合肥昌河幼兒園小一班生活體驗課———香香的毛豆

簡·約

《綱要》中提出教育要回歸兒童的生活，密切貼近幼兒的生活。生活本就是一個綜合的活動，包含了多領(lǐng)域的豐富的教育內(nèi)容。教師要有效抓住生活中的點滴教育價值，引導(dǎo)、支持促進幼兒的發(fā)展。今天我們帶班級的小朋友們一起來體驗“剪毛豆和剝毛豆”活動哦！先跟著老師一起來了解一下毛豆的簡介呦！ 　　毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。 毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆既富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有植酸、低聚糖等保健成分。 　　毛豆是在土壤里生長的哦！ 在老師的帶領(lǐng)和講解下，小朋友仔細(xì)的觀察了毛豆的外形特征，毛毛的、扁扁的，有豆豆的地方鼓鼓的，兩個頭上尖尖的。并運用老師教的或者自己探索創(chuàng)造的方法努力愉快的剪和剝毛豆。 瞧！我們聽的都很認(rèn)真呦！ 　　我們先來摸一摸毛豆，它是毛茸茸的…… 老師示范剪毛豆和剝毛豆的方法。 　 “剪毛豆”活動開始了，孩子們手眼協(xié)調(diào)，專注開心地剪著毛豆兩端，動作一個比一個快，一個也不放過。很快，孩子們剪好了一筐毛豆呦。 來，來，瞧瞧我們的成品圖…… 　　“剝毛豆”活動開始了，孩子們手眼協(xié)調(diào)，專注開心地剝著毛豆，動作是一個比一個慢。不行啦！老師我們沒有力氣了……眼看快要到飯點了，沒辦法嘍！老師去幫我們“搬救兵”去了，很快小三班小朋友加入了我們剝豆隊伍。小一班的小朋友又開始信心滿滿的動起來了，很快孩子們收獲了一盤盤毛豆果實。在這里對小三班的小朋友們說聲：謝謝！ 　 “救兵”來了，速度果然不一樣……希望今后小一班要加強動手能力的鍛煉呦！ 　　嘿嘿～活動并未結(jié)束呦！接下來老師幫我們剪的毛豆夾做成一道美食————“五香鹽水毛豆”。 這是開始的清洗工作，把毛豆洗白白再“下鍋”…… 這是輔料，有：鹽、八角、生姜。 　　嘿嘿～毛豆夾下鍋嘍！開始煮了…… 　　真快！香噴噴的五香鹽水毛豆出鍋嘍！先出鍋冷卻讓鹽水入味，下午邀請大家品嘗。我們期待呢…… 　　在這里給大家分享幾道關(guān)于毛豆的美食菜譜，可以嘗試做給孩子吃呦！圖一：毛豆雪菜肉絲圖二：毛豆炒香干圖三：涼拌毛豆? 　　勞動體驗學(xué)習(xí)不僅是幼兒生命的組成部分，而是幼兒成長的搖籃。通過這次活動，小朋友們獲得了很大的鍛煉，他們認(rèn)識了毛豆的外形及內(nèi)部特征。動手剪和剝毛豆的過程也在鍛煉幼兒的動手能力，還能互相交流，講述自己的觀察結(jié)果，大大的激發(fā)幼兒探索事物的興趣。組織這樣的活動既給了孩子鍛煉的機會，又讓孩子體驗到自己的勞動成果，笑容在每個人臉上蕩漾開。 小一班記錄 2020.7.9