材料準(zhǔn)備 <p>一、食材: </p><p> 低筋面粉200克（中筋面粉也行）</p><p> 核桃仁50 克</p><p> 豬油85克</p><p> 雞蛋1個(gè)</p><p> 細(xì)白糖75克</p><p> 小蘇打2克</p><p> 無鋁泡打粉4克</p><p> 黑芝麻適量</p><p>二、器材:</p><p> 烤箱、計(jì)量器、盆、攪拌勺等。</p> 步驟 <p> 1、將準(zhǔn)備好的白糖、豬油、雞蛋打入盆中（保留適量蛋清以備后面還用），用攪拌棒充分?jǐn)嚢琛?lt;/p> <p> 2、加入小蘇打和泡打粉繼續(xù)攪拌均勻。</p> <p> 3、放入面粉，和成團(tuán)絮狀。</p> <p> 4、放入已切碎好的核桃仁，繼續(xù)攪拌。</p> <p> 5、揉捏成光滑面團(tuán)，在保鮮膜內(nèi)測撒幾滴水并覆蓋，放入冰箱冷藏25分鐘。</p> <p> 6、取出，搟成扁長形，分成大小均勻的小劑子若干個(gè)。放入掌心，搓成圓球并壓扁至邊緣稍微裂開即可。</p> <p> 7、在考盤中放入油紙，將準(zhǔn)備好的小劑子放入盤中，并刷上蛋液，撒適量黑芝麻。</p> <p> 8、預(yù)熱后的烤箱調(diào)成上下火180度，烤18分鐘左右即可。</p>