<h3>高血壓、高血糖、高血脂，你一定知道這「三高」?？墒牵D頓吃香喝辣、天天大魚大肉，現(xiàn)在還有了第四高——高尿酸。</h3></br>
<h3>持續(xù)的高尿酸會導致痛風，到時候就是……這也不敢吃，那也不敢吃。</h3></br>
<h3>但凡我們發(fā)什么跟吃有關(guān)的內(nèi)容，都一定會有人問：痛風能不能吃？</h3></br>
<h3>于是，我們根據(jù)最新版本的《高尿酸血癥與痛風患者膳食指導》，整理出了這份 <strong>食物嘌呤排行榜</strong>。一篇文章，告訴你該怎么吃。 </h3></br>
<h3> <p><b>聶順利 丁香醫(yī)生作者</b></p><p><br></p><p>習慣上，按照每 100 克食物當中的嘌呤含量，我們將食物分為：</p><p><br></p><p>低嘌呤食物，嘌呤含量小于 50 mg</p><p><br></p><p>中嘌呤食物，嘌呤含量 100 mg～150 mg</p><p><br></p><p>高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg</p><p><br></p><p>對于高尿酸、痛風患者， <b>可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，盡量不吃高嘌呤食物。</b></p><p><br></p><p>廢話不多說，排行榜走起！</p><p><br></p><p><b>主食嘌呤排行榜</b></p><p><br></p><p>按嘌呤從低到高排序， 越靠前越推薦</p><p><br></p>
<h3><strong>土豆 </strong>嘌呤含量 6.5 mg</h3></br>
<h3>蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，記得少吃飯。</h3></br>
<h3><strong>1</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>木薯 </strong>嘌呤含量 10.45 mg</h3></br>
<h3>淀粉含量較高?？诟熊浥?，是芋圓的主要原料之一。</h3></br>
<h3><strong>2</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>紅薯 </strong>嘌呤含量 18.62 mg</h3></br>
<h3>飽腹感強。富含膳食纖維，讓你便便更順暢。</h3></br>
<h3><strong>3</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>小米 </strong>嘌呤含量 20.06 mg</h3></br>
<h3>可以和大米一起煮。淘洗一兩遍就行，以防營養(yǎng)流失。</h3></br>
<h3><strong>4</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>大米 </strong>嘌呤含量 34.65 mg</h3></br>
<h3>日常吃得最多的主食，但營養(yǎng)比較單一。</h3></br>
<h3><strong>5</strong></h3></br>
<h3><strong>蔬果嘌呤排行榜</strong></h3></br>
<h3>按嘌呤從低到高排序，越靠前越推薦</h3></br>
<h3>
<h3><strong>草莓 </strong>嘌呤含量 2.2 mg</h3></br>
<h3>個頭大、形狀怪也能吃。</h3></br>
<h3><strong>1</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>香蕉 </strong>嘌呤含量 3.0 mg</h3></br>
<h3>長斑變黑也能吃，但真的不能通便，沒熟的香蕉還會加重便秘。</h3></br>
<h3><strong>2</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>番茄 </strong>嘌呤含量 3.1 mg</h3></br>
<h3>在水果攤是水果，在菜市場是蔬菜。國民菜番茄炒蛋熱量高。</h3></br>
<h3><strong>3</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>苦瓜 </strong>嘌呤含量 9.9 mg</h3></br>
<h3>喜歡就吃，不喜歡就不吃，沒什么特殊功效。</h3></br>
<h3><strong>4</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>白蘿卜 </strong>嘌呤含量 10.98 mg</h3></br>
<h3>可以和胡蘿卜一起吃，只是吃多會放屁。</h3></br>
<h3><strong>5</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>黃瓜 </strong>嘌呤含量 11.7 mg</h3></br>
<h3>可以當做狂吃不胖的小零食。直黃瓜、彎黃瓜，都是好黃瓜。</h3></br>
<h3><strong>6</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>秋葵 </strong>嘌呤含量 39.5 mg</h3></br>
<h3>營養(yǎng)不錯、脆嫩爽滑，不過真的不壯陽。</h3></br>
<h3><strong>7</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>橘子 </strong>嘌呤含量 41.28 mg</h3></br>
<h3>一天兩個就好了，吃太多的話……會暫時變成小黃人。</h3></br>
<h3><strong>8</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>西蘭花 </strong>嘌呤含量 70.0 mg</h3></br>
<h3>鈣含量優(yōu)秀。做法簡單，用水焯一下就能吃。</h3></br>
<h3><strong>9</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>柚子 </strong>嘌呤含量 83.69 mg</h3></br>
<h3>個頭一樣挑重的。吃降壓藥、降脂藥，就別吃柚子了。</h3></br>
<h3><strong>10</strong></h3></br>
<h3><strong>肉類嘌呤排行榜</strong></h3></br>
<h3>按嘌呤從低到高排序，越靠后越不推薦</h3></br>
<h3>
<h3><strong>鯉魚 </strong>嘌呤含量 80.1 mg</h3></br>
<h3>偶爾吃吃沒問題，濃湯最好不要喝。魚眼不明目。</h3></br>
<h3><strong>1</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>龍蝦 </strong>嘌呤含量 102.1 mg</h3></br>
<h3>正規(guī)的、煮熟的就安全，不過還是要少吃。 </h3></br>
<h3><strong>2</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>蛤蜊 </strong>嘌呤含量 104.5 mg</h3></br>
<h3>鈣含量比牛奶高，但一次也別吃太多。</h3></br>
<h3><strong>3</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>豬肉 </strong>嘌呤含量 121.23 mg</h3></br>
<h3>豬肉是紅肉，痛風患者要少吃。非洲豬瘟病毒不會傳染人。</h3></br>
<h3><strong>4</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>牛肉 </strong>嘌呤含量 130.54 mg</h3></br>
<h3>牛肉也是紅肉。雪花牛肉的脂肪含量并不低。</h3></br>
<h3><strong>5</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>羊肉 </strong>嘌呤含量 130.6 mg</h3></br>
<h3>羊肉同樣是紅肉。吃多了尿液會有特殊氣味。</h3></br>
<h3><strong>6</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>雞肉 </strong>嘌呤含量 142.37 mg</h3></br>
<h3>雞湯里的營養(yǎng)不如雞肉，想喝湯還是忍忍吧。</h3></br>
<h3><strong>7</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>河蟹 </strong>嘌呤含量 147.0 mg</h3></br>
<h3>偶爾解解饞就好?？梢院褪磷右黄鸪?。</h3></br>
<h3><strong>8</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>鴨肉 </strong>嘌呤含量 178.7 mg</h3></br>
<h3>鴨肝嘌呤值更高，尤其要少吃。</h3></br>
<h3><strong>9</strong></h3></br>
<h3>
<h3><strong>基圍蝦 </strong>嘌呤含量 187.5 mg</h3></br>
<h3>偶爾解解饞就好。如果不介意蝦線，吃下去也沒關(guān)系。</h3></br>
<h3><strong>10</strong></h3></br>
<h3> <p><b>鵝肉 </b>嘌呤含量 376.90 mg</p><p><br></p><p>嘌呤含量簡直不忍直視，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。</p><p><br></p><p>* 以上嘌呤含量均以 100 g 食材為計量單位</p><p><br></p><p>下頓吃什么，是不是心里有數(shù)了呢？</p><p><br></p><p>不過，雖然給大家展示了這么多種食物的嘌呤值，但還是有兩個需要了解的事實。</p><p><br></p><p>? <b>單純控制飲食，降尿酸的效果相當有限</b></p><p><br></p><p>預(yù)防痛風發(fā)作，核心是使尿酸水平達標。</p><p><br></p><p>控制飲食確實可以降低尿酸水平，但單靠控制飲食來實現(xiàn)尿酸水平達標——低于 360 umol/L，是很困難的。</p><p><br></p><p>研究證明，單純控制飲食只能使尿酸平均降低 59 μmol/L。想讓尿酸水平達標，還是要在醫(yī)生的指導下堅持用藥。</p><p><br></p><p>? <b>即使控制飲食的效果有限，也有必要控制飲食</b></p><p><br></p><p>因為不控制飲食，意味著需要加大藥物劑量。</p><p><br></p><p>別嘌醇對腎臟和心血管有一定的保護效應(yīng)，被認為是目前最優(yōu)的降尿酸藥物，但仍存在一定副作用。</p><p><br></p><p>要減少藥物副反應(yīng)，最好的辦法就是盡可能地減少藥物用量?？刂骑嬍晨梢员M量降低尿酸水平，盡管依舊不能停藥，但可以盡量降低藥物用量。</p><p><br></p><p>最后，送大家三句話：</p><p><br></p><p><b>少吃海鮮和內(nèi)臟，不碰酒精和濃湯；</b></p><p><br></p><p><b>多吃蔬菜和水果，牛奶櫻桃都挺好；</b></p><p><br></p><p><b>甜食低嘌也少吃，控制體重很重要。</b></p><p><br></p><p>希望這份食物嘌呤排行榜，能幫助到大家。</p><p><br></p><p>不要讓自己的健康在嘌呤中飄零～</p>
<h3>責編 Karen</h3></br>
<h3>封面圖來源 站酷海洛</h3></br>
<h3><strong>參考文獻</strong></h3></br>
<h3>[1] WS/T 560—2017,高尿酸血癥與痛風患者膳食指導[S].北京:中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會,2017.</h3></br>
<h3>[2] 蔡路昀, 冷利萍, 曹愛玲, et al. 食品中嘌呤含量分布研究進展[J]. 食品科學技術(shù)學報, 36(05):78-85.</h3></br>
<h3>[3] Dalbeth N, Chen P, White M, et al. Impact of bariatric surgery on serum urate targets in people with morbid obesity and diabetes: a prospective longitudinal study[J]. Ann Rheum Dis 2014; 73:797.</h3></br>
<h3>[4] Romero-Talamás H, Daigle CR, Aminian A, et al. The effect of bariatric surgery on gout: a comparative study[J]. Surg Obes Relat Dis 2014; 10:1161.</h3></br>