<p style="text-align: center;">四年七班 游喬榮</p><p style="text-align: center;">指導(dǎo)教師:華黃</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">8月5日 星期三 小雨</p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 去年暑假完成的是綠豆種植的作業(yè)，今年暑假我要做個(gè)饅頭發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)，想知道面包發(fā)霉和什么有關(guān)。我切了兩片爺爺自制的饅頭，其中一片饅頭滴上幾滴水，另一片不滴水，裝入兩個(gè)袋子里。（1號(hào)饅頭是加水的，2號(hào)是不加水的）</span></p> <p style="text-align: center;">8月6日 星期四 晴</p><p> 今天，我發(fā)現(xiàn)饅頭沒(méi)有明顯變化，都沒(méi)有霉點(diǎn)。但加水的1號(hào)饅頭有點(diǎn)發(fā)酸，2號(hào)饅頭表面有點(diǎn)硬，還是有饅頭的香味，期待明天有點(diǎn)變化。</p> <p style="text-align: center;">8月7日 星期五 晴</p><p> 今天一早打開(kāi)1號(hào)袋子，高興極了！1號(hào)饅頭中間發(fā)黑，開(kāi)始霉變了，有一股酸臭味。2號(hào)饅頭已經(jīng)硬了，雖然沒(méi)有霉變，可是也有點(diǎn)酸味。真想知道明天的結(jié)果！</p> <p style="text-align: center;">8月8日 星期六 晴</p><p> 哈哈哈！下午，我發(fā)現(xiàn)我的1號(hào)饅頭正面中間發(fā)霉面積變大，旁邊看到了綠色的霉菌，背面也有霉點(diǎn)，酸臭味更濃。2號(hào)饅頭按壓了下已經(jīng)硬邦邦的了，像風(fēng)干了一樣，聞不到酸臭味，難道它是在等待時(shí)機(jī)嗎？</p> <p style="text-align: center;">8月9日 星期日 晴</p><p> 霉菌一天天在變化，每天都有驚喜。我的1號(hào)饅頭上正面和背面出現(xiàn)了許許多多的綠霉點(diǎn)，但是聞不到濃烈的酸臭味了。2號(hào)饅頭聞不到味道了，但是表面長(zhǎng)出了黑色的霉菌，奇怪！為什么一片是綠霉菌，一片是黑霉菌呢。</p> <p style="text-align: center;">8月10日 星期一 晴</p><p> 霉菌的生長(zhǎng)速度太驚奇了，今天1號(hào)饅頭上全是霉菌，綠色的，黃色的，粉色的，有的上面還長(zhǎng)出了“毛”，酸臭味已經(jīng)被霉菌的味道覆蓋掉，2號(hào)饅頭霉菌生長(zhǎng)稍慢些，菌種比較單一，只看到了黑色的霉菌，是因?yàn)樗容^干嗎？</p><p> 我們之前看到的面包發(fā)霉的霉菌只有黑色和綠色 ，利用百度查詢，我發(fā)現(xiàn)霉菌也有七彩的顏色。</p> <p style="text-align: center;">8月11日 星期二 晴</p><p> 今天發(fā)現(xiàn)霉菌生長(zhǎng)的速度太瘋狂了，打開(kāi)袋子都聞到了刺鼻的霉味，袋子上粘滿了霉菌上掉下來(lái)的粉末。1號(hào)饅頭正面上布滿了多種顏色霉菌，而背面只有墨綠色的霉菌，2號(hào)饅頭上黑色霉菌分散更快，也有紅色的霉點(diǎn)出現(xiàn)。</p> <p style="text-align: center;">8月13日 星期四 晴</p><p> 隔了兩天，霉菌上毛越來(lái)越長(zhǎng)，打開(kāi)袋子都有很沖的霉味，彌漫在空氣中，粘在袋子上的霉粉更多了，看來(lái)下次再來(lái)拍照得戴上口罩了。1號(hào)饅頭霉菌可以說(shuō)是五彩斑斕，表層改長(zhǎng)出了一層白色的保護(hù)層，2號(hào)還是只有黑色、粉色的霉菌。一起期待霉菌接下來(lái)的生長(zhǎng)吧！</p> <p style="text-align: center;">8月16日 星期日 晴</p><p> 這次是隔了三天后才來(lái)拍霉菌的變化圖，兩袋饅頭都沒(méi)有太大的變化，1號(hào)饅頭上的白霉菌區(qū)域變大了一點(diǎn)，2號(hào)饅頭也是黑黑的霉菌多些，變的更硬了，我想可能是兩塊饅都變干了，所以霉菌生長(zhǎng)的慢了。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">8月19日 星期三 晴</p><p> 今天再來(lái)看饅頭上的霉菌沒(méi)有大的變化，1號(hào)饅頭上得黑霉菌長(zhǎng)長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)，其他顏色的霉菌沒(méi)有大變化。2號(hào)饅頭上面的霉菌也沒(méi)有大變化，只是覺(jué)得越來(lái)越硬。</p> <p style="text-align: center;">8月24日 星期一 晴</p><p> 這次是五天后再來(lái)觀察，饅頭上霉菌可以說(shuō)是沒(méi)有變化，兩塊饅頭都像石頭一樣硬邦邦的，應(yīng)該是水分都蒸發(fā)了，沒(méi)有可供霉菌生長(zhǎng)的條件了。</p><p style="text-align: justify;"> 從這次饅頭發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)觀察中，我知道了饅頭發(fā)霉需要一定的條件，只有在適宜的條件下，食物才會(huì)發(fā)霉。霉菌生長(zhǎng)的速度跟溫度，光照，水分等因素有關(guān)。</p><p><br></p>