自制蛋黃綠豆酥少青 <p>傳統(tǒng)節(jié)日往往讓人端起美好，端起幸福。</p> <p>網(wǎng)購脫皮綠豆，在當(dāng)?shù)爻羞€真不容易找到。</p> <p>讓綠豆寶寶在凈水中躺上六小時。</p> <p>放在高壓鍋冒氣蒸20分鐘，關(guān)火悶至冷卻。</p> <p>請攪拌機(jī)出場助戰(zhàn)。</p> <p>準(zhǔn)備黃油一塊，比例：500克脫皮綠豆，100克黃油。</p> <p>黃油加熱融化后倒入綠豆泥、白糖翻炒。</p> <p>把綠豆泥捏成小團(tuán)。</p> <p>放在模具中成型</p> <p>脫模很關(guān)鍵，正確掌握要領(lǐng)，外形就很好看，第一次試做，這個效果已經(jīng)不錯了。</p> <p>用視頻記錄過程</p> <p>做成26塊綠豆冰糕，核算下成本，毛估估每塊綠豆冰糕2元，不算低，但關(guān)鍵是控制甜味，零添加，吃得開心、放心、舒心。</p> <p>做成，冰箱中冷藏一會，拿出來迫不及待咬一口，哇，綠豆酥入口即化，黃油的奶香與咸蛋黃醇香融合在一起，回味無窮。</p> <p>享受生活，享受過程，端六就這樣沉浸在展示成果的喜悅中……</p>