<p> 戚風(fēng)，翻譯自英文Chiffon。這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以戚風(fēng)蛋糕一如其名，有著綿密細(xì)致的口感。</p> <p> 戚風(fēng)蛋糕是指在制作中把雞蛋中的蛋白和蛋黃分開來攪打，拌入空氣，送進(jìn)烤箱受熱膨脹而成的蛋糕。由于戚風(fēng)蛋糕的面糊含水量較多，因此完成后的蛋糕體組織比起其它類的蛋糕松軟，卻又有彈性。而且富有蛋香、油香、令人回味無窮。</p> <p> 今天我們中二班和中四班一起做戚風(fēng)蛋糕啦！看看我們的食材有哪些～</p> <p> 吳老師先給小朋友們介紹戚風(fēng)蛋糕的做法和相關(guān)的注意事項。</p> <p> 小朋友們都認(rèn)真聽老師講解每個步驟，美食可是小朋友的最愛哦！</p> <p> 接下來我們要操作了，從蛋白打發(fā)到硬性發(fā)泡，再到面糊的混合及攪拌。</p> <p> 叮！香噴噴的蛋糕出爐啦！老師老師快讓我聞聞！哇～太香啦！</p> <p> 為了更加美味，老師切好水果～小朋友自助操作進(jìn)行。</p> <p>??開動啦！</p> <p> 真的太好吃啦????</p> <p> 老師：我們自己做的就是好吃呢??</p> <p> 老師：吃完還有嗎??</p> <p> 老師：我還想吃??</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 活動在孩子們可愛??滿足的笑臉中不知不覺中的結(jié)束了。我們帶給孩子不單單是一份美味，在提高孩子對烘焙技能的認(rèn)知同時加強(qiáng)孩子的精細(xì)動作及發(fā)揮孩子的創(chuàng)想力。當(dāng)然更多的是，讓孩子懂的只要靠自己能干的小手一定會達(dá)成自己想要的結(jié)果??未來，一切皆有可能！加油！我們可愛的孩子們??</span></p>