng)?shù)氐恼Z言和方式討價(jià)還價(jià)，表情里透著認(rèn)真，他們一般在這里賣掉自己帶來的商品再帶回自己需要的用品。！ </span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 特別是杏子熟了的時(shí)侯，大籃小籃的各種品牌的杏子在集市上隨處可見。光老鄉(xiāng)的杏子品種就有幾十種，一般來說，光皮的杏子比較甜，特別是庫車小白杏，核小，味特甜。是我們童年最喜歡吃的杏子。 其次金黃光皮的的杏子也甜，但味比小白杏稍差些，紅皮的杏子甜中帶點(diǎn)酸，果肉較粗，而且果肉與核連在一起，有點(diǎn)像李子。毛杏，也是金黃色的，果肉味道有點(diǎn)淡，不是很甜但也不酸，這種杏子有時(shí)也會遇到較甜的。我們一般不喜歡買毛杏，光皮杏子的核都能吃，敲碎核的殼，那杏仁吃起來有點(diǎn)甜；毛杏的核大都不能吃，那是苦的，有一種很濃的的杏仁味。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 但不論那種杏子，都沒有到農(nóng)村老鄉(xiāng)家的杏園里親自採摘下來的杏子甜。七八十年代，農(nóng)村老鄉(xiāng)家的杏子都很便宜，如果去他杏園里購買杏子就更便宜啦！在巴扎(集市)上一般一、二毛一公斤（農(nóng)村都以公制計(jì)量），也看杏子品質(zhì)的好壞論價(jià)。杏多的時(shí)候，我們有時(shí)多買一二籃，吃不完涼曬一些杏干。有時(shí)十幾、二十幾公斤的，花個(gè)二、三元錢，就能成交。然后大家分了吃，這樣一般比稱斤買劃算的多。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 杏熟季節(jié)，我們有空就喜歡約上幾位同學(xué)騎自行車到周邊農(nóng)村去玩，我們都知道那時(shí)鄉(xiāng)下老鄉(xiāng)都十分好客。進(jìn)入農(nóng)村老鄉(xiāng)家的果園里，每家房前是葡萄架，門外大路邊都種的是新疆楊樹和柳樹：新疆楊樹高高挺立，像哨兵一樣歡迎游客；柳樹婀娜多姿，似乎在翩翩起舞迎接著我們。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 與藍(lán)天白云相映襯，讓人爽心悅目。老鄉(xiāng)家后院的果園里除了蘋果，梨，桃樹外，還幾顆杏子樹，外面人幾乎見不到，只有老鄉(xiāng)家的土狗見了我們叫了幾聲。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，那景色仿佛就像畫家筆下見過油畫中的鄉(xiāng)村田園風(fēng)光。有點(diǎn)讓人舒心的風(fēng)味，特別是到了秋天，樹葉和大地都變成金黃時(shí)。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 六七十年代農(nóng)村老鄉(xiāng)家一般都是土坯建的房子，一家一個(gè)大院分前后院，前院一般是生活區(qū)，后院是果園，驢，馬，牛，羊圈，進(jìn)了院內(nèi)墻邊是花草，平頂房前是葡萄架，葡萄架下是一個(gè)大木板床或土炕，大門成天開著，好像在迎接著我們一樣。屋內(nèi)中間屋頂上方一般有個(gè)天窗，剛進(jìn)屋眼睛有點(diǎn)不適應(yīng)，屋里有點(diǎn)暗可以看見屋里的所以東西，老鄉(xiāng)家很簡單：屋不大，一張大炕幾乎占了屋子的一多半，除了幾個(gè)柜子，沒什么其他家具，炕上攤了一張大地毯和一排柜子，柜子上面放著幾床被子，炕沿有鍋灶，炕下冬天燒火。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 屋前搭有木架，木架上爬滿了青青的葡萄藤。木架下有一張大木板床，老鄉(xiāng)平時(shí)喜歡在那床上休閑、納涼。老鄉(xiāng)家屋子背后和周圍栽有不少杏樹，金黃的杏子掛滿了樹梢。一進(jìn)他們的家，不管認(rèn)不認(rèn)識，他們都會熱情地招待大家。主家就馬上摘上一大盤杏子來放在那張大木床上。然后，先拿來一個(gè)大水葫蘆，里面盛有清水。主人手拿葫蘆倒水，招呼大家在水下洗杏子，再招呼大家吃杏子，直吃得你飽了為止，那是不要錢的。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 我們就會毫不客氣底大吃杏子，吃到不想吃為止。七八十年代老鄉(xiāng)文化很低，很多不識數(shù)，人又老實(shí)。有的老鄉(xiāng)你去他家購買杏子，他給你一根棍子讓你往樹上打一棍，規(guī)定打一棍幾毛錢，你一棍子打上去能落下多少杏子都算你的，就看你的運(yùn)氣啦！如果只落下一顆杏子你也的付款。我們往往先看好那棵杏樹技子細(xì)，結(jié)的杏子多就打哪個(gè)技子，有時(shí)一棍子下去能打下滿滿一藍(lán)子杏子，別提有多么高興。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 杏子成熟的季節(jié)不長，一般到七月底八月初杏子就見不到了。但杏干就大量上市了，老鄉(xiāng)吃不完、賣不掉的杏子就涼曬成杏干了。那杏干也是金黃色的，很甜很甜，那也是我們小時(shí)侯最喜歡吃的。新鮮的杏子吃不上，但杏干是可以買到的，我就常買些杏干來吃。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 杏干也有兩種，一種是不經(jīng)過特殊加工，自然曬干的，這種杏干賣相不太好看，沒光亮的色澤，但有一種自然的杏香與甜味；還有一種是經(jīng)過特殊加工的，外表光亮半透明買相好，可以看見里面黃白色的杏仁，味酸甜，加工時(shí)用流璜熏過。那個(gè)年代我自己也涼曬過杏干，把吃不完的新鮮杏子用涼席涼曬成干，但就曬不出那半透明的杏干，我實(shí)在想不出是什么原因。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 好多年后，一次在一個(gè)老鄉(xiāng)家那里買杏干。他那里也有半透明的杏干賣，我就問他這是怎么曬的，他告訴我：那杏干先要事先蒸熟，然后再曬，就成半透明的了。但我后來也沒去嘗試那樣曬杏干，因?yàn)槟菚r(shí)杏干很便宜，加上經(jīng)常有朋友來家時(shí)送上一些就懶得自己去曬了，而且也不太方便。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 現(xiàn)在家里人喜歡吃杏干，說到杏干最好的還屬阿克陶縣巴仁鄉(xiāng)的杏干，雖然貴一些，但個(gè)大肉厚含糖量高。另外我們現(xiàn)在不再吃那種半透明的包仁杏干了，不法商人為了賣相好加工時(shí)要用流璜熏，有時(shí)還加一些色素，香精等添加劑，有害于身體健康，不如那自然曬干的杏干更自然更安全。</span></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p> </p> <p><span style="font-size: 20px;"> 提起趕巴扎不得不佩服農(nóng)村的老鄉(xiāng)，他們經(jīng)常在巴扎上一逛就是一天。他們可能什么商品也沒買，可能在巴扎上只是吃幾串烤羊肉或是一個(gè)小馕，或是吃碗面條，涼粉，吃塊哈密瓜，但他們在巴扎上所獲得的那種精神享受，卻是我們無法想象的。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 保明寫的美篇趕巴扎，《庫車小杏》使我又回到了新疆，回憶起我在部隊(duì)第一次吃到老鄉(xiāng)的杏子，那是七一年夏天的一個(gè)星期天，我在后勤開車的老鄉(xiāng)薛安慶修完車后要試車，就叫上我，我們開車到了溫宿，看到老鄉(xiāng)家到處是熟了的杏子，就在一個(gè)杏樹下停車，下車后，老鄉(xiāng)就趕快拿了幾個(gè)杏子給我們吃，當(dāng)我吃了一個(gè)時(shí)，不由的叫了起來，真好吃，確實(shí)是我們老家的就沒有新疆這樣好吃的杏子，我們問老鄉(xiāng)多少錢一公斤，老鄉(xiāng)說，解放軍不要錢，我們說那不行，我們不能犯紀(jì)律，老鄉(xiāng)說，那就給一毛錢吧，我們裝了一背包，給了老鄉(xiāng)兩毛錢，拿回去給戰(zhàn)友們吃，保明的美篇又使我回到阿克蘇，又想起了阿克蘇的杏子和老鄉(xiāng)的軍民情濃。為你點(diǎn)贊。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 老班長王炳義</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 2020.6.23</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 看了保明逛巴扎玩杏園和炳義戰(zhàn)友的點(diǎn)評。我再說幾句。保明的視頻(或散文)，特親切，說的是新疆故事，我們也是一知半解(沒有更多的與老鄉(xiāng)打交道)，但又好像在幾十年前碰到過，我曾經(jīng)去過阿克蘇市的大巴扎，記得在小十字街往西，那時(shí)不規(guī)范只見到處是毛騾車或馬車，老鄉(xiāng)一家子要么在車上或躺在地上。那時(shí)物資貧乏老鄉(xiāng)也沒有多少東西出來交流，好多出來是放松放松，帶的干糧一家子住在車上，(可能是過夜的)，那個(gè)年代巴扎不能與現(xiàn)在比。我05年去喀什看了二個(gè)巴扎，那個(gè)市場之大給我深刻影印，工藝品多.水果多，小吃多，真的流連忘返，我的同事買了和田玉及其他工藝品，我也買了印度花瓶及英吉沙刀(后經(jīng)不起誘惑去烏市國際大巴扎又買了，這次新疆之行收獲滿滿，記得在部隊(duì)探親和復(fù)員時(shí)只買了一點(diǎn)葡萄干，更可憐的是74年只買到了帶籽的)?？傊吹搅诵陆⑿攀怯杏H切感，和各位戰(zhàn)友聊聊并與大家共嗚。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 老班長 張健民</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 2020.6.23</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">給保明的美篇點(diǎn)個(gè)贊[強(qiáng)]收集的這些充滿了生活氣息的照片真是花了心思[強(qiáng)]配的文字樸實(shí)無華，是趕巴扎到杏園真實(shí)生活的完美寫照！讓我想起了在南疆度過的歲月，趕巴扎，鉆杏園，面對著十幾種杏子，每種吃一兩顆就吃的流鼻血的快樂時(shí)光！期待看到更多保明的美篇。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 岳平</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 2020.6.23</span></p>