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十道美食教程 讓你的早餐不重樣

拾光魅影

<p>一日三餐很重要，早餐必須吃好，一天才精力充沛。</p><p>尖椒雞蛋打鹵面</p><p>制作方法</p><p>1.面條適量，煮熟過冷水沖涼備用。</p><p>2.尖椒適量切小丁，雞蛋四個(gè)放入容器中打散。</p><p>3.起鍋燒油，雞蛋煎熟，放入尖椒，蔥花，加入適量鹽，十三香，醬油，老抽，翻炒好，加入適量水淀粉勾芡，加入適量雞精調(diào)味，出鍋。</p> <p>小白菜疙瘩湯</p><p>制作方法</p><p>1.小白菜適量，洗干凈切小塊。</p><p>2.起鍋燒油，蔥花爆鍋，加入適量清水，胡椒粉，鹽，大火煮沸。</p><p>3.適量面條，少許清水，攪拌棉絮面疙瘩，沒有干面粉就可以了，水開放入面疙瘩，用筷子快速攪拌，熟了，加入適量香油，香菜末，雞精調(diào)味出鍋。</p> <p>香菇牛肉餅</p><p>制作方法</p><p>1.香菇適量，洗干凈，水焯斷生撈出，過冷水控干水分備用。</p><p>2.牛肉餡適量，香菇切末，加入適量鹽，蔥姜末，耗油，生抽，十三香，料酒，油，香油，順一個(gè)方向攪拌好。</p><p>3.雞蛋兩個(gè)，面粉適量，少許清水，攪拌粘稠糊狀即可，平底鍋倒入適量油，用勺子把面糊攤好，中小火烙制兩面金黃，熟了出鍋。</p> <p>酸湯水餃</p><p>制作方法</p><p>1.餃子適量煮熟備用。</p><p>2.容器中加入適量鹽，小米辣，生抽，醬油，香油幾滴，雞精，陳醋多來點(diǎn)，餃子湯適量攪拌好。</p><p>3.餃子放入容器中，加入適量辣椒油，即可食用。</p> <p>番茄熱湯面</p><p>制作方法</p><p>1.起鍋燒油，蔥花爆鍋，西紅柿適量切丁。放入鍋里翻炒軟爛，加入適量清水，鹽大火煮沸。</p><p>2.水開放入適量面條，煮熟。</p><p>3.加入適量雞精調(diào)味，香油幾滴，香菜末適量，出鍋，即可食用。</p> <p>牛肉燒麥</p><p>制作方法</p><p>1.面粉200克，玉米淀粉50克，開水和冷水比例1:1，面和好醒一會(huì)。</p><p>2.牛肉餡適量，加入適量醬油，生抽，花椒水，雞精，料酒，順一個(gè)方向攪拌好，雞蛋一個(gè)順一個(gè)方向攪拌好，加入適量油，繼續(xù)一個(gè)方向攪拌好，蔥姜末，鹽，順一個(gè)方向攪拌好備用。</p><p>3.下等量劑子10左右，搟圓薄坯，用虎口收擠口，大火上鍋蒸10分左右。</p> <p>素餡懶龍</p><p>1.面粉適量，開水燙面，和好醒一會(huì)。</p><p>2.餡料可以調(diào)自己喜歡的口味。</p><p>3.面醒好，搟長(zhǎng)坯，把餡料均勻 攤好，從一邊卷起，切開兩段，大火上鍋蒸15分鐘左右。</p> <p>野菜盒子</p><p>制作方法</p><p>1.面粉適量，開水燙面，和好醒一會(huì)。</p><p>2.山芹菜適量水開焯煮30秒撈出，過冷水攥出多余水分，切末，雞蛋適量煎熟切末，韭菜一把切末，加入適量鹽，耗油，十三香，雞精，拌好備用。</p><p>3.取適量面團(tuán)，搟薄圓坯，包入適量餡料，邊緣捏好，平底鍋適量油，放入餅坯，中火烙制，一面烙熟，兩面金黃熟了出鍋。</p> <p>雞蛋抱餃</p><p>制作方法</p><p>1.面粉適量，開水燙面，面和好，醒一會(huì)。</p><p>2.餡料調(diào)自己喜歡的口味。</p><p>3.餃子包好，鍋里適量油，煎制底部微黃，加入適量清水，蓋上蓋子燜熟沒水分，倒入雞蛋液，煎熟即可出鍋。</p> <p>東北蕎麥大冷面</p><p>制作方法</p><p>1.蕎麥冷面適量煮熟，過冷水沖涼。</p><p>2.碗中加入適量鹽，生抽，糖，醋，香油幾滴，小蘇打少許，老抽幾滴調(diào)色，蔥蒜，黃瓜絲，放入冷面。</p><p>3.切幾片西紅柿香腸，雞蛋一半，辣椒油，蝦皮，芝麻，香菜末，拌好，即可食用。</p>