<h1 style="text-align: center;">來(lái)源</h1><p style="text-align: justify;">在平時(shí)的飲食中，幼兒園經(jīng)常會(huì)燒菌菇湯。我們班級(jí)的小朋友很喜歡喝湯，看到生活老師在乘湯的時(shí)候，常常忍不住問(wèn)；“這是什么湯？這是什么菇？”“老師，這是平菇嗎，我還很喜歡吃金針菇?！钡鹊?。</p><p style="text-align: justify;"> 我把這個(gè)問(wèn)題“這是什么菇？”拋給孩子，讓他們先回去了解一下，對(duì)這些菌類產(chǎn)生了深深的好奇心。</p><p><br></p> <p><br></p><p> 2020年9月1日，我們收到了灰平菇和榆黃菇的菌包，讓我們一起好好的來(lái)認(rèn)識(shí)一下它吧：每一個(gè)菌包都用塑料薄膜包的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，它們粗粗壯壯的，長(zhǎng)得非常的結(jié)實(shí),像一個(gè)個(gè)硬硬的枕頭包。所有的菌包里面,都是像木屑一樣的黑黃色的粉末,中間夾雜著很多很多的白色點(diǎn)點(diǎn)。黑黃的木屑狀物體,是由棉籽殼、玉米芯、木屑等植物廢料磨碎后發(fā)酵成的菌類培養(yǎng)料，白色的點(diǎn)點(diǎn),就是灰平菇的菌絲拉。灰平菇是側(cè)耳科類蘑菇，它的生長(zhǎng)發(fā)育包括孢子、菌絲、子實(shí)體三個(gè)主要階段。我手里的菌包，是商家已經(jīng)培育好的菌絲包。</p><p><br></p><p> </p> <h1 style="text-align: center;"><b>前期準(zhǔn)備</b></h1><p style="text-align: justify;">(1)認(rèn)識(shí)菌類</p><p style="text-align: justify;">在前期準(zhǔn)備過(guò)程中，我們通過(guò)湯中的平菇了解到她屬于食用菌，那還有那些是食用菌呢？</p><p style="text-align: justify;">幼1說(shuō)：“我知道香菇，他的上面是圓圓的，底下是粗粗的像一個(gè)圓柱體一樣。我還認(rèn)識(shí)猴頭菇。”</p><p style="text-align: justify;">幼2說(shuō)：“金針菇的菌柄是細(xì)細(xì)的，常常的，他的頭是圓圓的，他通常生長(zhǎng)在柳樹(shù)的腐木上，還可以生長(zhǎng)在爛的地方?！?lt;/p><p style="text-align: justify;">幼3說(shuō)：“我們家種過(guò)平菇，上面大的，粗的，下面細(xì)細(xì)的，像是一棵歪著的大樹(shù)。”</p><p style="text-align: justify;">幼4說(shuō)：“漂亮的菇是不能吃的，因?yàn)槭菧\藍(lán)色的，有毒?！?lt;/p><p style="text-align: justify;"> 通過(guò)和小朋友的討論，我們了解到日常的食用菌種有:木耳、香菇，金針菇，猴頭菇，平菇，雞腿菇。并一致決定在教室開(kāi)辟一個(gè)種植角，種植食用菌。</p><p><br></p> <p>我們一起認(rèn)識(shí)了蘑菇的材質(zhì)！</p> <p>菇的種類繁多，而我們班先種植的是榆黃菇和灰平菇</p> <p>灰平菇的照料方法簡(jiǎn)單！</p> <p>出菇溫度與濕度，時(shí)間對(duì)比！不同的菇有不同的時(shí)間！</p> <h1 style="text-align: center;"><b>快樂(lè)種植</b></h1><p style="text-align: justify;">經(jīng)過(guò)前期的準(zhǔn)備，孩子們選擇了袋裝種植法。</p><p style="text-align: justify;">幼1：圓圓的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，這是什么？</p><p style="text-align: justify;">幼2：蘑菇會(huì)從里面長(zhǎng)出來(lái)嗎？怎么種植呢？</p><p style="text-align: justify;">幼3：我們可以看說(shuō)明書，老師你看，買來(lái)的包裹里面有種植的方法。 </p><p style="text-align: justify;">師：太好了，我們一起來(lái)看說(shuō)明書吧！</p><p><br></p> <p style="text-align: justify;">我并沒(méi)有急著告知幼兒，而是和幼兒一起探索，接著我們把種植視頻放在電視上觀察。通過(guò)觀察視頻里面的圖片、動(dòng)作，我們得知了許多重要的信息，原來(lái)圓圓的、長(zhǎng)長(zhǎng)的東西叫菌包，里面有豆粨、玉米芯、麩皮和棉籽殼，還有很多菌種。</p><p><br></p> <p><br></p><p>種植的方式要選擇袋裝種植法，要打開(kāi)袋子的口子，蓋上濕毛巾，出菇后噴水。</p> <p>接下來(lái)是見(jiàn)證奇跡的時(shí)候了</p> <p>一天早晨，松松興奮地指著菌包告訴我們“看，我的蘑菇長(zhǎng)出來(lái)啦!”</p><p style="text-align: justify;">師：我們一起和小朋友來(lái)看看它長(zhǎng)得什么樣子吧！</p><p style="text-align: justify;">幼1：白白的，像小傘一樣。 </p><p style="text-align: justify;">幼2：他是黃色的，有好幾個(gè)在一起就像是一朵花一樣。</p><p><br></p> <p>又長(zhǎng)出了一點(diǎn)點(diǎn)</p> <p>又長(zhǎng)大了一點(diǎn)點(diǎn)</p> <p>終于到了灰平菇成熟的時(shí)候了</p> <p style="text-align: justify;">這一天，我們菌菇長(zhǎng)大了，孩子們從根部摘下菌菇，我們一起動(dòng)手燒蘑菇，最后品嘗美味。從孩子們燦爛的笑容中，看出了他們對(duì)于收獲的喜悅。</p><p><br></p> <p style="text-align: justify;">反思：</p><p style="text-align: justify;"> 在種植的過(guò)程中，增加了幼兒的小主人的任務(wù)意識(shí)，責(zé)任意識(shí)，他們會(huì)積極主動(dòng)的照顧它。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題“為什么灰平菇會(huì)焦？”，小朋友說(shuō)，是因?yàn)闆](méi)有澆水，是因?yàn)樗狭?。最后我們通過(guò)詢問(wèn)知道，原來(lái)那時(shí)候灰平菇已經(jīng)可以收獲了，沒(méi)有收獲才會(huì)出現(xiàn)這種情況。</p><p style="text-align: justify;"> 指南中指出：幼兒具有初步的探究能力。在這個(gè)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)孩子們發(fā)展了探究的能力，增強(qiáng)了自己的責(zé)任意識(shí)，就算是平時(shí)很不走心的幼兒，也會(huì)天天來(lái)噴水，照顧他，等待著菇寶寶的成長(zhǎng)。</p><p><br></p>