<p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">粽子，媽媽的味道</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">?</b></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">作者/制作/一抹清新</span></p> <p> 粽子經常吃，但端午節(jié)的粽子，一年只吃一次。這些年，每到這一天，一股媽媽的粽子味總會從廚房撲面而來。盡管她已不在，卻讓我難以打開粽子上的那個結... ..</p> <p> 每年端午，媽媽都會帶上我，挎著柳條籃，深一腳淺一腳地去大田排水渠邊采摘新鮮的蘆葦葉，回來后，母親先把新鮮的蘆葦葉用開水稍稍焯一下，接著放在清水盆里浸泡，讓粽葉有韌性，這樣不容易破損。然后把糯米浸泡一小時，撈起瀝干水分，加一點點小蘇打拌均勻。</p> <p> 一切準備就緒，她熟練地從一堆粽葉中拿起兩片，將粽葉對攏一窩，就形成了一個小漏斗， 依次放入糯米、葡萄干和紅棗，捏，折，拍，纏，動作麻利，一氣呵成。她告訴我，葡萄干和紅棗預示著以后的生活會更加甜美，這個必須要放。盡管過程繁瑣，但談笑之間，一個個有棱有角像工藝品似的粽子，便堆滿了盆子。 我驚喜地發(fā)現，它像極了芭蕾舞演員立起來的腳尖，唯美多姿，俏皮可愛... ...</p> <p> 大約上鍋蒸40來分鐘就可以開吃了。這時，媽媽會給每個人一只撒了白糖的碗，而我總是迫不急待地剝開粽皮蘸上白糖，迅速放入嘴中，一股粽香混合著米的柔糯，夾雜著棗的甘甜，在舌尖上蕩漾開來，真是妙不可言。</p> <p><br></p><p> 一家人一個都不少的聚在一起吃著粽子，是那樣的幸福，那樣的有節(jié)日的儀式感... ...</p> <p><br></p><p> 那是我當年清純的目光里溢出的記憶。后來，媽媽走了。早已是媽媽的我，也經常按記憶中的程序包粽子給女兒吃，盡管她也贊不絕口，也說這粽子里有媽媽味。但我媽媽的味道沒有了。她帶走了她的手藝，也帶走了她的味道。</p><p>今天，我很想她... .</p><p><br></p><p> 2020年端午節(jié)</p>