<p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">家長(zhǎng)一: 寶貝每天在幼兒園吃的什么呀？</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">家長(zhǎng)二: 寶貝吃的食物品種夠不夠，營(yíng)養(yǎng)是否均衡呢？</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">家長(zhǎng)三: 寶貝的食譜是怎么搭配的？</b></p> <p>談到孩子們?cè)谟變簣@的飲食，相信很多家長(zhǎng)有類(lèi)似的問(wèn)題，現(xiàn)在咱們跟著鏡頭看一看吧？</p> <p>孩子們?cè)卩嵵荼贝髮W(xué)園幼兒園，每天都能享受營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐、水果餐、午餐及奶類(lèi)和晚餐。每周帶量食譜及營(yíng)養(yǎng)分析表由后勤主任、保健醫(yī)、廚師長(zhǎng)按照《中國(guó)學(xué)齡前兒童膳食指南》、學(xué)齡前兒童膳食寶塔、中醫(yī)藥養(yǎng)生理論、利用幼兒膳食軟件科學(xué)合理地制定，最后由園長(zhǎng)逐一審核才能采用。</p> <p>我園保健醫(yī)生每學(xué)期都會(huì)定期進(jìn)行幼兒膳食調(diào)查，使幼兒在不同季節(jié)都能吃上合乎時(shí)令的食品。并且善于根據(jù)氣候及時(shí)令的變化，及時(shí)合理地調(diào)節(jié)幼兒膳食。本學(xué)期天氣濕熱，后勤工作人員特地為孩子們搭配了不少清熱祛濕、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的湯品，一起來(lái)了解下本學(xué)期孩子們吃過(guò)的豐富菜品吧~</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">活力早餐:</span></p><p>小米南瓜粥</p><p>食材：小米、南瓜、枸杞</p> <p>南瓜饅頭</p><p>食材:面粉、南瓜</p> <p>奶香小饅頭</p><p>食材: 牛奶、面粉、白糖</p> <p>五香蛋類(lèi)</p><p>食材: 土雞蛋、鵪鶉蛋、紅皮蛋</p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">能量加餐:</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">干果: 杏仁、開(kāi)心果、杏仁、核桃、腰果、巴旦木、紅棗、葡萄干</span></p> <p>水果類(lèi): 橙子、水蜜桃、葡萄、圣女果、西瓜、蘋(píng)果、酥梨、火龍果、提子</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">糕點(diǎn)類(lèi): </span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">葡式蛋撻</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">食材: 面粉、黃油、雞蛋</span></p> <p>紅棗發(fā)糕:</p><p>食材: 面粉、紅棗、紅糖</p> <p>草莓蛋糕</p><p>食材: 面粉、雞蛋、草莓醬</p> <p>蜜薯</p><p>食材:蜜薯</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">營(yíng)養(yǎng)午餐</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">胡蘿卜煒牛腩:</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">食材:牛腩、葫蘆卜、青椒</span></p><p><br></p> <p>冬瓜薏米排骨湯</p><p>食材: 冬瓜、排骨、薏米、蔥花</p> <p>清炒時(shí)蔬</p> <p>清炒胡蘿卜絲</p> <p>銀耳雪梨湯</p><p> 食材：銀耳、 雪梨、枸杞、紅棗</p> <p>絲瓜炒雞蛋</p><p>食材: 絲瓜、雞蛋、彩椒</p> <p>蓮藕燜鴨</p><p> 食材：鴨肉、 蓮藕、彩椒</p> <p>酸甜里脊肉</p><p>食材:西紅柿、里脊肉、蔥花</p> <p>三色蝦仁</p><p>食材:黃瓜、葫蘆卜、蝦仁、玉米</p> <p>意大利面</p><p>食材: 肉沫、時(shí)蔬、西紅柿、意大利面</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">主食</span></p><p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">?</span><span style="color: rgb(1, 1, 1);">五彩米飯</span></p> <p>玉米飯</p> <p>紫米飯</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">五大配伍原則</span></p><p><br></p><p>我園食譜制定規(guī)則和特點(diǎn)依據(jù)中國(guó)居民膳食指南和學(xué)齡前兒童膳食指南，食譜配置講究以下原則：</p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">豐富的食材種類(lèi) </span></p><p><br></p><p>隨季節(jié)每周制訂不同食譜，一周內(nèi)主菜基本不重復(fù)，一周內(nèi)午餐肉類(lèi)種屬不重復(fù)，一天內(nèi)至少兩種及以上不同種屬葷菜。上午鮮奶和酸奶或水，保證優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的攝入。用水果、堅(jiān)果和松軟面點(diǎn)作為幼兒兩點(diǎn)，既保證營(yíng)養(yǎng)又不影響幼兒正餐。經(jīng)常食用蛋、豆及其制品。蔬菜中根莖瓜果類(lèi)及葉菜多種搭配，多選用深色蔬菜。每天20余種食材接近膳食指南推薦的12種以上的兩倍，每周80余種食材超過(guò)膳食指南推薦的25種以上的3倍，豐富的食材品種最大程度的保證了孩子的營(yíng)養(yǎng)需求及平衡膳食。</p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">特別配入粗糧</span></p><p><br></p><p>根據(jù)現(xiàn)代人食材過(guò)于精細(xì)化的情況，特別配入粗糧，在早餐、午餐、午點(diǎn)里增加薯、谷、麥攝入量。如小米粥、淮山粥、糙米飯、大麥飯、蒸紅薯、煮玉米棒等等。</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">講究藥食同源</span></p><p><br></p><p>藥食同源，根據(jù)季節(jié)采用可食補(bǔ)、食療的食品。本學(xué)期天氣濕熱，湯品多用蓮子、芡實(shí)、薏米健脾利濕，沙參、麥冬滋陰潤(rùn)肺，綠豆、土茯苓清熱祛濕。少少量加入，順應(yīng)季節(jié)，幫助孩子調(diào)理身體，適應(yīng)氣候。等到冬季，溫胃健脾的四神湯、老姜肉片湯、生姜羊肉湯將再次出現(xiàn)在幼兒食譜中。</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">注意海產(chǎn)品和菌類(lèi)的攝入</span></p><p><br></p><p>注意海產(chǎn)品和菌類(lèi)的攝入。在午餐里選用無(wú)刺魚(yú)、蝦仁、菌菇類(lèi)食材，每周至少一次海帶或者紫菜，以保證碘的攝入。</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">幼兒餐食定時(shí)定餐</span></p><p><br></p><p>每日的三餐兩點(diǎn)，老師都會(huì)根據(jù)一日生活流程中的用餐時(shí)間為孩子們準(zhǔn)備定量的餐食，既保證孩子們攝入充足的能量與各種營(yíng)養(yǎng)素，又幫助孩子們建立良好的消化吸收代謝記憶。</p> <p>美味來(lái)襲，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)?shù)溃?lt;/p><p>看了這么多幼稚園的美食，</p><p>爸爸媽媽們是不是也躍躍欲試，</p><p>想在家里為孩子們制作美味的食物呢？</p><p>怎樣的搭配最有利于孩子健康？</p>