提高食品安全，規(guī)范食堂管理——旗城附屬幼兒園供貨商會議

山月

為強化食堂管理，規(guī)范幼兒園食堂管理，提高膳食質(zhì)量及進一步規(guī)范我園物資采購程序，增強食堂供貨商的安全和責(zé)任意識。保證幼兒用上安全、優(yōu)質(zhì)、放心的食材，保障廣大幼兒身體健康。2020年8月29日上午召開了食堂食品供貨商會議。會議由徐愛玲園長主持召開。 會議上徐園長首先向各位供貨商表示感謝，感謝上一學(xué)年供貨商們對幼兒園的支持，并抽出時間來參加此次會議。 在會議中徐園長提出，學(xué)校擔(dān)負著培養(yǎng)下一代的任務(wù)，涉及到千家萬戶，涉及到社會穩(wěn)定，食堂安全衛(wèi)生管理是學(xué)校管理的重點，每一個供貨商都應(yīng)加強食品安全意識、服務(wù)意識和責(zé)任意識，誠信經(jīng)營，拒絕污染，拒絕以次充好； 徐園長對食品食材的安全和供貨的質(zhì)量進行了重點強調(diào)，要求各供貨商要講誠信，講良心，要本著“給自家孩子吃”的心態(tài)送貨，讓幼兒園的孩子吃得放心、歡心。并對供貨商提出了具體要求：供貨商都必須提供有效的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、產(chǎn)品合格證復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件、本人身份證、健康證復(fù)印件、肉類、家禽檢驗檢疫報告單等。供貨商需密切配合幼兒園的需求。 要求供貨商：一切為了孩子，為了孩子的健康，在今后的合作中嚴格履行協(xié)議，為孩子提供優(yōu)質(zhì)的食品和材料，以保證長期可持續(xù)發(fā)展。為了避免安全事故，希望大家共同“用心去做”，做好良心事業(yè)。 徐園長對我園所需食材的品類及質(zhì)量要求進行了具體的說明。并對供貨商提出五要:一要注重食材質(zhì)量、二要提高安全意識、三要嚴控食品價格、四要提高服務(wù)質(zhì)量、五要按時送貨。 徐園長還與供貨商共同學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律法規(guī)及食品安全處置事故。 各供貨商鄭重承諾：按要求保質(zhì)保量選送食材，保證供應(yīng)的食材新鮮、安全、衛(wèi)生、健康，共同把好食材安全第一關(guān)。 幼兒園嚴格查驗了供貨商提供的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，并留存了相關(guān)復(fù)印件。 各項材料審核后，徐園長與供貨商簽訂了新學(xué)期的《供貨協(xié)議》及《安全責(zé)任書》。 最后徐園長做出總結(jié)：供貨商應(yīng)該把幼兒的膳食安全作為重中之重，嚴把食材關(guān)，選送高標準、高質(zhì)量的各類食材，確保我園飲食安全工作順利開展。供貨商要做到食品安全放心、質(zhì)量保證、食材最新鮮、價格最合理，讓孩子們吃的更好、更安全、更健康。 會議的召開，增強了供貨商及幼兒園食品安全責(zé)任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障！