<p><span style="color: rgb(25, 25, 25);">食品安全重于泰山。幼兒園食品安全工作關(guān)系到師生身心健康、關(guān)系到教育教學(xué)秩序正常運(yùn)行。按照食品安全監(jiān)督部門的要求，在藥監(jiān)所領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下，慧洋幼兒園不斷強(qiáng)化幼兒園食品安全日常監(jiān)督管理工作，認(rèn)真落實(shí)上級(jí)文件，將《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)提供者食品安全6S管理標(biāo)準(zhǔn)》等作為日常監(jiān)督管理的重要依據(jù)，有力提升幼兒園食品安全監(jiān)管能力。</span></p> <p style="text-align: justify;">什么是6S管理，也許有人還很陌生，也許有人略有耳聞，那么今天就從什么是6S管理開(kāi)始，來(lái)掀開(kāi)6S的神秘面紗吧！</p><p style="text-align: justify;">6S是什么？</p><p style="text-align: justify;">6S就是：</p><p style="text-align: justify;">整理（SEIRI）</p><p style="text-align: justify;">整頓（SEITON）</p><p style="text-align: justify;">清掃（SEISO）</p><p style="text-align: justify;">清潔（SEIKETSU）</p><p style="text-align: justify;">素養(yǎng)（SHITSUKE）</p><p style="text-align: justify;">安全（SECURITY）</p><p><br></p> <p>6S管理，核心概念是整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。即去糟取精，科學(xué)布局，清除垃圾美化環(huán)境，潔凈環(huán)境堅(jiān)持到底，形成制度養(yǎng)成習(xí)慣，消除隱患保障安全。因前六項(xiàng)內(nèi)容的英文單詞都以“S”開(kāi)頭，所以簡(jiǎn)稱6S</p> <p><span style="background-color: rgb(225, 245, 234); color: rgb(25, 51, 18);">各項(xiàng)臺(tái)賬、記錄上墻，天天更新，把工作細(xì)化到日常的每分每秒。</span></p> <p><span style="background-color: rgb(225, 245, 234); color: rgb(25, 51, 18);">完善各項(xiàng)管理制度</span></p> <p><span style="background-color: rgb(225, 245, 234); color: rgb(25, 51, 18);">廚師持健康證上崗</span></p> <p><span style="color: rgb(25, 51, 18); background-color: rgb(225, 245, 234);">食堂配備：廚師專用更衣室，庫(kù)房，操作間</span></p> <p><span style="color: rgb(25, 25, 25);">整齊有序的操作間，粘貼地標(biāo)線，所有物品固定位置擺放</span></p> <p><span style="background-color: rgb(255, 254, 234); color: rgb(60, 34, 34);"> 食品留樣柜，餐餐留樣，做到每餐有據(jù)可依</span></p> <p>高溫消毒柜，做到餐餐消毒，干凈衛(wèi)生</p> <p>規(guī)范物品管理6S，拓展室內(nèi)外空間，提高取用物品效率。嘗試在幼兒園班級(jí)物品管理中深入推廣6S管理模式，借此規(guī)范教師、孩子的班級(jí)物品分類、整理、清潔、定位，并形成持之以恒的物品歸位、擺放習(xí)慣。6S管理，我們一起行動(dòng)，一起前行！夏店鎮(zhèn)慧洋幼兒園是家長(zhǎng)放心，小朋友開(kāi)心的第二個(gè)家????</p>