<p> “有米噠！來(lái)米噠——”</p><p> “好滴！接米噠哦——”</p><p> 在今年的仲夏，在銅官窯古鎮(zhèn)草市的暮色中，聽(tīng)到這樣的一唱一和，你可能會(huì)以為走進(jìn)了千年前的那個(gè)大唐盛世中的某個(gè)古鎮(zhèn)，走進(jìn)了一個(gè)充滿(mǎn)舊時(shí)記憶的長(zhǎng)廊中。衣著古裝的一家老小各自挑著一擔(dān)剛收的谷子，走過(guò)古街，吆喝著，向人們分享豐收的喜悅，街鋪的人們一聽(tīng)到“來(lái)米”的呼喊聲，興奮得忙跑出來(lái)應(yīng)答，“米”意味著“財(cái)富”，這也許是千百年來(lái)長(zhǎng)沙人特有的文化內(nèi)涵之一吧。</p> <p> “來(lái)米噠”米鋪的大米，顆顆飽滿(mǎn)，粒粒精致。煮熟的米飯一入口，清香撲鼻，軟和而又有勁道，久違的故鄉(xiāng)之感隨之而來(lái)，回味也隨之而來(lái)。當(dāng)然，在草市，值得細(xì)細(xì)品味和回味的應(yīng)有盡有。一店一品，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的硝煙；純手工產(chǎn)品，浸潤(rùn)傳統(tǒng)文化的多姿多彩；商客和諧，有如鄰里。如果你也像我一樣隔三差五地來(lái)這里在這兒走街串戶(hù)，細(xì)細(xì)尋味，那么，你也會(huì)覺(jué)得這煙火人間，是美味天堂，璀璨非遺，溫情滿(mǎn)滿(mǎn)。 </p> <p> “雕花蜜餞”是很易吸引人的，在草市主街的一個(gè)醒目位置，來(lái)自懷化會(huì)同的一位六十多歲的侗族阿姨在店門(mén)口悠閑地雕刻著手中的青柚。蜜餞制作的每一個(gè)工序都不簡(jiǎn)單，從浸泡，到雕刻，再到浸糖水，最后到晾干包裝，都需要時(shí)間和耐心。最有趣也最繁瑣的還是雕花這個(gè)環(huán)節(jié)，在阿姨那小小的雕刻刀下，無(wú)論是動(dòng)物還是鮮花都栩栩如生，生動(dòng)有趣。面對(duì)如此精美的蜜餞，我咬了兩口就實(shí)在不忍心再多吃了，只想拿回家珍藏。慈祥的阿姨常常一邊雕刻水果，一邊耐心地和我們聊制作方法，聊老家侗族有趣的風(fēng)俗習(xí)慣，聊兒女們?cè)陂L(zhǎng)沙的幸福生活。每每離開(kāi)之時(shí)，已是夕陽(yáng)西下，彩霞滿(mǎn)天，白墻與青瓦，藍(lán)衣與蜜餞，都在霞光中熠熠生輝。</p> <p> 如果說(shuō)圓圓的糖油粑粑已是家喻戶(hù)曉，“豬腰子糖油粑粑”你可能沒(méi)見(jiàn)過(guò)吧？來(lái)自蘆花江的非遺傳承人蕭力師傅總會(huì)把美食做到極致，如今他自創(chuàng)的豬腰子形狀的糖油粑粑更是成為了糖油粑粑的杰出代表作，從自己磨粉到揉成型，再到新鮮植物油煎炸，每一道工序都講究衛(wèi)生與味道的正宗。熟悉的人一見(jiàn)到他，會(huì)和他聊曾經(jīng)的靖港八大碗；陌生人一來(lái)，見(jiàn)到豬腰子形狀的糖油粑粑和與之搭配的花蜜，定會(huì)品嘗幾個(gè)。那種勁道和甜道也只有嘗過(guò)的人才能體會(huì)更深?！敖胩浅?，因甜而愛(ài)”，吃過(guò)一次，你就覺(jué)得不枉來(lái)草市一趟，畢竟，那“味真”“一口吃透三千年”的美譽(yù)名不虛傳。</p> <p> “吮指雞”又是啥雞？走近一瞧，只見(jiàn)幾個(gè)孩子津津有味地舔著右手手指頭，左手提著一袋雞塊，哈哈，這店名很是絕啊。賣(mài)吮指雞的女孩是老板的女兒，大二學(xué)生，假期一直在店里幫襯，特別賣(mài)力。開(kāi)業(yè)那天，我見(jiàn)她穿著漂亮的漢服，順便幫她拍了一些照片，她很喜歡。此后見(jiàn)面，她總是要送我?guī)讐K吮指雞，可惜我因不能吃辣而只好謝絕其好意了。但她對(duì)我左一個(gè)小姐姐右一個(gè)小姐姐的叫著，這一叫似乎早已滿(mǎn)足了吃吮指雞之外心理，真是甜到我這個(gè)中年婦女的心里去了，這樣可愛(ài)懂事的姑娘誰(shuí)不喜歡呢？</p> <p> 無(wú)辣不成歡，在香辣美食中，“香辣魚(yú)尾”無(wú)疑會(huì)滿(mǎn)足一切喜歡吃魚(yú)吃辣的食客的味蕾，但我對(duì)這家店存有特別好感的卻是因?yàn)榈昀锱魅藘蓺q多的女兒。草市試營(yíng)業(yè)那天，一個(gè)穿著小背心小短褲、扎著小辮、穿著兒童套鞋的孩子正拿著抹布，獨(dú)自在在門(mén)口使勁地擦拭著大門(mén)，汗珠沾濕了頭發(fā)，順著臉頰往下滴。看起來(lái)不到三歲的孩子，這身打扮實(shí)在太可愛(ài)，又顯得特別懂事。不到一分鐘，女主人出來(lái)瞧見(jiàn)了，又好笑又心疼。后來(lái)的某天晚上，我見(jiàn)她在店門(mén)口津津有味地吃著自家的香辣魚(yú)尾，滿(mǎn)嘴紅油，旁若無(wú)人，這可愛(ài)的饞樣，分明就是自家的招牌嘛。此后再來(lái)，和女主人聊起她的心事，也總見(jiàn)到孩子幫著媽媽做些小事或者靜靜地陪伴媽媽。小小年紀(jì)的她，似乎懂得媽媽的艱辛了。</p> <p> 在草市，你是不需要用大碗油乎乎的飯菜去填飽肚子的，“脆皮餛飩”足以讓你大飽口福。店里總是座無(wú)虛席，開(kāi)始幾次去見(jiàn)人較多我都沒(méi)品嘗，直到有一天幾個(gè)來(lái)此游玩的老同學(xué)提議吃碗餛飩時(shí)我才明白它火爆的原因了。這種用特殊食材和工藝制作餛飩皮兒晶瑩剔透，特別薄而勁道，豬肉特別新鮮而飽滿(mǎn)，湯汁清淡而醇正，一口下去，頓覺(jué)滑爽入胃，溫暖入心。我的那幾位老同學(xué)吃一碗都覺(jué)得不過(guò)癮，紛紛來(lái)第二碗，老板娘最后還給唯一的一位男士加送了幾個(gè)。看著老同學(xué)們滿(mǎn)足的模樣，我覺(jué)得自己這個(gè)“向?qū)А彪x合格又近了一步。</p> <p> 每家店都有自己的味道，有自己的故事，更有自己的文化烙印。你來(lái)或者不來(lái)，郭福娭毑小缽子甜酒依舊散發(fā)著悠悠的醇香，邱氏豆坊的豆腐腦依舊是那樣的濃稠微甜，蒿子粑粑、伍娭毑米黍糕、野菜餃子等純手工點(diǎn)心依舊散發(fā)著大自然的清香，七塊錢(qián)一大碗的新鮮水果酸奶讓你懂得什么叫物美價(jià)廉……即便是像我一樣不是“好呷婆”的人也會(huì)情不自禁地為此駐足，流連忘返。若是累了，草市正中央的“書(shū)吧”是首選的休憩佳處，這是草市中面積最大的店鋪，可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)者管理者的用心。</p> <p> 在草市，如果你僅僅理解這里只是吃貨的天堂，那就錯(cuò)了。這里不僅可以尋食物之美味，還可以尋非遺藝術(shù)之美味?！懊涝诿耖g永不朽”，你不妨去非遺藝術(shù)館走走吧。在澤哥剪紙館、在黑石號(hào)陶藝館、在蘋(píng)元明格湘繡店等藝術(shù)非遺館，你還可以親自動(dòng)手，體驗(yàn)一下非遺的趣味和魅力。運(yùn)氣好的話，你還可以看到國(guó)家級(jí)非遺傳承人，著名的剪紙藝術(shù)家秦石蛟老師四代同堂一起研究剪紙藝術(shù)的溫馨場(chǎng)面；你可以看到湘繡工藝大師周老師如何手把手地教她十八歲的女兒運(yùn)用不同的針?lè)ɡC出栩栩如生的花鳥(niǎo)；你還可以在“黑石號(hào)”陶藝館享受制陶的同時(shí)還可以體會(huì)一下品茶的樂(lè)趣，想象一下千年前草市繁華富庶的場(chǎng)景……藝術(shù)之美，值得細(xì)細(xì)品味；非遺傳承，值得期待。</p> <p> 如果把大唐西市定為“絲綢之路的陸上起點(diǎn)”的話，那么“石渚草市”可稱(chēng)為“海上絲綢之路的民間貿(mào)易起點(diǎn)”。今天，這一塵封千年的草市，正以現(xiàn)代化的表達(dá)方式，展現(xiàn)出長(zhǎng)沙獨(dú)特的傳統(tǒng)文化，成為長(zhǎng)沙夜經(jīng)濟(jì)中一個(gè)最接地氣也最有有文化氣息的新地標(biāo)。作為民間貿(mào)易之地，高大上、精致等詞與之無(wú)緣，喧囂、高價(jià)也與她無(wú)關(guān)，但她不乏人氣，不缺溫情。在平常的日子里，不妨來(lái)安安靜靜地享受美食，不妨沉醉地拍攝煙火氣息，不妨盡情地玩轉(zhuǎn)千年文化的味道。</p><p> 正所謂，不到銅官窯，不知長(zhǎng)沙味，到了銅官窯，不只有美味。</p>