灌陽(yáng)縣直屬機(jī)關(guān)幼兒園小二班班本課程《好吃的蔬菜》

凡間的雨

課程來(lái)源 　　《綱要》指出:生活是課程的基礎(chǔ)，來(lái)源出發(fā)點(diǎn)，生活也是課程的進(jìn)程。在幼兒園和家里，孩子們會(huì)天天吃到蔬菜，在午餐時(shí)，無(wú)意間聽到孩子們?cè)谟懻?“我不喜歡吃甜椒……”“我不吃西紅柿……”“我喜歡吃白飯”等等，面對(duì)本班幼兒挑食的問(wèn)題，很快，我們小二班展開了一次關(guān)于“好吃的蔬菜”課程活動(dòng)。 教師研討課程目標(biāo) 1.知道幾種常見的蔬菜的名稱及外形特征，如茄子、苦瓜、西紅柿、南瓜、等。2.能按不同的食用部分給蔬菜分類。3.喜歡參加各種制作活動(dòng)，通過(guò)觀察、品嘗，知道各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸喜歡吃蔬菜，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。4.會(huì)用蔬菜的橫切面進(jìn)行印畫。5.能大膽與人交往，參與買菜的過(guò)程。 環(huán)境布置 1.主題墻布置“生活中常見的蔬菜”。2.展示幼兒的蔬菜印畫。3.生活區(qū)開展角色游戲“新鮮蔬菜店”。 家園共育 1.利用周末時(shí)間帶孩子逛菜市或去菜地尋找常見的蔬菜，并帶回幼兒園開展活動(dòng)。2.填寫好調(diào)查表。3.在家查找圖片、翻閱圖書、查看視頻，了解蔬菜的種類以及蔬菜吃哪個(gè)部位。4.在家里多讓孩子幫忙摘菜、洗菜、做一些涼拌菜、蔬菜沙拉，激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。5.與孩子共同進(jìn)餐時(shí)，告訴孩子蔬菜的名稱和對(duì)人體的益處，注意培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣。6.親子制作《蔬菜大變身》。 區(qū)域活動(dòng) 藝術(shù)區(qū):提供幼兒顏料、A4紙、蔬菜等材料，指導(dǎo)幼兒用蔬菜來(lái)印畫。生活區(qū):1.提供不同的蔬菜開展角色游戲《新鮮蔬菜店》。2.師幼共同制作蔬菜餅，大家一起品嘗、分享。3.圖書區(qū):幼兒帶來(lái)各種關(guān)于蔬菜的圖書丶圖片。4.提供本塊、紙盒、奶粉罐、樹木等讓幼兒搭建菜園。 思維導(dǎo)圖幼兒活動(dòng) 　　首先，我們對(duì)本班幼兒在家吃飯?zhí)羰车膯?wèn)題進(jìn)行了調(diào)查，大部分幼兒吃蔬菜比較單一，少數(shù)幼兒不吃蔬菜。 　　為了幼兒從小養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，喜歡吃蔬菜，為了解決這一問(wèn)題，我們首先要激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的興趣，讓幼兒在活動(dòng)中看看、做做、嘗嘗、玩玩，一起去經(jīng)歷一個(gè)令人興奮、愉悅的主動(dòng)學(xué)習(xí)歷程。 我認(rèn)識(shí)的蔬菜 　　1.尋菜。 除了在幼兒園常吃到蔬菜，我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有哪可以見到蔬菜？利用休息日，孩子們和爸爸媽媽一起去超市、菜市、菜地尋找常見的蔬菜。 識(shí)菜 　　孩子們把自己找到的蔬菜帶回班級(jí)，開始了一次討論和談話活動(dòng)，有的說(shuō)我找到了南瓜，它是綠色的……有的說(shuō)我找到了西紅柿，有紅色的還有綠色的，形狀也不一樣。還有的不認(rèn)識(shí)絲瓜，我很快開展了《我認(rèn)識(shí)的蔬菜》集體教學(xué)活動(dòng)，讓孩子們通過(guò)看一看，摸一摸，說(shuō)一說(shuō)，在游戲中加深印象。 　　老師在活動(dòng)中讓我們認(rèn)識(shí)了一些常見的蔬菜，并且知道了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 　　小朋友互相介紹自己喜歡的蔬菜，并告訴大家蔬菜的顏色、形狀、味道以及營(yíng)養(yǎng)等！ 　　在幼兒自由發(fā)表、討論之后，教師對(duì)他們的談話進(jìn)行了梳理，并讓孩子們用蔬菜進(jìn)行分類。 　　經(jīng)過(guò)教師的引導(dǎo)、講解，小朋友們很快將蔬菜分成三類:藤上的、樹上的、土里的。 　　在區(qū)域活動(dòng)時(shí)，我們查我了關(guān)于蔬菜的小知識(shí)，并用圖片進(jìn)行了分類。 品菜 　　各種各樣的菜都很有營(yíng)養(yǎng)，不同的蔬菜可以做成各種美食，于是我們回到生活中，和爸爸媽媽一起制作和品嘗吧！ 　　蔬菜吃哪個(gè)部位呢？如何才能做成美食呢？孩子們?cè)诩液桶职謰寢屢黄鸱唸D書、通過(guò)視頻了解各種蔬菜不同的吃法。 　　下面一起來(lái)看看我們的蔬菜大餐吧！ 晨間活動(dòng)時(shí)，王紫嫣說(shuō)“小朋友和媽媽用蔬菜一起做成了涼拌菜和西餐！” 　　寶貝們說(shuō):“蔬菜還可以做成蔬菜沙拉哦！” 　楊舒淳和廖柳玥說(shuō):“　做成蔬菜汁味道棒極了！” 　　看，各種花樣吃法是不是好香呀！???? 　　最有趣是老師教我們做蔬菜餅，我們覺得好神奇呀！原來(lái)還可以這樣吃，太美味啦！我們吃的飽飽的，太開心了！ 　　蔬菜可以做成各種好吃的，孩子們對(duì)蔬菜更加喜歡了，興趣更加濃厚啦！ 玩菜 　　看，我們小朋友是不是特別棒，可以用蔬菜的進(jìn)行了蔬菜印畫，多么神奇呀！ 　　今天我們還用蔬菜玩了最有意思的區(qū)域活動(dòng)《新鮮蔬菜店》，我們學(xué)會(huì)了用“錢”去買菜！更加真實(shí)地體驗(yàn)了生活。 　　我們?cè)趨^(qū)域活動(dòng)用真實(shí)的蔬菜體驗(yàn)了生活！《切切樂(lè)》讓我們的動(dòng)手能力更強(qiáng)啦！ 　　在家里，爸爸媽媽和我一起用蔬菜做成了各種造型，一起來(lái)欣賞我們的蔬菜大變身吧！ 　　 我愛吃蔬菜 　　原來(lái)，蔬菜有這么多奧妙，當(dāng)孩子們的興趣被激發(fā)以后，挑食的現(xiàn)象漸漸地減少了，看，寶貝們吃的多香呀！ 　　現(xiàn)在，我們不僅喜歡吃蔬菜，而且我們還喜歡幫媽媽一起摘菜、洗菜，我們成了爸爸媽媽的小幫手。 課程反思 　　“蔬菜”在孩子的眼里是一個(gè)神奇的世界，它有太多太多的奧秘可以挖掘，這次課程活動(dòng)主要目的是讓幼兒喜歡吃蔬菜，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。通過(guò)多種形式活動(dòng)的開展以及家園共育，我們的收獲是有目共睹的，得到了家長(zhǎng)們的認(rèn)可和支持。相信在以后的課程探索中，我和寶貝們會(huì)有更多的驚喜分享給大家！