二十四節(jié)氣與養(yǎng)生第十四之處暑

天下無(wú)疾曠昌革

處暑與養(yǎng)生 處暑，七月中。處，止也，暑氣至此而止矣。——《月令七十二候集解》 樂(lè)配：《歸去來(lái)辭》 一、處暑三候 （一）初候，鷹乃祭鳥 鷹，義禽也，秋令屬金，五行為義，金氣肅殺，鷹感其氣，始捕擊諸鳥，然必先祭之，猶人飲食祭先代為之者也，不擊有胎之禽，故謂之義。 鷹感金秋肅殺之氣，開始獵鳥。據(jù)說(shuō)，鷹在吃獵物之前，先會(huì)把它們排列開，古人認(rèn)為，這同人用犧牲祭祀先祖有共通之處，表示不忘本。另外，鷹雖兇猛，但不攻擊有胎的禽鳥，所以稱鷹為義鳥。 （二）二候，天地始肅 秋者，陰之始，故曰天地始肅。天地間肅殺的陰氣已起，萬(wàn)物開始凋零。 （三）三侯，禾乃登 禾者，谷連藁（gǎo）秸之總名，又稻秫（shú即高粱）苽（gū即茭白）粱之屬皆禾也，成熟曰登。稷為五谷之長(zhǎng)，首熟此時(shí)。秋天是收獲的季節(jié)?！墩f(shuō)文解字》曰：“秋，禾穀（即谷）孰也?！鼻锾扉_始，天地蕭肅，萬(wàn)物衰老，唯谷物豐收是秋天最可貴的地方。 二、起居有常 （一）南北處暑各不同 “處暑”的原義，即暑熱已經(jīng)消退了。在北方確實(shí)如此。但在南方，還有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當(dāng)暑”的說(shuō)法，可謂處處有暑，當(dāng)然也不是所有年份都如此。所以，處暑養(yǎng)生要根據(jù)具體情況，暑氣未消，還當(dāng)防暑；暑氣已退，雖然相對(duì)比較舒服，但也要注意不可貪涼。處暑再熱，畢竟是秋天，天氣收斂，人體亦然。相對(duì)夏天的熱，秋天的熱沒(méi)那么耗散，心理也容易安靜。 注：出伏與秋老虎。因?yàn)槟┓焓菑牧⑶锖蟮谝粋€(gè)庚日開始的，所以出伏的時(shí)間就在立秋后期或處暑前期。出伏就意味著告別了一年中最熱的時(shí)光，氣溫開始轉(zhuǎn)涼了。但出伏后，依然有可能會(huì)有高溫，俗稱秋老虎，一般在處暑和白露前期。秋老虎其實(shí)是暑氣最后的掙扎，秋老虎再猛，也不過(guò)在中午發(fā)威而已，晚上還是會(huì)轉(zhuǎn)涼，所以早晚要注意不要著涼。 （二）注意背部保暖 秋初夏末，熱氣酷甚，不可脫衣裸體，貪取風(fēng)涼。五臟俞穴皆會(huì)于背，或令人扇風(fēng)，夜露手足，此中風(fēng)之源也。——《養(yǎng)生論》 處暑可能還比較熱，但這個(gè)風(fēng)已經(jīng)是從西面吹來(lái)的了，帶著肅氣涼氣，且晝夜溫差也大。所以，男生盡量不要赤膊，女生也不宜穿露背裝。背部的保暖尤其重要。 《內(nèi)經(jīng)》云：“藏精于肺，故病在背”。如果肺出現(xiàn)問(wèn)題的話，會(huì)在背部體現(xiàn)出來(lái)。同樣地，背部受邪，肺也會(huì)先受其害。如背若受寒，寒邪立侵肺而生咳嗽。 另外，人體五臟的俞穴都在背部（俞穴是臟腑之氣輸注之處），所以其實(shí)背受風(fēng)寒的話，五臟六腑都會(huì)影響到，而肺是首當(dāng)其沖的?！娥B(yǎng)生四要》中提到：“背者五臟之附也，背欲常暖，暖則肺臟不傷?！?lt;/p> （三）秋傷于濕 今人言秋必言燥，這話只說(shuō)對(duì)了一半。立秋、處暑、白露，主氣皆由六氣之太陰濕土司權(quán)，這期間傷于濕多而傷于燥少。秋燥至秋分方盛，不可不知。 《內(nèi)經(jīng)》云：“秋傷于濕，冬生咳嗽”。何解？秋傷于濕，內(nèi)應(yīng)脾土，以致運(yùn)化不利而生痰濕，“脾為生痰之源，肺為儲(chǔ)痰之器”，痰濕上襲于肺，遂生咳嗽，而且是有痰的咳嗽。若在涼秋而傷于燥，也可能伏而至冬方發(fā)，多為干咳。 那如何防濕呢？盡量不要長(zhǎng)時(shí)間待在潮濕的環(huán)境中，如淋雨濕衣、冒晨之霧露或山嵐云瘴等，此可御濕邪于外；而欲防濕生于內(nèi)，則要注意忌口和飲食調(diào)理。 （四）玫瑰護(hù)膚最合適 用玫瑰精油或玫瑰純露護(hù)膚。初秋是保養(yǎng)肌膚最好的時(shí)節(jié)。一方面，夏季余威尚在，陽(yáng)氣在表；一方面，秋后肺氣漸旺，肺主皮毛，肺氣宣通，皮膚就不易粗糙干燥。古代宮廷常用玫瑰花露護(hù)膚，因?yàn)槊倒逦缎炼?，增?qiáng)皮膚吸收水分的功效，且玫瑰又有活血化瘀之功，有一定的淡斑作用。 玫瑰花 《中藥大辭典》：玫瑰花，理氣解郁，和血散瘀。治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒。 　　三、食飲有節(jié) 秋天到了，似乎要“貼秋膘”了，也就是每天吃一頓大肉，把自己養(yǎng)胖，因?yàn)榍锾烊说年?yáng)氣漸漸回縮到體內(nèi)，食欲亦會(huì)逐漸恢復(fù)。但其實(shí)立秋貼秋膘尚早，因?yàn)槌跚锬c胃仍易受濕熱影響較大，故仍不宜甘厚肥膩。 “立秋貼秋膘”的習(xí)俗，是告訴人們，從現(xiàn)在起進(jìn)入“秋冬養(yǎng)陰”的階段了。處暑期間，若暑氣猶在，其飲食大致還可沿襲二暑的風(fēng)格，吃些祛暑濕的粥或湯品，清淡為宜，略增咸味。若暑氣正退，可多吃些滋陰的食物，如銀耳、梨、蓮子、芝麻等，養(yǎng)陰而不滋膩。 （三）銀耳羹 處暑不宜吃滋膩的滋陰補(bǔ)品，但一些清潤(rùn)的滋陰食品可以吃起來(lái)了，如銀耳羹。銀耳羹必須熬成濃稠潤(rùn)滑的羹，加少量大棗和枸杞更佳。 （四）粵式煲湯組合 秋天起，煲湯正當(dāng)時(shí)。八種粵式經(jīng)典煲湯組合，如滋陰清熱的清涼補(bǔ)、祛濕的茯苓淮山薏米湯、開胃的姬松茸茶樹菇湯、溫陽(yáng)固腎的蟲草花干貝玉米湯……能滿足各種養(yǎng)生需求。 銀耳 《中華本草》：銀耳，甘、淡，平，無(wú)毒。滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃。主虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病后體虛，氣短乏力。 梨 《備急千金要方》：梨，味甘微酸寒澀，有毒，除客熱氣，止心煩，不可多食，令人寒中。食療方： 梨粥（《食醫(yī)心鑒》）。消梨（三顆，搗，濾取汁）白米（三合），煮粥，臨熟下梨汁，攪和食之。治小兒心臟風(fēng)熱，昏憒，煩躁，不能下食。 蜂蜜梨汁（《濟(jì)眾新編》）。生梨（磨取汁）100ml，和清蜜少許用?！竟δ苤髦巍砍蜔?，止心煩，消風(fēng)熱，下氣。主胸中熱結(jié)。 冰糖雪梨（民間偏方）。把梨去核，放入冰糖，蒸煮過(guò)后食用可以止咳。 蓮子 《神農(nóng)本草經(jīng)》：蓮子，味甘，平。主補(bǔ)中，養(yǎng)神，益氣力，除百疾。久服輕身，耐老，不饑，延年。食療方： 蓮子粥（《濟(jì)眾新編》）。蓮肉（去心皮）6兩，芡仁（炒）4兩，白茯苓（水飛）3兩。上為末和勻。每1兩用海松子細(xì)屑5錢，水1升，同碎米心煮成粥，和蜜少許，長(zhǎng)服極佳?！竟δ苤髦巍恐箍?，止痢，益神安心強(qiáng)志，益氣聰耳明目，補(bǔ)臟腑，養(yǎng)氣力，潤(rùn)皮膚，肥五臟，補(bǔ)虛羸。主水氣。 黑芝麻 《神農(nóng)本草經(jīng)》：黑芝麻，味甘，平。主傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦。久服輕身，不老。食療方： 黑芝麻粥（《本草綱目》）。將黑芝麻搗碎，大米淘凈，加水適量煮粥，每日2～3次，或經(jīng)常佐餐食用?！竟δ苤髦巍垦a(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、頭暈?zāi)垦?、貧血等癥。 芝麻白糖糊（《大眾藥膳》）。將芝麻揀凈，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入瓦罐內(nèi)備用，食用時(shí)，每次2 湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。【功能主治】補(bǔ)陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，長(zhǎng)肌肉，填精髓。適用于平時(shí)調(diào)補(bǔ)，以抗早衰；肺燥咳嗽、皮膚干燥；肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。 　?。ㄒ唬┨幨畹娘嬍仇B(yǎng)生當(dāng)以健脾養(yǎng)陰為主 處暑的飲食總體當(dāng)以健脾養(yǎng)陰為主。健脾，首先是不要增加脾土的負(fù)擔(dān)，使脾運(yùn)緩而生濕。易消化而又養(yǎng)陰的飲食，無(wú)疑屬粥。然而對(duì)于粥，我們有個(gè)小誤區(qū)，就是為了營(yíng)養(yǎng)豐富而加了很多種食材。若煮甜粥，恨不得大棗、枸杞、葡萄干等百搭之物都放；若煮咸粥，則香菇、胡蘿卜、玉米、青豆等都加，反正多多益善。殊不知，食材太雜，“恐不能專收其益”，清代養(yǎng)生家曹庭棟有《粥譜》一書，所載藥膳粥，一般都專用一味，最多不超過(guò)三味。 老年人尤其適合喝粥，因?yàn)槔夏耆似⑽傅倪\(yùn)化能力弱，牙口也不好，那就要借助外力，將食物煮爛以減少人體消化吸收它的成本。而脾胃對(duì)于老年人是他們生機(jī)的根本保障，因?yàn)槔先藲庋ト?，已?jīng)沒(méi)有先天的資本揮霍了，其氣血的來(lái)源全靠這個(gè)后天之本的脾胃，所以很多養(yǎng)生書特別強(qiáng)調(diào)老人要慎吃滋膩的糕團(tuán)。另外，也不能過(guò)多飲水或茶酒、不多食生冷瓜果，這些都能防濕生于內(nèi)。 大棗 《神農(nóng)本草經(jīng)》：大棗，味甘，平。主心腹邪氣，安中，養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。久服輕身，長(zhǎng)年。食療方： 大棗粥（《太平圣惠方》）。大棗（二七枚，剉）茯神（半兩）粟米（二合），上藥，細(xì)銼，先以水二大盞，煮至一盞半，去滓，下米煮粥，溫溫食之。治風(fēng)熱煩悶，心懸腸癖，腹中邪氣，養(yǎng)脾胃氣，助十二絡(luò)脈，通九竅，安神，除恍惚。 葶藶大棗湯（《金匱要略》）。葶藶（熬令黃色，搗丸如彈子大）大棗（十二枚），先以水三升，煮棗取二升，去棗內(nèi)葶藶，煮取一升，頓服。 主治：肺癰喘不得臥，葶藶大棗瀉肺湯主之（卷上肺痿肺癰咳嗽上氣病脈證治第七）；支飲不得息，葶藶大棗瀉肺湯主之（卷中痰飲咳嗽病脈證并治第十二）。 注：葶藶子和大棗兩味藥作為一首方劑使用，見(jiàn)于張仲景《金匱要略》，取名葶藶大棗瀉肺湯，主治肺中水飲壅塞，胸滿喘咳，一身面目浮腫，方中葶藶子具有瀉肺降氣、祛痰平喘、利水消腫等作用，紅棗具有潤(rùn)心肺、養(yǎng)脾胃、通九竅、抗過(guò)敏、祛痰止咳等作用。 枸杞 《神農(nóng)本草經(jīng)》：枸杞，味苦，寒。主五內(nèi)邪氣，熱中，消渴，周痹。久服堅(jiān)筋骨，輕身，不老。食療方： 枸杞粥（《圣濟(jì)總錄》）。枸杞苗（四兩，切）蔥白（七莖，切）薤白（十四莖，切）豉（炒，一合）粳米（凈洗，三合），上五味用水三升，先煎枸杞、蔥、薤、豉等，取一升半，去滓下米煮作粥，空心食之。治傷寒后，虛羸勞熱，背膊煩痛。 枸杞煎（《博濟(jì)》）。枸杞子不拘多少（去蒂子），用清水洗凈，掏出控干后，入夾布袋子內(nèi)，于凈砧上取自然汁，澄1宿，去其清水，入石器內(nèi)，慢火煎成膏子，取出，入瓷器內(nèi)收貯，每服半匙，以溫酒調(diào)下。久服大有所益，如合時(shí)天暖，其榨下之汁，更不用經(jīng)宿，其管煎下，2-3載并不損壞。如久遠(yuǎn)服，多煎亦無(wú)妨?！竟δ苤髦巍棵髂狂v顏，行步康健，壯元?dú)?，?rùn)悅肌膚。 枸杞丸（《醫(yī)心方》）。枸杞子3升，干地黃（切）1升，天門冬（切）1升，煉蜜為丸，如彈子大，每服1丸，1日2次?！竟δ苤髦巍縿趥摀p。 葡萄干 葡萄干含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及微量元素鐵、鈣、鋅等，可以促進(jìn)人的代謝，提高人體造血的功能，經(jīng)常食用，可以補(bǔ)血益氣，增加機(jī)體免疫力。 葡萄干具有防癌抗癌的功效，因?yàn)槠咸迅芍泻写罅康陌邹继J醇，酚類化合物和黃酮類物質(zhì)，其中的白藜蘆醇可以抑制癌細(xì)胞的生成，阻止細(xì)胞發(fā)生癌變，而酚類化合物和黃酮類物質(zhì)可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫力，所以葡萄干具有抗癌防癌的作用。 葡萄干還可以提高心臟功能，預(yù)防神經(jīng)衰弱。葡萄干中含有豐富的葡萄糖和氨基酸等物質(zhì)，可以為心臟提供營(yíng)養(yǎng)，提高心臟的收縮能力，還可以作用于人的神經(jīng)，緩解神經(jīng)衰弱癥狀。當(dāng)心情煩躁、緊張、抑郁時(shí)，可以吃一些葡萄干，具有緩解情緒的效果。促進(jìn)消化也是葡萄干的功效之一，葡萄干中含有的果酸可以增加消化液的分泌，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助機(jī)體消化。吃葡萄干還可以清除肺部的毒素，對(duì)咳嗽有緩解的作用，起到排毒潤(rùn)肺的功效。 香菇 《隨息居飲食譜》：香菇，甘平，開胃。治溲濁不禁。痧痘后、產(chǎn)后、病后忌之，性能動(dòng)風(fēng)故也。主治食欲減退、少氣乏力。 胡蘿卜 《隨息居飲食譜》：胡蘿卜，辛甘溫。下氣寬腸，氣微燥。雖可充食，別無(wú)功用。食療方： 胡蘿卜粥（《本草綱目》）。新鮮胡蘿卜粳米各適量，將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。早晚餐溫?zé)崾?。本粥味甜易變質(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放?！竟δ苤髦巍拷∑⒑臀福職饣瘻?，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營(yíng)養(yǎng)不良等。 胡蘿卜玉米渣粥（《民間方》）。玉米渣100克胡蘿卜3～5克，先將玉米渣煮1小時(shí)，后將胡蘿卜洗凈切片放入再煮待蘿卜熟后即可。空腹服，每日2次?！竟δ苤髦巍肯郴瘻∑⒅沽?。適用于小兒消化不良、食積腹痛、久泄久痢。 玉米 《滇南本草》：玉米，氣味甘，平。無(wú)毒。主治調(diào)胃和中，祛濕，散火清熱。 玉米粉粥（《食物療法》。玉米粉粳米各適量，將玉米粉加適量冷水調(diào)和，將粳米粥煮沸后入玉米粉同煮為粥。可供早晚餐溫?zé)岱??！竟δ苤髦巍拷抵祲?。?duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環(huán)障礙有一定的治療作用；高脂血癥病人常服也有效。胡蘿卜玉米渣粥（《民間方》）。玉米渣100克胡蘿卜3～5克，先將玉米渣煮1小時(shí)，后將胡蘿卜洗凈切片放入再煮待蘿卜熟后即可?？崭狗?，每日2次?！竟δ苤髦巍肯郴瘻∑⒅沽?。適用于小兒消化不良、食積腹痛、久泄久痢。 玉米須燉豬肉（《民間方》）。玉米須30克豬瘦肉120克精鹽味精適量，將玉米須洗凈，豬瘦肉切成薄片，一起放入陶瓷罐內(nèi)，加水500克，上蒸籠蒸，至豬肉熟透，加精鹽、味精即成。每日2次，趁熱服?！竟δ苤髦巍垦a(bǔ)中益氣，清血熱，治崩。適用于血熱型崩漏。 青豆 《隨息居飲食譜》：青豆，甘平。補(bǔ)肝養(yǎng)胃。嫩時(shí)剝而為肴，味極鮮美。鹽水煮而烘之，可以久藏致遠(yuǎn)。諸豆有早、中、晚三收，以晚收粒大者良。并可作腐、造醬、榨油。惟青豆性較軟，更為食品所宜，莢闊粒扁者尤佳。 兵荒救饑，豆（青黃隨用）七斗，芝麻（黑白不拘）三斗，并淘凈即蒸，蒸過(guò)即曬，曬干去殼，再蒸再曬，凡三次搗極熟，丸胡桃大，每細(xì)嚼一丸，津液咽下，可三日不饑。諸無(wú)所忌。所費(fèi)不多，一料可濟(jì)萬(wàn)人。 煮青豆（《食治養(yǎng)老方》）。青豆（二升，凈淘），煮令爛熟，空心，饑即食之，渴即飲汁，或作粥食之，任性亦佳。治老人消渴，熱中，飲水無(wú)度，常若不足。 青豆粥（《食醫(yī)心鑒》）。青小豆煮和粥食之。治消渴，口干。 　　（二）應(yīng)季首推蓮子粥 初秋的應(yīng)季養(yǎng)生食材，首推蓮子（見(jiàn)本節(jié)）。蓮子煮粥，無(wú)論暑氣是否退了，它可以滿足的各種需求：健脾、清火、安神、養(yǎng)陰。蓮子性偏收斂而與秋氣合，故在情志不甚穩(wěn)定的秋天，多吃些蓮子能安神養(yǎng)心，清降心火。另外，蓮子還有益腎固精之功。心腎交通，日則安泰，夜則安眠。蓮子剝?nèi)シN皮則色白，不去種皮則色紅，氣虛用白蓮子，氣血兩虛用紅蓮子。一味蓮子，人之三寶精氣神都照顧到了。 若處暑尚熱，出汗還是比較多，吃些蓮子搭配銀耳（見(jiàn)本節(jié)）、百合之類煮的粥或羹，健脾潤(rùn)肺，斂陰生津，是非常合適的。而秋燥之時(shí)，吃這些則更佳。 百合 《神農(nóng)本草經(jīng)》：百合，味甘，平。主邪氣腹脹，心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣。 《金匱要略》上有一篇是以百合命名的，叫《百合狐惑陰陽(yáng)毒病證治第三》。所謂百合病，是以神志恍惚、精神不定為主要表現(xiàn)的情志病，因其治療以百合為主藥，故名百合病。主要有三個(gè)方子： 一是百合病一月不解，變成渴者，百合洗方主之。百合一升，以水一斗，漬之一宿，以洗身。洗已，食煮餅，勿以鹽豉也?！督饏T方歌括》曰：“月周不解渴因成，邪熱流連肺不清，百合一升水一斗，洗身食餅不和羹。” 二是百合病變發(fā)熱者（一作發(fā)寒熱），百合滑石散主之。百合（一兩，炙）滑石（三兩），上為散，飲服方寸匕，日三服。當(dāng)微利者止服，熱則除?！督饏T方歌括》：“前此寒無(wú)熱亦無(wú)，變成發(fā)熱熱堪虞，清疏滑石宜三兩，百合烘篩一兩須?！?lt;/p> 三是百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗，病形如初者，百合地黃湯主之。百合（七枚，擘）生地黃汁（一升），以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去滓，內(nèi)地黃汁煎取一升五合，分溫再服。中病勿更服。大便常如漆?！督饏T方歌括》：“不經(jīng)汗下吐諸傷，形但如初守太陽(yáng)，地汁一升百合七，陰柔最是化陽(yáng)剛?！?lt;/p> 用到百合的中成藥有百合固金片（丸／顆粒），養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳，用于肺腎陰虛，燥咳少痰，痰中帶血，咽干喉痛。 百合粥（《遵生八箋·飲饌服食箋》）。生百合（一升，切碎）同蜜（一兩，窨熟），煮粥將起，入百合三合同煮，食之妙甚。 　?。ㄈ┿y耳羹 處暑不宜吃滋膩的滋陰補(bǔ)品，但一些清潤(rùn)的滋陰食品可以吃起來(lái)了，如銀耳羹。銀耳羹必須熬成濃稠潤(rùn)滑的羹，加少量大棗和枸杞更佳。 （四）粵式煲湯組合 秋天起，煲湯正當(dāng)時(shí)。八種粵式經(jīng)典煲湯組合，如滋陰清熱的清涼補(bǔ)、祛濕的茯苓淮山薏米湯、開胃的姬松茸茶樹菇湯、溫陽(yáng)固腎的蟲草花干貝玉米湯……能滿足各種養(yǎng)生需求。 松茸 松茸的功效與作用非常廣泛，具體有：抗癌抗腫瘤、防輻射、養(yǎng)顏抗衰老、治療糖尿病、治療心腦血管等疾病、促進(jìn)腸胃、保肝護(hù)肝、補(bǔ)腎、理氣化痰等功效與作用。 茶樹菇 茶樹菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。 蟲草花 《新華本草綱要》：蟲草花，味甘，性平，有益肝腎，補(bǔ)精髓，止血化痰。 干貝 《隨息居飲食譜》王孟英：干貝，甘溫。補(bǔ)腎，與淡菜同。鮮脆勝之，為海味冠。干者咀食，味美不腥，嬌嫩異常，味重易化。 　?。ㄎ澹┸蜍哕蛯?shí)大棗阿膠粉 處暑期間，暑氣尚未完全退去，所以適當(dāng)?shù)貛椭眢w去濕還是有必要的。另一方面，畢竟是秋天，一天比一天燥，可以適當(dāng)吃些滋潤(rùn)的食物。為了祛濕滋陰兩不誤，這里推薦一款阿膠代餐粉，其中茯苓、芡實(shí)（苡仁）、赤小豆（見(jiàn)立秋）有助祛濕，阿膠、桂圓（即龍眼）、大棗（見(jiàn)本節(jié)）等滋陰血。陰血得養(yǎng)，濕邪得祛，它還能在一定程度上改善睡眠。 阿膠 《神農(nóng)本草經(jīng)》：阿膠，味甘，平。主心腹，內(nèi)崩，勞極，灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎，久服輕身，益氣。食療方： 阿膠粥（《食鑒本草》）。阿膠（末，一兩），用糯米煮粥，臨熟，入阿膠末一兩，和勻食之。止血補(bǔ)虛，潤(rùn)腸胃，又治胎動(dòng)不安。 阿膠棋子（《圣濟(jì)總錄》）。阿膠（炙，燥為末，一兩）干姜（炮裂，為末，半兩）薤白（煮爛，細(xì)研，七莖）。上三味，以面五兩拌和，薄切如棋子大，熟煮空腹食之，少入五味調(diào)和亦得。治泄痢。 龍眼肉 《神農(nóng)本草經(jīng)》：龍眼肉，味甘，平。主五臟邪氣，安志厭食。久服強(qiáng)魂，聰明，輕身，不老，通神明。食療方： 龍眼肉粥（《藥粥療法》）。龍眼肉15g，紅棗3-5枚，粳米60g，一同煮粥，愛(ài)好食甜者，可加白糖少許。【功能主治】養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血。主心血不足之心悸、心慌、失眠、健忘、貧血，脾虛腹瀉，浮腫，體質(zhì)虛羸，以及神經(jīng)衰弱，自汗盜汗。 小米龍眼粥（《民間方》）。龍眼肉30克小米50～100克紅糖適量，將小米與龍眼肉同煮成粥。待粥熟，調(diào)入紅糖?？崭故?，每日2次?！竟δ苤髦巍垦a(bǔ)血養(yǎng)心，安神益智。適用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥。

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二十四節(jié)氣與養(yǎng)生第十四之處暑

天下無(wú)疾曠昌革