<p> 排骨，一直以來深受人們的喜愛，它的制作方法有許多，如：紅燒，香煎，清蒸??無一不美味！我一直以來都對(duì)排骨情有獨(dú)鐘，我已經(jīng)做過一次香煎排骨，所以我這次決定做美味的紅燒排骨。</p> <p> 今天，天氣晴好，我胃口大開，也是時(shí)候顯示我廚藝的高超了，我和媽媽快速的列好了制作紅燒排骨所需要的食材清單。我便隨父母一起來到了朝陽市場。這里的蔬菜，水果琳瑯滿目，散發(fā)著濃濃的田園香味。在市場的北面賣的是豬肉，牛肉等。</p> <p> 我在市場的北面挑選著豬排骨，看了好幾家，比較許久，才找到令我滿意的排骨。稱了秤，付了錢。</p> <p>緊接著，我來到蔬菜區(qū)，按照清單挑選了蓮藕、香菇、竹筍、洋蔥??</p> <p> 隨即，我又挑選了能夠調(diào)味的佐料：小蔥、大蔥、香菜、蒜子、生姜。然后，我來到了干雜區(qū)，挑選了大料：香葉、八角、陳皮等。</p> <p> 挑選完畢后，我滿懷激動(dòng)的心情準(zhǔn)備回家做紅燒排骨了。</p> <p> 在回家的路上，我與媽媽一同討論紅燒排骨的做法，最終確立了一個(gè)制作計(jì)劃。</p> <p> 回到家中，我立刻行動(dòng)起來。先把排骨用清水沖洗一遍，然后再把排骨放到水已經(jīng)沸騰的鍋中，煮了幾分鐘后，排骨的光澤變好看了許多。</p> <p> 緊接著，就是準(zhǔn)備作料：把大蔥切成塊；生姜切成片；蒜子切成塊；洋蔥切成塊。最后，再把陳皮、香葉、八角等大料和好人家香鍋料準(zhǔn)備好。這樣，基本上就已經(jīng)完成一半了。</p> <p> 接下來就是烹飪過程了，先把排骨倒進(jìn)油鍋，把排骨煎黃；隨即把排骨撈出來，再把作料以及好人家香鍋料放入鍋中，用小火慢慢翻炒，就會(huì)有一股接一股的香味撲鼻而來。當(dāng)香鍋料炒好之后，放入排骨，并且加些水，用鍋蓋蓋上，悶了接近20分鐘，再放入事先切好的藕塊、竹筍及香菇。又過了20分鐘，紅燒排骨就完成了。再把香菜和蔥花撒在上面，再加點(diǎn)白芝麻，就大功告成了！</p> <p> 接下來，是享受勞動(dòng)成果的時(shí)候了，我們細(xì)細(xì)咀嚼著排骨，享受著排骨帶來的香味。嗯，真不錯(cuò)呀！你們喜歡我做的紅燒排骨嗎？</p>