<p>雞爪500克、黃梔子6個(gè)、姜一塊、鹽焗雞粉4包、冰水2瓶。</p> <p>姜切片備用。</p> <p>洗凈去指甲。</p> <p>加水泡一下</p> <p>鍋里加入水，姜片。</p> <p>加入雞爪，料酒煮5分鐘。</p> <p>撈出放入冰水中浸泡。</p> <p>黃梔子泡水后，過濾。</p> <p>倒入黃梔子水，腌漬一下。</p> <p>加入2包鹽焗雞粉腌漬20分鐘。</p> <p>黃梔子放入鍋中煮開。</p> <p>鍋里加入鹽焗雞粉、加入雞爪、少許鹽，煮10分鐘，浸泡40分鐘。</p> <p>取出即可食用。</p>