紅燒黃花魚輝 <p>做法</p><p>1、黃花魚宰殺清洗干凈,魚身兩面切花刀,用鹽、姜片、蔥絲腌制十分鐘。</p><p>2、腌好的黃花魚兩面沾淀粉,鍋中少油,煎兩面金黃,把煎好的魚放一邊,備用。</p><p>3、鍋留底油炒蔥姜絲,把魚放中間添熱水,生抽,白糖,少鹽調(diào)味。大火燉十分鐘,收汁。出鍋裝盤??梢匀鳇c(diǎn)香菜點(diǎn)綴。</p>