花菜這樣做，比肉還好吃，不知道太可惜！老姚 <p>花菜營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜還要豐富</p><p><br></p><p>炒過以后柔軟可口，老少皆宜</p><p><br></p><p>花菜的做法你一定知道不少</p><p><br></p><p> 花菜米飯 </p><p><br></p><p>▼</p><p><br></p><p>花菜柔軟細(xì)膩的口感</p><p><br></p><p>搭配米飯一起食用</p><p><br></p><p>健胃養(yǎng)身比雜糧還好吃</p><p><br></p> <h3>?材料：花菜、熟米飯、青菜、食用鹽<br></br></h3></br><h3> <h3>步驟一：將花菜洗凈以后切成小塊去掉花莖備用。</h3></br><h3> <p>步驟二：把花菜放入料理機(jī)攪碎，沒有料理機(jī)的朋友用刀切碎也可，切的越細(xì)越好。</p><p><br></p> <p>步驟三：把花菜末和熟米飯攪拌均勻以后，加入青菜。在鍋中根據(jù)自己的喜好蒸熟或炒熟即可。</p><p><br></p> <p> 花菜米花球 </p><p><br></p><p>▼</p><p><br></p><p>喜歡外酥里嫩口感的朋友</p><p><br></p><p>趕緊來試試花菜米花球</p><p><br></p><p>好吃到停不下來！</p><p><br></p> <p>材料：花菜、面粉、雞蛋、油、鹽、面包糠</p><p><br></p> <p>步驟一：把洗干凈以后，把花球掰成小塊備用，雞蛋打成蛋耶。</p><p><br></p> <p>步驟二：將花菜放在蛋液中浸泡，再放在面粉中裹一層面粉，最后裹上面包糠。</p><p><br></p> <h3>步驟三：將花菜放在油鍋中炸熟，注意不要炸糊哦，炸好后就可以吃啦！<br></br></h3></br><h3> <p>鮮肉燒花菜 </p><p><br></p><p>▼</p><p><br></p><p>肉食愛好者一定要來一盤</p><p><br></p><p>鮮嫩柔軟的花菜加上Q彈鮮肉</p><p><br></p><p>口水都要掉下來！</p><p><br></p> <p> 材料：花菜、干紅椒、大蒜、生姜、小蔥、鮮肉、醬油、香油</p><p><br></p> <p>步驟一：準(zhǔn)備好佐料和花菜，將花菜洗凈切塊，然后在鍋中炒至半熟，剩出裝盤備用。</p><p><br></p> <p>步驟二：在鍋中放入食用油，加入大蒜、干紅椒、生姜小火炒兩分鐘，然后再加入鮮肉一起翻炒。</p><p><br></p> <p>步驟三：在翻炒過程中加入食鹽、醬油調(diào)味，炒熟以后出鍋，可以吃下十碗飯！</p><p><br></p> <p> 豆豉花菜 </p> <p> 用料：</p><p><br></p><p>花菜1顆 鹽1/4小勺 油2大勺 油豆豉1大勺 料酒10ml 生抽15ml 雞粉1/2小勺 蔥5克 姜5克 蒜5克 干辣椒3個(gè) 白胡椒少許</p><p><br></p><p> 做法：</p><p><br></p><p>① 菜洗凈，分成小塊。</p><p><br></p><p><br></p> <p>② 鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。</p><p><br></p> <p>③ 加料酒，生抽，繼續(xù)翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，咸香下飯。</p><p><br></p> <p>小貼士：</p><p><br></p><p>油豆豉本身有咸味，鹽的量根據(jù)口味增減</p><p><br></p><p> 魚香菜花 </p><p><br></p> <p>用料：</p><p><br></p><p>菜花 五花肉 豆瓣醬 鹽 醬油 醋 蒜 姜 白糖 香油 淀粉 花椒水</p><p><br></p><p> 做法：</p><p><br></p><p>① 菜花洗凈，掰成小朵兒。</p><p><br></p><p>② 肥瘦相間的肉，最好是五花肉，因?yàn)椴嘶ㄏ灿?，切成大薄片。姜蒜切碎，豆瓣醬剁碎。愛吃辣的可稍加一點(diǎn)豆瓣醬，我吃不了辣，只放少許。</p><p><br></p><p>③ 熱鍋涼油油溫上來后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣醬炒出紅油，再下姜蒜爆香，下醬油，花椒水，白糖，翻炒?。ㄎ乙话阌枚拱昀贬u炒菜時(shí)愛放白糖，這才會(huì)出現(xiàn)魚香的味道）下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。爆炒容易糊鍋，看爆炒時(shí)菜花很干了，順鍋邊淋入少許熱水，注意此時(shí)一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花軟色綠，快熟時(shí)放鹽。</p><p><br></p><p>④ 放兩小勺鹽，要根據(jù)菜量多少放，豆瓣醬也是咸的?？瓷桌锏臏徊嘶ǔ酝?，上色，花軟，最后一定要淋入芡汁，也就是水淀粉，順鍋邊淋入，讓花充分裹上湯汁，色澤鮮亮，淋入香油，順鍋邊淋入少許醋，翻勺出鍋！</p><p><br></p><p><br></p>