<p><span style="font-size: 20px;"> 受疫情影響，本學(xué)期我孫子和他的同學(xué)們一樣，憋在家里上網(wǎng)課整整三個(gè)月，復(fù)課后僅在學(xué)校學(xué)習(xí)了一個(gè)月就又要放暑假了。今天是期末考試后返校的日子，公布考試成績(jī)，布置假期任務(wù)。臨近中午，看到孫子滿臉陽(yáng)光燦爛地跑出校門，我清楚孩子這個(gè)不平凡的小學(xué)第五學(xué)年又贏了。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 頭伏的烈日，炎炎似火。我把孫子的書包放進(jìn)我的自行車車筐里，準(zhǔn)備陪孫子趕緊回家。孫子接過(guò)我?guī)?lái)的小毛巾擦了擦滿頭滿臉的汗水，囁嚅地說(shuō)了句：“爺，我渴了，也有點(diǎn)餓了?！毕胂胍舱媸牵鬅岬奶?，汗出的多，課堂上還得戴口罩，孩子真的需要補(bǔ)充點(diǎn)東西了。“走，前面就有蛋糕店，爺給你買槽子糕先墊吧墊吧?！?lt;/span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 蛋糕店很小也很干凈，冷氣開(kāi)放頓覺(jué)舒適、溫馨。在小店一隅，我把買來(lái)的一瓶“脈動(dòng)”、一盒“安慕?！焙蛶讐K糟子糕擺在了小桌上。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> “咦！這是槽子糕嗎？我看就是普通蛋糕?！睂O子瞪大了眼睛。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> “是槽子糕、也叫老式蛋糕。爺爺一直都管它叫槽子糕”。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 看著孫子吃的津津有味，我呷了一口“脈動(dòng)”，小時(shí)候跟槽子糕沾邊的一些往事從腦海里冒了出來(lái)……</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> </span></p><p><span style="font-size: 20px;"> </span></p><p><br></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 小時(shí)候我家是很清貧的，家里人口多，父母收入微薄，平房土炕，白菜蘿卜。除了過(guò)年過(guò)節(jié)父母會(huì)給我們買一點(diǎn)餅干、糖塊什么的，平時(shí)零食、水果、糕點(diǎn)之類，我們基本沒(méi)怎么享受過(guò)。我家與大西副食商店近在咫尺，我也常常去商店看看熱鬧。那個(gè)年代物資匱乏，商店里的商品種類、數(shù)量都很少，有的柜臺(tái)就那么幾樣?xùn)|西，大多還要憑票供應(yīng)。我特別愛(ài)到糕點(diǎn)柜臺(tái)賣呆兒，雖說(shuō)只有爐果、江米條、動(dòng)物餅干等可憐巴巴的幾個(gè)品種，可我還是愿意站在那里左顧右盼，久久不肯挪動(dòng)腳步。嘴饞？腹饑？是，又不全是。那個(gè)年代作為孩童的我，竟然如此地不懂尊嚴(yán)，現(xiàn)在想來(lái)，真是有些不可思議。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 我最愛(ài)看糕點(diǎn)柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員包裝槽子糕的操作過(guò)程，真麻溜。那個(gè)年代槽子糕屬于“高級(jí)點(diǎn)心”，價(jià)格昂貴，平時(shí)誰(shuí)家都舍不得買，糕點(diǎn)柜臺(tái)前總是冷冷清清?？梢坏侥旯?jié)前夕，情形就大不一樣了，從早到晚顧客盈門，熙熙攘攘。走親戚串門是民間傳統(tǒng)，日子過(guò)的再緊巴過(guò)年了也得買二斤槽子糕送給長(zhǎng)輩表示一下孝心。記得大西副食糕點(diǎn)柜臺(tái)上方，有一根固定在東西兩壁的8號(hào)鐵線，鐵線在營(yíng)業(yè)員工作位置附近垂下來(lái)一卷紙繩。營(yíng)業(yè)員售貨時(shí)，總是把稱好的槽子糕按一斤一份放在包裝紙上，然后把一塊塊槽子糕按下寬上窄成菱形狀地碼起來(lái)，上面還蓋上一張紅色小方紙，用紙繩從四面捆綁好再打個(gè)方便拎著的紙繩結(jié)。顧客接貨付錢，購(gòu)銷雙方微笑致意，二斤槽子糕拎在誰(shuí)手上都覺(jué)得悠蕩悠蕩的既自豪又喜慶。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 我有個(gè)三姥爺（我姥爺哥三個(gè)，姥爺和二姥爺解放前就已過(guò)世，三姥爺終身未婚，一直與舅父一家住在法庫(kù)縣農(nóng)村），彼時(shí)已近花甲之年，他老人家每年都進(jìn)城在我家住上一段時(shí)間。雖然是地道的莊稼人，但三姥爺人特善良、喜歡孩子尤其喜歡我。那時(shí)的鄉(xiāng)下比城里還苦，一年到頭也吃不上幾頓細(xì)糧米飯，就更不用說(shuō)沾點(diǎn)葷腥了。為了迎接老人家的到來(lái)，我母親每年都會(huì)通過(guò)省吃儉用攢點(diǎn)細(xì)糧票、肉、蛋票。老人家來(lái)串門了，我們家就等于“過(guò)年”了。 不僅如此，為了讓三姥爺在咱家盡可能的吃好住好，母親還常給三姥爺準(zhǔn)備點(diǎn)“零食”。在三姥爺住的后屋窗臺(tái)上，經(jīng)常擺著一個(gè)小木匣，匣子里邊放著母親及沈陽(yáng)其他親屬買的糕點(diǎn)、紅棗之類。三姥爺?shù)男∧鞠粚?duì)我和妹妹們有著說(shuō)不清楚的特殊吸引力，有時(shí)候我們走進(jìn)三姥爺?shù)男∥堇锟倳?huì)下意識(shí)地往小木匣的位置瞟上幾眼。三姥爺當(dāng)然知道我們的心思，我們一進(jìn)屋他就會(huì)把小木匣從窗臺(tái)上取下來(lái)再小心翼翼地打開(kāi)。而此時(shí)我和妹妹們多半會(huì)掙脫三姥爺?shù)氖直哿镒撸驗(yàn)楦改覆蛔屛覀內(nèi)局咐先思也⒉粚捲５哪屈c(diǎn)“嚼咯”。直到有一回學(xué)校因故提前放學(xué)，母親和妹妹們沒(méi)在家，三姥爺總算覓到了機(jī)會(huì)，伸手把我拽進(jìn)他的小屋里，二話沒(méi)說(shuō)迅速打開(kāi)了他的寶貝匣子?！巴?！”我終于看到了匣子里的風(fēng)景：一包槽子糕已經(jīng)開(kāi)封，包裝紙被油酥浸透，柔軟、金黃的槽子糕散發(fā)著誘人的甜香味道！我本能的拒絕著“不，不，三姥爺……”，“姥爺讓你吃你就吃，多吃幾快”，三姥爺不容分說(shuō)，抓起兩塊槽子糕就塞到我的手里。“我媽說(shuō)……”我剛要爭(zhēng)辯，三姥爺連忙打斷我的話：“你媽也得聽(tīng)我的，我是她三叔！” 說(shuō)完這句他老人家又補(bǔ)充了一句，“你媽小時(shí)候我也總把好吃的留給她，她在家里是老小，你舅、你姨都比她大”。哎，三姥爺都這么說(shuō)了，我還能說(shuō)啥??？我知道，三姥爺對(duì)我的疼愛(ài)，槽子糕是表像，真情在心里。</span></p><p><br></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 老式槽子糕與現(xiàn)時(shí)令人眼花繚亂、品種翻新的各式蛋糕同為蛋糕大家庭的成員，但兩者還是有一些區(qū)別的。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長(zhǎng)，最遠(yuǎn)可追溯到明清時(shí)期?！叭绷四阋粋€(gè)臭雞子兒還做不成槽子糕了？”雖是吵架時(shí)的不雅口語(yǔ)，但也從一個(gè)側(cè)面反映了雞蛋對(duì)于槽子糕的重要性。槽子糕的主要用料是用鮮雞蛋加適量的白糖、面粉、香料入模烘烤而成，特點(diǎn)是味道清淡、香甜適中、色澤金黃、糕體松而不散。而蛋糕最早起源于西方，后來(lái)才慢慢傳入我國(guó)。蛋糕用料包括了面粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、牛奶、香精和發(fā)酵劑等。蛋糕柔軟、綿滑、式樣繁多，主要品種有生日蛋糕、滿月蛋糕、婚禮蛋糕、起士蛋糕等。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 槽子糕與現(xiàn)時(shí)蛋糕，前者屬于老式傳統(tǒng)，后者為創(chuàng)新升級(jí)。二者相映成趣，互為補(bǔ)充。由槽子糕、蛋糕，我也想到了人。人類創(chuàng)新發(fā)展跟蛋糕升級(jí)換代也有相類似的情況。無(wú)論從事什么職業(yè)，做什么事，既不丟掉好的傳統(tǒng)，又不因循守舊、故步自封，這樣前行的路子，才能越走越寬廣。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> “爺爺，我吃飽了”，孫子的一句話，把我從沉思中喚醒。我緩緩地站了起來(lái)，愛(ài)撫地摸了摸孫子的頭，祖孫倆在小店氤氳的蛋糕香中陶醉了……</span></p>