<p> 白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣，于公歷9月7—9日交節(jié)。白露是一個(gè)反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令，基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。</p> 白露節(jié)氣由來 <p> 由于晝夜溫差較大，靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結(jié)成的水珠，人們稱其為“露”，又因其呈現(xiàn)白色而稱“白露”。所以白露的名字就是由此而來。</p> 白露節(jié)氣氣候特征 <p> 白露節(jié)氣過后，秋風(fēng)在降溫的同時(shí)，把空氣中的水分也吹干了，它的氣候特點(diǎn)就是干燥。白露的“露”是一種自然現(xiàn)象。節(jié)氣至此，白晝陽光尚熱，水汽蒸發(fā)，太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上。到了白露就算是真正進(jìn)入涼爽，“白露基本結(jié)束了暑天的悶熱。進(jìn)入“白露”，晝夜溫差較大，夜間會(huì)感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來了。</p><p> 人們愛用“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。</p> 白露節(jié)氣民俗 <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">?收清露</span></p> <p> 我國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下叮钊撕妙伾?。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。</p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">祭禹王</span></p> <p> 禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。</p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">吃龍眼</span></p> <p> 福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。</p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">白露茶</span></p> <p> 民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。</p><p> 舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。</p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">白露米酒</span></p> <p> 資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。</p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">?十樣白</span></p> <p> 浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣（關(guān)節(jié)炎）。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。</p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">吃番薯</span></p> <p> 民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。</p> 白露三候 <p><b> 鴻雁來：</b>鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳。詳見雨水節(jié)下（雨水三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動(dòng)“）。</p> <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);"> 玄鳥歸：</b>《月令七十二候集解》：“玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時(shí)自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。</p> <p><b> 群鳥養(yǎng)羞：</b>三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：“羞者，所羹之食?！别B(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也。羞”是“饈”的本字。古代“羞”、“饈”通用。養(yǎng)羞是漢語詞匯，拼音yǎng xiū，指儲(chǔ)藏食物?！兑葜軙r(shí)訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞?！敝煊以ａ專骸梆B(yǎng)羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞?！?lt;/p> 生活小貼士 <p><span style="font-size: 18px;"> 俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！边@句話的意思是表示，處暑還會(huì)熱，每天需要用一盆水洗澡，在過了十八天，到了白露節(jié)氣，就不能赤膊露體了，會(huì)著涼受寒。</span></p> 白露節(jié)氣詩詞 <p> 白露：一個(gè)極富詩意的節(jié)氣。古人多有詩，對這個(gè)節(jié)氣進(jìn)行贊嘆。</p> 白露，我們這樣過 <p> 來看看小朋友們在白露這一天做些什么吧。</p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">撰稿：林瀟瀟</span></p>