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甘南記憶—-特色美食

雨晴

<p>  2020年的疫情,悶壞了一大群喜歡出去浪的人們,川、甘、青省際游剛放開,我們這群湖北佬襄陽(yáng)人便迫不及待地出發(fā)了!</p> <p>  甘南行的第一天,早8:20踏出行程的第一步,9:30襄陽(yáng)東高鐵到漢口,11:20由漢口站地鐵到天河,2:50從天河飛到蘭州。</p><p> 疫情后第一次到省會(huì),大武漢在全國(guó)人民的鼎力關(guān)懷和支持下,一掃疫情的陰霾,回歸往日的繁華和熱鬧。高鐵、地鐵、機(jī)場(chǎng)掃碼測(cè)溫防范有序,出行的人們佩戴口罩,主動(dòng)配合,秩序井然。身為中國(guó)人,對(duì)國(guó)家現(xiàn)代管理體系的高信息化、高執(zhí)行力倍感自豪。</p> <p>漢口通往天河機(jī)場(chǎng)的地鐵。</p> <p>灰機(jī)準(zhǔn)點(diǎn)起飛??? 目的地甘肅蘭州中川</p> <p>  窗外,穿出霧霾層的灰機(jī)爬升到空氣透明度超高的高空,太陽(yáng)光鋪灑在藍(lán)天白云間,襯得藍(lán)天更湛藍(lán),白云更潔白,白云或絲絲縷縷如游絲般漂浮,或咕咕堆堆如棉團(tuán)一樣鋪天蓋地,就是一味的藍(lán)和一味的白,變化間卻有著獨(dú)一無(wú)二,不可復(fù)制的美!</p> <p>  像不像穿越之門,門上九天,門下凡間。</p><p> 一直認(rèn)為門是一個(gè)非常奇妙又充滿玄機(jī)的存在,因?yàn)殚T,有了空間劃分,因?yàn)殚T,有了隱蔽幽深,也因?yàn)殚T,有了阻隔和區(qū)別。門里門外天上人間,欲知門里乾坤須先入門,很多時(shí)候門已引申為一種境界和意識(shí)。</p> <p>高空俯瞰遠(yuǎn)處正在降雨的對(duì)流云</p> <p>前排的小姑娘也被窗外的藍(lán)天白云所吸引。</p> <p>甘肅境內(nèi),連綿百十公里的丹霞地貌,不知道張掖的五彩丹霞是不是在這下面。</p> <p>蜿蜒在崇山峻嶺中的黃河,安靜的像繞在山間的飄帶</p> <p>這下面連綿不斷的山巒,縱橫交錯(cuò)的溝谷應(yīng)該有我們后幾天要走的地方</p> <p>下午5點(diǎn)多一點(diǎn)順達(dá)蘭州</p> <p>  每次旅行,都是風(fēng)塵仆仆地趕到別人生活的發(fā)膩的地方,溶進(jìn)他們的環(huán)境和他們的生活,當(dāng)?shù)鼐用裱劾锼究找姂T的風(fēng)景和美食都是外地游客驚艷驚嘆的稀罕物。特色美食在愉快美好的出行中是必不可少的,照例,車馬勞頓稍作休整,便開始尋找蘭州的特色美食。在外旅游,找尋美食一定不要去專門對(duì)外地游客開放的地方,就像當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)專門到火車站、機(jī)場(chǎng)附近消費(fèi)一個(gè)道理,一定要深入到當(dāng)?shù)鼐用竦慕窒?,去?dāng)?shù)鼐用裥蓍e消遣必去的地方,在這里可以原汁原味地感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土風(fēng)情和特色美食!</p><p> </p> <p>  陜甘一帶,釀皮、涼粉兒永遠(yuǎn)都是最地道的美食,酸甜苦辣咸,總有一款對(duì)你的味兒,在這里釀皮子,甜坯子,隨便一家都是正宗的!</p> <p>還有成堆的羊頭、羊雜,畫面感略差,沒拍!</p> <p>  第一次品嘗用鮮奶作底燒開后加入米酒,沖入蛋液的鮮奶醪糟,杯子里還加有炒熟的芝麻、花生仁、葡萄干、枸杞、紅棗等,奶香、蛋香、米酒香、果仁香一齊入口調(diào)和出很柔滑醇香的口感,沒有一絲絲蛋腥、奶膻和酒的酸澀,養(yǎng)生又美味,味道好極了!</p> <p>此行最難忘的美味——鮮奶醪糟就是這位老者做的,口感超好,真想再來(lái)一杯!</p> <p>  到蘭州,一定要嘗試一下當(dāng)?shù)厝俗龅乃崮?,那純正的奶香味道,秒殺所有超市的各種口味的酸奶!</p> <p>  還有這里的羊肉串,除了食材地道,配料獨(dú)特,口感鮮嫩的口福,還有烤串小哥哥們自帶著節(jié)奏將羊肉串的烤制過(guò)程演繹成烤串上下左右翻飛滾動(dòng)的手舞的眼福。</p> <p>走進(jìn)這個(gè)夜市,啥都想嘗一口,無(wú)奈就那么大點(diǎn)食量,一杯醪糟一碗酸奶下肚,空間占的就差不多了,剩下的就是典型的眼饑肚子飽啥也吃不了了!</p> <p>飯后百步走,來(lái)到離夜市不到2公里的蘭州市區(qū)著名打卡地——中山鐵橋</p> <p>  蘭州的溫度一點(diǎn)也不比襄陽(yáng)低,不同的是濕度沒有襄陽(yáng)大,不像襄陽(yáng)那樣潮濕悶熱。第二天,我們向臨夏“八坊十三巷”進(jìn)發(fā)。聽我們的司機(jī)兼導(dǎo)游講,過(guò)了這個(gè)隧道,就到臨夏的地界,溫度也會(huì)降低幾度。</p><p> 每次自駕最怕過(guò)較長(zhǎng)的隧道,隧道中忽閃而過(guò)的燈光帶著催眠的頻率和節(jié)奏,一會(huì)兒就迷了人的意識(shí)!前一秒剛拍下隧道,后一秒就迷糊著了!</p> <p>  7月31日恰逢伊斯蘭歷的古爾邦節(jié),又稱宰牲節(jié),是伊斯蘭教三大宗教節(jié)日之一,也是穆斯林的盛大節(jié)日,堪比漢族的春節(jié)。這天家家戶戶宰羊煮肉,男性都戴著標(biāo)志性的無(wú)檐小白帽,收拾的干干凈凈,大街小巷到處都能看到著盛裝的人們,走親訪友,互道“塞倆目”(祝你平安)。整條街包括“八坊十三巷”僅有幾家店鋪還在營(yíng)業(yè)。</p><p><br></p> <p>臨夏“八坊十三巷”的美食</p> <p>牦牛肉、肥雞都在一鍋鹵制,那個(gè)香啊,反正我們是聞著香一路過(guò)來(lái)的!</p> <p class="ql-block">這油粿粿都是油炸食品,在家基本不吃,但到了這里不嘗一下總覺得錯(cuò)過(guò)了這里的民風(fēng)民俗。尤其是這大馓子,從個(gè)頭上都透著西北的豪放。</p> <p>這個(gè)牌子的酸奶酸甜適度,奶香大于奶膻,超美味。</p> <p class="ql-block">午餐,找了幾條街才找到這家開門營(yíng)業(yè)的店鋪,揪面片,品相一般,味道不一般,不錯(cuò)!??</p> <p>  高原的酒店,早餐特色一點(diǎn)的就是高原特有的牦牛奶啊、茶啊什么的,糌粑僅有這個(gè)地方有。高原養(yǎng)生茶,據(jù)說(shuō)可以緩解高反,用紅景天、黃芪、枸杞等泡的,不對(duì)我的味兒,喝不下。</p> <p>  牦牛也是牛,牦牛奶的味道和普通牛奶沒有太大的差別,許是這個(gè)酒店提供的牛奶里面加了水,比前年在蘭州安多香巴拉酒店早餐喝的牛奶??口感差多了。因牛奶的醇香記住安多香巴拉至今,對(duì)牛奶品質(zhì)對(duì)比的標(biāo)桿,至今也還停留在安多香巴拉。</p> <p>這三樣?xùn)|西和在一起做出來(lái)的就是糌粑,味甜、口感粗糙,不難吃,味道不錯(cuò)??</p> <p>在阿壩住的那天晚餐,所有的食材都是自己烤著吃的,這邊的牛羊肉確實(shí)比襄陽(yáng)的好了很多去。</p> <p>每到一個(gè)新地方只要有時(shí)間有機(jī)會(huì),總喜歡去逛逛當(dāng)?shù)厝说霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng),松州古城的古松橋是這里的農(nóng)貿(mào)集市,晚上偵查好線路,早上6點(diǎn)多步行1.5公里來(lái)到了這里。</p> <p>買了這里的紅色蠶豆米,5元一斤,清水煮熟帶在途中,口感粉沙清香,比襄陽(yáng)的豆子好。</p> <p>這些菌類都是野生的,只有在8月的雨季才有它們生長(zhǎng)的溫度和濕度,保質(zhì)期短,空運(yùn)的話隨人走可以帶,嘗鮮,新摘下在當(dāng)?shù)厥亲詈玫摹?lt;/p> <p>獐子菌</p> <p>松茸</p> <p>鵝蛋菌</p> <p>這里還有很多野生的當(dāng)歸、黃芪,還有松茸干、青稞面,加了這個(gè)美麗的卓瑪?shù)奈⑿?lt;/p> <p>  當(dāng)?shù)厝说脑绮偷?,因?yàn)橼s時(shí)間只買了胡蘿卜羊肉包,包子面皮很筋道,餡料一般,牛雜湯據(jù)說(shuō)很不錯(cuò),遺憾沒來(lái)得及整!</p> <p>九寨童話休閑餐廳的看著都好吃的羊肉小蒸包。為求陽(yáng)光明媚,吃素中,無(wú)緣。</p> <p>進(jìn)入汶川</p> <p>  進(jìn)入汶川已是中午十二點(diǎn)多,汶川午餐地是陪著媽媽出行的兩個(gè)帥少在網(wǎng)上搜尋的在紅軍橋旁這個(gè)人氣和好評(píng)超高的網(wǎng)紅餐館。</p> <p>一家裝點(diǎn)很有特色的餐館。</p> <p>雜糧鍋貼剛上鍋,等待的空隙,上橋一游。</p> <p>新汶川</p> <p>四川人的慢生活,沿江兩岸都是這樣的休閑龍門陣涼亭</p> <p>20分鐘后,揭開草編的鍋蓋,燒雞公特有的香味飄滿房間,雞肉透著淡淡的當(dāng)歸的味道松軟鮮嫩,就著略帶甜味雜糧餅,哇,一切都那么美好!</p> <p>感謝您的閱讀,下一輯,甘南記憶拉卜楞寺。</p>