<p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">抗疫美食 安心度夏</b></p><p><br></p> <p> 小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始，小暑節(jié)氣天氣開始炎熱，氣溫升高，進(jìn)入伏旱期，大家要注意防暑降溫了。在這個(gè)炎熱的天氣里，大家不能放松飲食安全，要注意飲食清淡，少吃油脂、冷飲，多吃應(yīng)季蔬菜和清熱解暑的食品。今天核二幼的叔叔阿姨們?yōu)楹⒆觽儨?zhǔn)備了新品菜肴，為核寶安全度夏助力！</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">美食面點(diǎn)：山竹豆沙包</b></p><p><br></p> <p>山竹豆沙包（幼兒5人餐）</p><p> 面粉300克，紫薯100克，白糖20克，酵母3克，豆沙、芹菜葉適量。</p> <p>1、面粉100克，加10克白砂糖、1克酵母、適量清水拌勻，和成光滑的白色面團(tuán)醒發(fā)30分鐘.</p><p>2、紫薯泥加100面粉、10克白糖和適量清水，和成光滑的紫薯面團(tuán)醒發(fā)30分鐘。</p><p>3、芹菜葉焯水撈出，榨成汁，加入100克面粉、1克酵母適量清水，和成光滑的綠色面團(tuán)醒發(fā)30分鐘。</p><p>4、把白色粉團(tuán)揪成蒜瓣大小的劑子，按扁包豆沙餡揉圓，做好的白色小圓子分成6個(gè)一份，聚攏在一起。</p><p>5、紫色面團(tuán)分成小劑子搟成皮，包入6個(gè)聚攏在一起的白色小圓子，</p><p>6、綠色面團(tuán)分成小劑子，搟成圓片，用刀圍繞圓片邊緣切成5瓣整理出葉子形狀，做山竹的葉子。</p><p>7、全部做好后，醒5分鐘。</p><p>8、蒸鍋加水燒開，大火蒸10分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可。</p> <p>菜肴特點(diǎn)：</p><p> 紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素等多種功能，具有抗氧化、增強(qiáng)記憶、機(jī)體免疫力等功能。豆沙含有碳水化合物、微量元素、鐵、葉酸等?？谖镀m合幼兒，配合山竹形態(tài)呈現(xiàn)，更加符合幼兒審美需求。豆沙餡、紫薯、面粉搭配山竹造型，增加幼兒美的體驗(yàn)和營養(yǎng)吸收。</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">美食菜品：美味煎茄子</b></p><p><br></p> <p>美味煎茄子（幼兒3人餐）</p><p> 茄子200克，青椒30克， 西紅柿50克，生抽5克 ，糖 10克 ，淀粉10克，耗油3克 ，鹽、雞精 適量。</p> <p>1、將茄子洗凈后切去根蒂，切成兩厘米見方的塊，青椒、西紅柿洗凈切成塊備用。</p><p>2、把切好的茄子加鹽腌制一下出水，點(diǎn)幾點(diǎn)白醋，防止變黑。</p><p>3、茄子腌好后泡在水里，把多余的鹽份洗出后，加入干淀粉攪拌均勻。</p><p>4、鍋里放油少許，把茄子放入煎至兩面金黃后加入青椒、西紅柿塊，炒熟后加入生抽、鹽、雞精、糖調(diào)味即可。</p> <p>菜肴特點(diǎn)：</p><p> 茄子是夏季最熱門的食材之一，也是為數(shù)不多的紫色蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，含有鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、等多種營養(yǎng)成分。茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天食用茄子，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。搭配木耳、西紅柿、黃瓜、使茄子口感更加豐富、色彩更加鮮艷好看，烹制方法不使用油燒制更加健康。</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">美食粥品：綠豆薏米粥</b></p><p><br></p> <p>綠豆薏米粥</p><p> 薏米30克、綠豆30克、大米50克。</p><p><br></p> <p>1、薏米、綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)，大米洗凈。</p><p>2、鍋中加適量清水燒開加入薏米、綠豆小火煮30分鐘，加入洗凈的大米再煮30分鐘即可。</p> <p>菜肴特點(diǎn)：</p><p> 綠豆可消腫，清熱解毒，防暑止渴，薏米易消化吸收，對減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益，常吃可以保持皮膚光澤細(xì)膩。夏季常喝綠豆薏米粥可祛暑濕燥熱，加上大米的碳水化合，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，是一道非常適合幼兒的夏季營養(yǎng)粥。</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;"> 抗疫路，我們?nèi)〉昧穗A段性的勝利，</span><span style="color: rgb(1, 1, 1);">注意夏季居家飲食健康，合理安排健康美食，做到營養(yǎng)均衡。</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">目的只有一個(gè)就是讓我們的孩子們開開心心、健健康康快快樂樂的成長。</span></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">感謝大家的閱讀，感謝大家點(diǎn)贊??</b></p>